第139章蘑菇酱拌面

  “娘，先别添柴了，把火熄了。”

  林知夏当机立断地开口：“这烟囱怕是不通气，光冒烟不出气，火当然烧不起来。”

  苏慧娘连忙用烧火棍将灶膛里未燃尽的柴火拨拉出来，踩灭，又泼了点水，确保火星全无。

  铺面里的黑烟这才慢慢散去，但那股呛人的味道一时还萦绕不散。

  正在抹墙的赵泥瓦匠也注意到了这边的状况，放下抹子走过来。

  “咋了？灶不好使？”

  “赵师傅，您来得正好。”林知夏指着灶台和烟囱口，“点火就冒黑烟，火还烧不旺，我估摸着是烟囱堵了。”

  林知夏从前在姥姥家住过一段时间。

  家里也还是在用这样的柴火灶，炒菜的次数多了，老人家又不常清理。

  每年过年回家做饭的时候，都是一边冒黑烟一边烧火，熏得人眼睛都睁不开。

  别人家大年三十在做年夜饭吃年夜饭，林知夏一家子就在掏烟灰运烟灰。

  每年都要忙到很晚才能吃上年夜饭。

  但大家掏烟灰的时候也不觉得累，反而每年都乐此不疲。

  所以林知夏一瞧这个样子，就知道大概率是烟灰堵住了。

  这铺子的掌柜是已经调离的官员名下的，因着许久没人居住，这烟囱也不会有人去查看。

  赵师傅经验老到，他先是看了看灶膛内部，又搬了个凳子，踩上去。

  小心地撬开堵在烟道口的破木板，探头往里瞧了瞧，又伸手进去摸了摸。

  “嚯！”他缩回手，手上沾满了黑灰和一些像是鸟巢的碎草屑。

  “难怪呢！这烟囱怕是许久没通了，里头堵了不少灰和杂物，说不定还有鸟在里面做了窝。

  这要不疏通，别说烧火，人在屋里都得给呛坏了！”

  既然问题已经找到了。

  赵师傅立刻表示可以帮忙先处理这个问题。

  他找来了长竹片和旧布条，绑成简易的通条，又从林知夏准备修葺的材料里找了些工具，开始专心致志地疏通烟道。

  只听得烟囱里传来“噗噗簌簌”的声响，不时有积年的烟灰和碎物从屋顶的烟囱口掉落下来。

  林知夏和苏慧娘在一旁看着，既觉得无奈又有些庆幸。

  无奈的是这铺子问题真不少，庆幸的是发现得早，若是开业当天才发现，那才叫抓瞎。

  过了好一阵，赵师傅才从凳子上下来，拍了拍满身的灰，笑道。

  “通了！这下应该没问题了，林娘子，您再生火试试？”

  苏慧娘这次小心翼翼地再次点燃柴火。

  橘红色的火苗顺利地在灶膛里跳跃起来，沿着柴火蔓延，越烧越旺。

  而烟气则听话地顺着通畅的烟道袅袅上升，从屋顶的烟囱口排出，只在灶口留下些许温热的气息。

  “好了！这下真好了！”

  苏慧娘脸上露出了舒心的笑容。

  灶火的问题解决，如同扫清了最大的障碍。

  林知夏和苏慧娘相视一笑，干劲更足了。

  苏慧娘重新烧上了一大锅热水。

  待水温热，母女俩便各自忙碌起来。林知夏提着水桶，用干净的布巾蘸着热水，开始擦拭那刚送来的二手桌椅。

  热水抹过斑驳的桌面，带走积年的油垢和灰尘，露出木头原本敦实的纹理。

  长凳的凳腿、横撑，每一个角落都不放过，反复擦洗，直到抹布不再变黑为止。

  苏慧娘则专注于清洗那些从家里搬来的锅碗瓢盆。

  大铁锅和煎饼鏊子被里外刷洗得锃亮，不见一丝油污。

  一摞摞粗瓷碗在热水中涤荡，洗去存放时落上的浮尘，露出洁净的本色。

  赵师傅和李师傅看着母女俩这般勤快利落，也不由得加快了手上的动作。

  赵师傅抹墙的动作更加流畅，灰泥均匀地覆盖墙面，焕然一新。

  李木匠修理门窗的敲打声也更有节奏，坏掉的榫卯被修复，松动的门轴被加固。

  不知不觉已近中午。

  铺面里窗明几净，新抹的墙面散发着泥土和石灰的清新气息。

  修好的门窗严丝合缝，擦洗干净的桌椅和灶具各归其位。

  虽还未正式开业，却已有了几分整洁利落的模样。

  林知夏看着收拾出大概样子的厨房区域，心里一动，对苏慧娘道。

  “娘，忙活一上午了，赵师傅和李师傅也辛苦了。

  咱们简单做点吃的，就当是谢谢二位师傅，也试试这新灶台顺不顺手。”

  苏慧娘立刻赞同：“是该如此！”

  林知夏舀出新买的面粉，加入清水，利落地和成一个光滑的面团，盖上湿布让它醒着。

  这边，苏慧娘已经将洗净的锅重新坐回灶上，加入清水烧开。

  面团醒好，林知夏在临时清理出来的一小块案板上，将面团擀开，折叠，切成粗细均匀的面条。

  水滚开后，她将面条抖散下入锅中，用长筷轻轻拨动。白色的面条在滚水里翻腾，渐渐变得柔软透明。

  另一边，苏慧娘从自家带来的小罐子里，舀出几大勺之前做好的蘑菇酱。

  那酱是用秋日里晒干的野菌，配上豆酱、少许肉末和香料慢慢熬煮出来的，酱色浓郁，香气扑鼻。

  面条煮熟捞出，分别盛入四个大碗中。

  苏慧娘将浓香的蘑菇酱浇在热气腾腾的面条上，酱汁迅速包裹住每一根面条，诱人的色泽和香气立刻弥漫开来。

  “赵师傅，李师傅，忙了一上午，快歇歇，吃碗面填填肚子！”

  林知夏笑着招呼道。

  两位师傅放下工具，搓着手走过来，看到桌上那四大碗酱香四溢的拌面，都有些不好意思又难掩高兴。

  “这……这怎么好意思，还让您二位破费……”

  赵师傅客气道。

  “应该的，二位师傅辛苦了，快趁热吃。”

  苏慧娘将筷子递过去。

  四人围坐在刚刚擦洗干净的长条桌旁。

  赵师傅和李师傅也不再推辞，挑起一筷子裹满酱汁的面条，吹了吹气，便大口吃了起来。

  “嗯！香！这酱可真够味！”

  赵师傅吃得额头冒汗，连连称赞。

  “林娘子，苏娘子，您二位这手艺，开这食铺保准红火！”

  李木匠话不多，但也埋头吃得飞快，用实际行动表达着对这碗面的满意。

  看着两位师傅吃得香甜，林知夏和苏慧娘心里也暖暖的。