第192章 羊汤烩面和油酥烧饼

  这话是真心的。

  大早上，国营饭店就在店门那支起大口锅做油条。

  说真的，路过的都得往油锅多看几眼。

  那么多，那么多的卫生油啊，再幻想下给自家就好了，到时候按着一天三顿饭标准炒，估摸着都能吃小半年呢。

  把棉籽油的杂质整干净，老百姓就称呼为卫生油。

  卫生油做出来的炸物好看！

  不去杂质叫黑油，吃老豆腐或者吃馍馍的时候挖个窝，倒点黑油，倒点盐巴，也是喷香的。

  小老太梗着脖子看看还有别的啥。

  光烧饼就有吊炉烧饼和油酥烧饼，都是一两粮票五分钱。

  小黑板上都写着着，而且是食物热重冷重都得细化上墙。

  吊炉烧饼买的人多一点，因为可以夹尖椒炒猪头肉和粉肠或者蒜肠。

  这年头厨师刀工可好，像粉肠都是斜切的，蒜得顶刀切，虽然是夹在烧饼里头的，但得切出形来。

  当然，一大早几乎没人吃得那么奢侈，都是夹炸辣椒，夹炒凉粉或者土豆丝。

  边上有个男同志嘀咕，“其实烧饼夹海带豆腐串才好吃呢。”

  本来想吃吊炉烧饼的江秀菊就因为听了一句，晚一秒开口而已，就碰上油酥烧饼刚出炉子。

  这种刚出炉的烧饼，麦香味真是老霸道了。

  江秀菊立马掏钱掏粮票，“要个烧饼。”

  今儿算是独自生活的开门红，小老太还想吃点汤水的。

  类似于热干面的干拌面是一毛钱二两票。

  天气冷的时候，谁都爱吃有点汤水的，哪怕是赶时间吃干拌面的，面吃得差不多剩一口的时候都得把碗递给师傅，叫下面条的师傅搞点面汤水洗一洗碗，最后热乎乎的喝一口。

  秋冬以后，开始有牛肉面或者羊汤面。

  江秀菊是老街坊，国营饭店的人也不催。

  但是小老太也不挡道，最后要了一碗羊汤。

  汤是原锅汤，就是今早重新放料的第一锅汤。

  之后再煮，羊骨髓啥煮出来了，汤色就是奶白的。

  喝羊汤的都喜欢往里头加点面，弄成羊汤烩面。

  热乎羊汤上桌后，小老太先喝几口原味的，然后放醋，放辣椒油放胡椒粉，这样一上午胃都是暖呼呼的。

  秋冬也得补充得菜啊，带出来的黄瓜片她也搁碗里头。

  拼桌的小姑娘偏过头来看，江秀菊也往那小姑娘碗里抓了一把黄瓜片。

  小姑娘还挺懂礼尚往来，筷子都没使利索就哆哆嗦嗦的插过来一个豆腐泡。

  江秀菊一口咬下去，豆腐泡里头的热汤滋到她上牙膛。

  不过豆腐泡浸到了辣油，一口下去豆香味混合着糊辣椒油的味，那也是绝配了。

  江秀菊不紧不慢的吃，一边看孩子妈教小孩拿筷子。

  小孩拿得远了，边上当爸的就嗷一声，“筷子拿得远嫁得远，赶紧改改。”

  那小姑娘呲溜一下就快握到筷子最细的那一头了，当爸的还在琢磨又有点儿近了，回头天天在眼皮子下头晃悠也不是个事。

  那夫妻俩还指了下江秀菊，“你瞧奶奶拿筷子拿得多好。”

  小老太就得客套的跟人家寒暄几句，顺道在找个理由夸下孩子。

  那种碰头就叫孩子表演《咏鹅》或者唱儿童歌的事小老太都没干，就问问孩子爹妈，“这孩子属啥的啊。”

  孩子爹妈非要问自家孩子，“告诉奶奶，你属啥的。”

  那孩子也不知道是不是早上吃面条晕碳，忽然回答不上来了，支吾了一两声以后掰着手指头说：“我数123.”

  江秀菊脸不红心不喘的继续夸，“这孩子心思灵活，长大指定有出息。”

  甭管认不认识，夸了孩子彼此双方关系就靠拢了。

  等接下来那小孩不好好吃饭的时候，当爹当妈的还拿江秀菊当工具人呢，指着说：“再不坐稳当就把你卖给这奶奶。”

  等江秀菊吃完出门推自行车就被拉住了衣角，她一低头就看刚才那小姑娘跟了出来，说：“奶奶，咱们走。”

  估摸着换牙呢，说话还漏风。

  孩子父母那眼睛，瞪得跟铜铃似的，冲出来抱孩子，怕耽误江秀菊上班。

  小老太嘴上不说，心里直呼不用怕，她不怕。

  街上多的是行色匆匆的路人以及红领巾都跑歪了的学生，江秀菊溜溜达达的，踩着点到的医院食堂。

  食堂早上也有熬羊蝎子汤。

  江秀菊就只管打饭，到了戴上袖套和口罩准备干活儿，一看羊蝎子汤里头有白菜就‘咦’了声。

  这羊蝎子指定是先拿高压锅给压过了。

  但是白菜不适合放高压锅里头一起盖上盖子炖，否则就是一股子奇怪的味道，闻起来腥腥的，臭臭的，呛呛的，就是一股猪食味道。

  符师傅黑着脸走过来问：“大妹子，我加点醋中和了，你闻着还臭不臭。”

  江秀菊说：“我闻着还行。”

  符师傅就指着边上耷拉脑袋的小徒弟，“你什么时候看见我往高压锅里放白菜了，我叫你把菜往里头放，是要放胡萝卜和芹菜！”

  这这玩意羊蝎子里头放主要是去腥。

  小徒弟欲言又止，那胡萝卜也不是菜啊，他给琢磨劈叉了。

  开放窗口的陈师傅刚好路过，师徒俩同时闭上了嘴。

  可陈师傅还是挺挺得意，还问江秀菊，“大妹子，买辣白菜的多不多。”

  江秀菊瞥一眼，还真瞧见辣白菜了。

  职工窗口来人了，人家来打稀饭，还真一眼就看到辣白菜，就得问问是啥啊。

  江秀菊搅着稀饭：“食堂刚弄的，辣白菜。”

  符师傅叹了口气扭头走了，真真是矮一截啦。

  稀饭是两分钱一碗，当然指定是比在家吃得浓稠一点。

  打菜的犹豫了一会，“那我要肉沫豇豆吧，打稀饭里头。”

  配稀饭的小菜都是几分钱的，当然也不是大勺子打，都是小饭勺。

  江秀菊都拿勺子了，对方哎呀呀的改口：“要不我来一勺子辣白菜吧，没吃过试一试。”

  一般一碗粥一份小菜就够了。

  肉沫豇豆贵点，估摸剩下了点钱，对方又说：“再来点萝卜干。”

  江秀菊又是一勺子。

  后边排队的就得梗着脖子好奇问，“你先吃一口，那辣白菜好吃么？”