第37章 怎么看？瞪大眼睛看呗

  说完，他目光依旧停留在镜头上，好似在给予观众反应的时间。

  ——[我的妈呀，顾晔这笑太杀我了，想粉。]

  ——[咳咳，狗男人居然用美男计，我可不会这么轻易就被迷惑。]

  ——[文思豆腐？是我知道的那道文思豆腐吗？]

  ——[真的假的，文思豆腐可是号称刀功天花板，顾晔能做？]

  ——[不可能吧，文思豆腐可不是开玩笑的，专业厨师能做好的也不多吧。]

  ——[刚刚那位粤菜主厨呢？出来说道说道。]

  其实不需要观众问，刘德标已经在编辑文字。

  ——[文思豆腐，也叫什锦豆腐羹，属于国宴名菜，烹饪调味这些没什么难度暂且不提，这道菜的主要难点在于“切”。

  一块内酯豆腐，稍稍用力就会破碎，可文思豆腐的标准却要求把这块豆腐切成，直径在一毫米内，长不低于十厘米的细丝，其中的难度可想而知。

  反正我学厨三十年，自问是做不出来的。

  我这里说的是符合传统标准国宴级的文思豆腐，而不是短视频平台上那些残次品。

  当然，即使是残次品，需要的刀功也不可小觑，哪怕是资深厨师，也需要花费以年记的时间去练习。

  综上所述，这小伙子要做文思豆腐我不看好，哪怕是残次品也不是他能完成的。

  我还是那句话，他的手太白净，不像个经年累月琢磨厨艺的厨子，没有一点切墩和握勺子形成的老茧。]

  刘德标噼里啪啦发了好几条留言，直到把自己想表达的意思说明清楚。

  这段话也让原本有些期待顾晔能证明自己的粉丝们情绪低落。

  毕竟刘德标“拾味府”主厨的身份已经被人挖了出来，他的话可信度太高了。

  另一批本身就是来看笑话的黑粉可就情绪高涨了。

  ——[笑死我了，打脸不，人刘主厨可是厨师界知名大厨，他还能看错？]

  ——[我一直都说是剧本，顾晔和裴枝漫互动假的要死，那些脑残粉还喷我，真是搞笑。]

  ——[脑子是个好东西，可惜很多人都没有。]

  ——[还针对我们思宝，想靠拉踩捧裴枝漫真恶心。]

  ——[抵制弄虚作假，顾晔和裴枝漫不退出节目我们就不看了。]

  ……

  直播间沸反盈天，顾晔却不紧不慢的在做着准备工作。

  不论是清炖狮子头，还是文思豆腐，调味最重要的就是这锅高汤。

  因此尽管王导已经心急如焚，频频给顾晔使眼色，他还是不急不躁的吊着汤。

  直到王导看着都快要抓狂了，顾晔这才转头和裴枝漫交代了一句：“漫漫，你就帮我盯着这锅汤，每隔十五分钟撇一次油沫。”

  “好。”裴枝漫忙不迭的点头答应，举着汤勺严阵以待。

  顾晔摇头失笑：“倒也不用那么紧张。”

  裴枝漫吐了吐舌头，不好意思的笑了笑。

  王导简直都要急疯了。

  虽然他这确实是恋综，要的就是男女嘉宾之间的粉红泡泡。

  可你们打情骂俏也得看看时候吧？

  顾晔被王导的眼刀捅了数不清多少下后，总算是站在了砧板前。

  他取来一块湿纱布铺在砧板上防滑，随后撕开豆腐外包装，轻轻的把豆腐放在砧板上。

  ——[来了来了，总算开始了。]

  ——[坐等翻车。]

  ——[看着倒像回事。]

  刘德标轻蔑的看着手机屏幕，他倒要看看这节目要怎么偷梁换柱。

  他都能猜到节目组准备用的办法。

  无非就是镜头外请了个能做文思豆腐的高手，到时候借机把他切好的换给顾晔。

  顾晔只需要装装样子随便切切也就是了。

  反正远景镜头顾晔具体切的怎么样，大家也看不到。

  文思豆腐嘛，没切出来放水里，看起来都是一堆的。

  然而他刚这么想完，直播间画面就好像故意打他脸一样，瞬间一分为二。

  一半画面还是之前的远景，另一半却变成了顾晔的上半身近景，能够清楚的看到他手上的每一个动作。

  嘶……

  刘德标倒抽了口凉气，这节目组玩真的？

  不由得，他的注意力全部集中在手机屏幕上，就连身后来了个人也没有察觉。

  ——＊

  顾晔神情平淡，整个人透露出一股从容。

  他从刀架里选了一把合适的片刀，先把豆腐的四周毛边硬皮切去。

  紧接着他左手中指、食指轻轻按压在豆腐上，右手持刀，刀身与豆腐呈30°角，手腕轻推，一片透亮的豆腐片便干净利落的片了下来。

  放好豆腐片，把刀面沾上清水防止豆腐粘连，他如法炮制剩下的豆腐。

  ——[嘶……这就是所谓的绝对不会？我看着他怎么那么轻松啊！]

  ——[好帅啊，顾晔片豆腐的动作干净利落，看起来真潇洒。]

  ——[不懂就问，你们说顾晔厨艺不精，那你们学厨的是不是都比这厉害？]

  ——[楼上的别说了，我要脸，学厨十年，顾晔这一手我真不会啊！]

  ——[那位粤菜主厨呢？你怎么看？]

  ……

  怎么看？当然是坐直了身体，瞪大眼睛看，还目不转睛的。

  刘德标是真被惊呆了。

  不应该啊，他自问没看错，顾晔就不像个苦练过厨艺的人。

  可要是没有苦练过，这手刀功是怎么回事？

  正所谓行家一伸手，就知有没有。

  别看顾晔还没有开始切丝，可只是这一手片刀用的就已经能让屏幕前的行家拍案叫绝了。

  所谓刀功，最主要的就是对刀的掌控力，手要稳，下刀要准。

  很显然，顾晔刚刚展现的手法完美达到了要求。

  接下来的已经不需要看，所有厨艺到达一定级别的人都知道，顾晔是真会。

  可为什么呢？

  他怎么就一点练习痕迹都没有？

  而且他这么年轻，甚至本职工作还是个明星。

  他怎么学的？

  “这是个天才，百年难得一遇的厨艺天才。”

  一道有些苍老的声音打断了刘德标的沉思。

  刘德标惊诧的回过头，惊喜道：“师傅，您老人家怎么来了。”

  老者没有回答，而是让刘德标噤声，此时手机屏幕里，顾晔已经进行到了最关键的步骤……