第347章 农学生的特长

  石刚接过杨兴武递过来的资料，大概扫视了一眼，心里就有了决断，对于自己的专业领域，他还是很有自信的，看完纸上的资料，简单介绍了一下情况。

  昨晚，杨兴武打电话说要来请教，他想都没想的就答应了下来，自己今年就要毕业，大概率会分配到研究所里。

  如果自己要搞生猪的杂交配种实验，少不了要从国外引进各种先进的猪种，外汇一直是紧缺的项目，杨学弟搞外汇的一把好手，上次杨学弟他们来的时候，还说以后有机会可以合作一番。

  有了这么一层联系在，对于今天的见面他格外认真。

  “肉太肥？”

  杨兴武听到这话愣了一下，上次来的时候，倒是听石学长提起过一次这种猪，只是没有细聊。

  当时他们的主要的目标全都放在了长白猪和约克夏猪身上了，没想到刘大爷他们找到的竟然是这种猪，这猪被老外嫌弃肥，放在国内刚刚好，现在的人们普遍缺少油水，这种大肥猪，正适合现在的国民情况。

  想到这里，杨兴武再次确认了一遍。

  “对，就是肉太肥，去年跟你说过的那六大种猪，瘦肉率普遍在60%以上，其中皮特兰猪的瘦肉率最高在67%左右，这两年沪市的农业科学院畜牧兽医研究所引刚进了不少。

  而这个巴克夏猪瘦肉率最高才55%，普遍在50%左右，属于脂肪型的猪种。”

  杨兴武听到这里顿时眼前一亮。

  “这种猪确实太肥了，对于老外来说，他们不缺油水，对于咱们来说，这是刚刚好，人们一年到头的吃不少几次肉，发达国家是吃肉吃腻了，喜欢吃瘦肉，咱们国家刚好相反。”

  “确实，巴克夏猪原产于英国的巴克郡和威尔郡。早在光绪年间就引进过来，最近几年又引进了不少，这种猪和咱们本地猪种杂交的效果非常不错，从东北到南方都有分布，也是我们学校和农业研究所常用的杂交母体。

  这种猪适应能力非常强，耐粗饲，在饲养中，以青饲料为主，适当搭配点精料就成，非常好养活，有点像黄淮海黑猪，不过它比黄淮海黑猪长的快，日增重在七百克左右，背膘厚1.7CM，在生长最快的情况下167日龄能达到113.4kg活重。

  六到七个月就能达到性成熟，发情周期二十天，发情持续期三四天，妊娠期115天左右。

  当然也有缺点，这种猪产仔量不高，初产母猪窝均产仔不到八头，养成大猪也就六头半，经产母猪窝均产仔能到九头，育成七头。”

  杨兴武一听这话眉头微蹙，这种猪确实适应性强，分布范围还这么广，最关键的是不用吃粮食，喂点红薯叶子啥的就行，长肉的时候，跟市里的豆腐厂和榨油厂谈谈合作，把豆渣和榨油后的油饼全都收回来，混合成饲料喂养应该能增重不少。

  就是巴克夏猪产仔量也太低了，还没土猪的产仔量高呢。

  “石学长，这猪确实哪哪都好，就是这产仔量太低了，一年也产不了多少吧！”

  杨兴武有些不太甘心，看来他说的那种产仔量高，生长发育快的这种猪，还没出现，上次来的时候，石学长虽然介绍了六大种猪，他也没从里面找到自己要的那种。

  “一年能生两窝，养护好的话说不定能突破二十头，这是在我们学校的数据，杨学弟要看看吗？”

  石岗眼看杨兴武有些犹豫，当即邀请道。

  “也好，先去看看吧！”

  杨兴武听到这话当即答应下来。

  “走，我带你们去转转，不过味道有点不太好闻，你们俩有个心里准备。”

  “石学长放心，我们知道。”

  “嗯，那咱们走吧！”

  石刚说着起身带着杨兴武和赵晓雅出了教室，三人一起向着猪圈走去，一边走一边介绍起来：

  “这边养的都是猪，这上面的编号是各个种猪母体，有本土猪的杂交选育，也有六大种猪直接的繁育。”

  杨兴武和赵晓雅跟着石刚，一路沿着猪圈逛了起来，猪圈的味道确实不太好闻。

  杨兴武出身农村很快就适应了，看到一旁的女友正拿着手绢捂住鼻子，连忙劝说起来。

  “要不你在教室等我？”

  “没事儿，味道也没多重，闻一会儿就习惯了，正事要紧，咱们快走吧！”

  赵晓雅说着催促杨兴武赶紧跟上。

  杨兴武见此也没再劝说，带着赵晓雅一路跟着石学长来到了一处猪圈。

  石刚指着猪圈里的猪看向杨兴武和赵晓雅。

  “你们看，这就是巴克夏猪，和你写的体貌特征一样吧？

  耳直立、颜面微凹短而宽，胸深广、肋骨拱张，背腹线平直；大腿丰满，四肢短而直结实。

  毛色黑，毛比较细有光泽，四肢下部、鼻端及尾帚都有白毛。”

  石刚看着眼前的巴克夏猪深情的说着，仿佛看到了心爱的宝贝。

  “还真是一模一样。”

  “真的是爪子和猪头还有尾巴是白的。”

  杨兴武和赵晓雅看着猪圈里的巴克夏猪，对比着记录下的信息，完全对应的上。

  激动过后杨兴武看着眼前和小山一样的巴克夏猪有些疑惑。

  “石学长，这猪有多少斤？看着得有五六百斤吧？”

  “不止，这可是我们农工大的镇校之宝，去年刚秤了，一千斤，怎么样？没见过吧？”

  “卧槽！这下可真是肥猪赛大象了啊！”

  杨兴武听到这话直接爆了一句粗口，没想到他还能看到超过千斤的猪，这一头猪就赶上他们老家的四五头猪了，有这么一头猪在，都够全村人吃一顿肉了。

  赵晓雅闻言看向眼前小山堆似的猪，惊讶的合不拢嘴，她还没见过这么大的猪呢，如果这种猪都能养这么大的话，乡亲们富起来指日可待。

  想到这些，赵晓雅看向石刚问道：

  “石学长，这种猪长这么大，需要多少年？所有的巴克夏猪都能长这么大吗？”

  “那当然不是了，有好些年头了，我入学的时候，这猪就在学校了。

  长这么大，肯定需要精心呵护，这可是几个教授的宝贝。

  不过这种猪长的快二百斤出栏的屠宰率在70%左右，也就是说能出肉大概140斤左右，250斤的屠宰率在75%左右。

  在这个时间段里出栏是最划算的。”

  听了赵晓雅的话，石刚自然明白这位赵学妹的意思，无外乎是想养这种大肥猪，但这种猪可不是光养就能养出来的。

  人们养猪也不是越大越好，还得看看养到什么时候最划算。

  “原来是这样，多谢石学长。”

  赵晓雅连忙道谢，杨兴武简单盘算了一下，在200到250斤区间，这种猪差不多需要半年左右出栏，这种情况下确实是最划算的。

  “走吧！我带你们去这边看看，这都是繁育出来的猪种，你们可以先看看，再决定要不要养。”

  石刚说完带着杨兴武和赵晓雅又继续参观起来，看完繁育后的品种，又带着两人看了看各个生长阶段的巴克夏猪。

  一番参观下来，杨兴武已然有了决断。

  再次回到教室后，石刚连忙拿起茶缸子一连灌了好几口水，这才停下，刚才说了太多，嘴巴都有点干了。

  “杨学弟是什么想法？”

  石刚说着放下茶缸。

  “先弄几头养着，虽然产仔量低，出栏快就是优势，那就尽量多买点猪种，以后再寻摸其他品种的猪。”

  “既然杨学弟有了想法，我这有份巴克夏猪饲养的笔记，就留给你吧！以后遇见问题也可以联系我。”

  石刚说着起身从桌子上的抽屉里拿出一个本子递了过去。

  “多谢石学长，等我抄录完再还你。”

  杨兴武连忙双手接过笔记本郑重道谢。

  “不用，我都记这了，这东西能帮到你就好。”

  石刚说着指了指自己的脑袋。

  “多谢石学长！时候不早了，咱们一起吃顿饭吧！上次没吃成，这次总不能还拒绝吧？”

  杨兴武再次感谢一番，邀请石刚一起吃饭。

  “也好，走，我带你们尝尝我们农工大的饭菜。”

  石刚想了想点头答应下来。

  “这不好吧！学校发的粮食都是定量的，请我们吃，你怎么办？咱们去附近的国营饭店吃吧？”

  杨兴武闻言有些迟疑，连忙劝说起来。

  赵晓雅也赶忙劝说起来，石学长帮了这么大忙，不请人家吃顿饭显然说不过去。

  “石学长，兴武说的对，你帮了我们这么大忙，怎么还让你破费，还是吃的你的定量，这太不应该了。”

  “是啊！”

  杨兴武闻言连忙附和了一句。

  “那有什么应该不应该的？我身为学长怎么能让学弟学妹掏钱，你们忘了，我是干啥的？

  我就是养猪的，我们学校的食材可比国营饭店的那些东西好多了，走吧！我带你们尝尝我们畜牧业养的猪和鸡。”

  石刚说着拍了拍杨兴武的肩膀率先向着门口走去。

  “这倒是，我忘了农业大学可以自产自销了，这么说来，我们应该也能见到不少新奇玩意儿吧？”

  杨兴武听到这话顿时反应了过来，和农学生自己养出来的猪肉鸡肉相比，国营饭店的食材确实要差了不少。

  只要食堂的大师傅水平不太差的情况下，味道还真比国营饭店好不少。

  杨兴武感慨了一句，拉着赵晓雅连忙跟上。

  石刚带着杨兴武和赵晓雅一起去了食堂。

  为了款待两人，石刚要了不少学校的特色菜。

  “来，尝尝这红烧肉和你们平时吃的有什么不一样？”

  石刚说着向杨兴武和赵晓雅发出邀请。

  两人闻言看了看饭盒里的红烧肉，没看出什么异常来。

  两人各自夹起一块红烧肉放入嘴里细细咀嚼起来。

  “怎么样？”

  石刚期待地看向两人。

  “好吃。”

  “还有呢？”

  “啊？就好吃啊！还能有啥？”

  杨兴武听到这话有些纳闷儿，想了半天也没想出来还有什么特点，这都是肉还能有啥不一样的，如果有的话那就是肉比较瘦？

  “嗐！问你也是白问，赵学妹你说呢？”

  没从杨兴武嘴里听到想要的答案，石刚看向赵晓雅问了起来。

  “确实是好吃，感觉肉很新鲜，其他的就是这红烧肉层次感比较分明，想来是经过石学长们的精心护理吧！”

  “还是赵学妹观察细致，比起杨学弟可是厉害多了。”

  石刚闻言夸赞起来。

  “石学长过奖了。”

  赵晓雅夹起一块红烧肉放入杨兴武碗里催促他吃饭。

  “我这可不是瞎说，杨学弟真是好福气。”

  石刚夸赞一句，忽然想起了什么，连忙说道：

  “对了，杨学弟，我差点忘了一个重要的事儿，巴克夏猪还有一个非常不错的优势。”

  “什么优势？”

  杨兴武闻言放下筷子连忙问道，自己好不容易下定决心养巴克夏猪，如今听到这猪还有非常不错优势，越发上心起来。

  “这种巴克夏猪的宽肩厚颈是品种特色，前肩宽是是选种的重点，因为雪花肉主要产在肩颈部。

  巴克夏猪在老美主要用于果园放牧，作为在树下除草除虫的生态工具，因此对拱土拱地的力量和速度有较高要求。

  肩颈肌肉发达是拱土必备的基本生理条件，肩颈结合部是平滑过渡，没有大起大落，这样的猪才是好猪，你们选猪的时候可以注意一下。

  肩颈这个部位的猪肉特别受老外们的喜欢，现在巴克夏猪也是因为这个原因没有彻底淘汰。

  如果养殖规模大的话，说不定还可以搞个出口什么的，就像小鬼子那边的和牛。”

  “和牛？雪花纹路的那种吗？”

  “对，巴克夏猪的肩颈就是雪花猪肉的主要来源，配合果园养殖，可以提高不少产值。”

  杨兴武听到这话眼前一亮，没想到这雪花猪肉这么受老外欢迎，居然还有类似和牛的玩意儿。

  如此说来，这猪可全身都是宝。

  这个时代肥肉的价格比瘦肉贵不少，肥猪也更容易卖上高价，肩颈的雪花肉要是能出口，也算是走上了创汇之路，乡亲们也不用他反哺，有了资金和实力以后，到时再和几个农业大学合作研究，说不定还真的造个猪企龙头出来。