第113章 梨子要研究火锅汤底啦。

  早饭吃的热汤宽面片，煮鸡蛋还有煎腊肠。

  腊肠是姜梨安之前从街市上买回来的，瞧着这东西挺新鲜，价格也还成，八文钱一斤，她就买了些回来尝尝。

  用锅煎一下，煎得略微糊点，酥酥脆脆的特别香。

  吃过了早饭，沈北川出门去卖猎物，顺带把那张银票去兑了。他走之后，杨大也回村子里了。

  家中的田地杨大不放心，要回去看看。再有就是家里要买田的事，杏花村穷苦人家多，愿意卖田的人肯定有，他先回去一趟，找村里人打听打听。

  铺子那边都已经收拾妥当，今日就可以按照姜梨安计划的新模式开始营业了。

  大伙儿都忙，所以还是老样子，家里留下三只狗来照看杨玉珍。

  以防万一，姜梨安出门之前还是上了锁。把门锁死，杨玉珍不会自己跑出来，她便能安心许多。

  铺子里的自取模式得到了食客们的一致称赞。

  “素饼全场一文，想吃自己来拿！”

  “碗和勺子都在那边的厨柜里，汤自己打，素汤也是一文！”

  “肉酱面，汤面，卤杂面在东边窗口，想吃的客人去瞧瞧，都是现做的，热乎着呢！咱家今日的萝卜小咸菜免费，但一桌只能拿一小碟哈！”

  “热菜在这边儿，豆腐丸子现炸的，就一锅，来晚了就没啦！”

  还有煎饼，饭团，甜豆饼这些，都在窗口售卖，想吃的过去招呼一声，后面就有婶子出来帮忙打包。

  一个上午，食客源源不断。姜梨安在柜台前收银子收得热火朝天的，真可谓是数钱数到快要手软了。

  不过谁嫌银子多啊，只希望越多越好，多多益善！

  铺子里新出的几道热菜买得也好，而且荤素搭配，价钱也不贵。许多附近做工的都过来买上一份儿，然后自己打包带回去吃。

  中午的时候，沈北川过来了。

  他许久不来铺子里了，便好奇想着来看看。一进来，他眸中闪烁着惊羡，唇角不自觉得意地扬了起来。

  铺子里的生意越来越好了，他媳妇可真厉害啊！

  “你饿了不？我去那边给你打一份儿饭吧。或者你想吃面，我叫后厨现做一碗卤肉面给你？”姜梨安很自然地走过去和他搭话。

  有常来的老食客知晓，那个体格高壮，生得浓眉眼深的俊汉子，是姜掌柜的相公。

  听说是做猎户行当的，打猎也是个赚钱的营生。姜掌柜开铺子的本钱，都是她相公打猎赚来的嘞～

  这人瞧着挺凶的，但是个疼媳妇的。家里家外都是姜掌柜的说得算，她一个成婚了的妇人在外边抛头露面做生意，她相公非但没觉得丢脸，还处处帮着她，护着她。

  这已经是一桩十分令人羡慕的好姻缘了。

  “不必，吃些方便的饭菜就好。”沈北川笑着回道。

  姜梨安去给他打了两荤两素的菜，还有一大碗杂粮饭回来。

  她铺子里楼上楼下都能用餐，地方也大。沈北川随意找个位置坐下，姜梨安还得在柜台前收钱，就没多管他。

  沈北川吃完跟她说一声，钱都准备齐了，下午去村里和杨大一块相看买地的事，之后就匆匆忙忙地走了。

  等到晚上，沈北川和杨大一块回来了。两人有相看好的地，也和卖家协商过了。不过五十亩地不是小数目，不可能一口气全都能买下来，得慢慢寻。

  “今日看的那五亩地是水田，都是农户之前精心照料过得肥田，我跟舅都看过了，没什么问题。明日就去过田契，契签完，银钱当场结清即可。”沈北川边吃晚饭边说。

  他们回来的晚，其他人都已经吃完了。都坐在一旁，听他讲今日买地的事。

  这是家中的大事，大家都听得认真。就连贪玩的杨玉珍也没走，似懂非懂地跟着杨春喜坐在一起听。

  杨大喝了一口热粥，也点头道：“是咧，那地好着呢。一共五亩，都是上好的水田。那农户家里一贫如洗，如今儿子惹事打架伤了腿，他家就一根独苗，为了治腿伤买药，这才不得不动了卖田的心思。”

  寻常农户没有其他来钱的地方，卖田卖地是最快能换银子的办法了。

  见他家哭得实在可怜，沈北川也没同他压价，答应按照市价，一亩地给五两半，那家人感激不尽，连忙同意了要将地卖给沈北川。

  “只要田是好的，价格上都好说。”姜梨安听他们说完，也自顾自地开始算账：“抛去雇人和开铺子的本钱，现在铺子里每天至少能赚一到二两银子，按照这个赚法，不出两个月咱就能把买宅院的钱给挣回来。”

  一天能赚一到二两也很不少了，主要是姜梨安的铺子利润薄。所以她才琢磨着买地，就是为了给铺子再降低些成本。

  等再过两个月，铺子稳定下来，她打算去其他街市看看，做点新的生意。

  第二日沈北川和杨大照旧去村里相看田地，姜梨安和杨春喜换班去了后厨。

  她打算研究一下新的吃食了。

  前世有幸在京城里吃过几次，也是那家开自助餐馆的掌柜的研究出来的特色美食——火锅。

  火锅的食材容易寻，一些牛羊肉之类的，再加上青菜，豆腐豆干，主食可以加些手擀面。

  难的是制作汤底，前世姜梨安吃的时候就想要研究一下，但那时她上了点年纪，太傅府事情又多，京城不太平，她显少能有机会出门，所以只得作罢了。

  要想走高端路线赚富人的钱，光靠小食铺的生意是不够的。

  所以她打算自己研制火锅汤底，也开一家火锅店！

  于是接下来的几日里，姜梨安都一股脑地扎进后厨，没人看得懂她在研究什么东西，也无人敢打搅。

  她不光是在铺子里研究，回到家之后，更像一匹脱了缰绳野马，把各种调料都加进去熬汤，五花八门的，家里四处都飘着一股浓郁的香料味。

  刚开始闻着还挺香的，但闻多了鼻子受不了。

  可怜的是杨玉珍，她整日都待在家里，一闻到那股味儿，她就想哭。

  不是馋的，是被熏的。

  给孩子熏得眼泪吧嗒的，两只手扒着灶屋里的门，不停地嘟囔：“阿梨，阿梨，鼻子坏掉了，鼻子快要坏掉了……”

  姜梨安听着她的碎碎念，也无可奈何。这火锅汤底，她都研究了五、六日了，可还是不成。

  再这样下去，她真得放弃了。

  因为再被这香料熏几日的话，她的鼻子也要坏掉了！