第200章 原料供应不稳定

  “还有这个，水分活度快速检测法，不需要昂贵的仪器，就用饱和盐溶液创造一个特定湿度的环境，把样品放进去，观察重量变化，再查对照表，就能大概判断水分活度是否符合安全标准，虽然精度不如专业设备，但用于生产过程中的快速判断，足够了，我可以教给卫东他们。”

  李卫东在一旁听得眼睛发亮说道。

  “李科长，这个办法好，以后咱们自己就能随时测，不用老是跑县里等报告了。”

  李明翰看着李卫东兴奋的样子，心里忽然很有成就感。

  这感觉，比他在部里写出一篇漂亮的理论文章更实在，他笑了笑，说。

  “回头我弄点盐，咱们一起做几次实验，熟练了就好。”

  看到李明翰是真放下了架子，拿出了实实在在的干货，周叔和加工厂的工人们对他那点芥蒂也慢慢消了。

  大家开始亲切地叫他明翰同志或者李工。

  李明翰也向局里正式提交了报告，申请成立红旗公社海产品加工厂技术帮扶小组，定点支持厂子的技术升级和规范化改造。

  牛副局长看到这份务实的新报告，很是欣慰，大笔一挥就批准了，还拨了一小笔专项资金支持。

  帮扶小组这一成立，效果立竿见影。

  那个简易定时报警器很快做了出来，在烘干房一装，工人们都说好使。

  水分活度快速检测法也推广开了，李卫东学得最快，成了厂里的首个检测员。

  李明翰和韩栋梁还一起，把之前那本厚厚的《质量管理手册》进行了土化改造。

  删掉了那些不切实际的苛刻条款，保留和细化了对卫生、记录、关键控制点的核心要求，编成了一本通俗易懂的《红旗公社海产品加工操作顺口溜和注意事项》。

  周叔拿着这册子给工人们一讲，大家哈哈一乐，都记住了。

  这天，周叔找到正在和韩栋梁讨论新包装设计的沈秀英说道。

  “秀英，不好了，出大事了。”

  沈秀英问道。

  “周叔，你这是怎么了？慢慢说。”

  周叔手里拿着一张单子，说道。

  “是原料问题，咱们用的那小杂鱼，还有海带、紫菜，供应跟不上了，附近几个公社的渔船，捞上来的货根本不够咱们现在用的，海带和紫菜的养殖户也说，咱们要的量太大，他们一时半会儿供不上，照这个下去，下个月的订单都完不成！这可咋整呢。”

  沈秀英接过单子一看，心也沉了下去。

  这确实是个大问题，加工厂发展太快，依靠附近渔民零散供应的模式，已经无法满足生产需求了。

  原料，成了卡在脖子上的瓶颈。

  韩栋梁也说道。

  “原料供应不稳定，是食品加工厂的大忌，一旦断供，不仅订单无法交付，刚刚建立起来的市场信誉也会受损。”

  消息很快传开，刚刚好转的士气又有些低落。

  “这可怎么办？巧妇难为无米之炊啊！”

  “好不容易打开了销路，难道要被原料卡死？”

  晚上，沈秀英召集了所有人，在小平房里开紧急会议。