第280章 半决赛（终）

  评审们决定先品尝叶山亮的Apicius风烤鸭。

  用刀切下鸭肉时，能清晰听到鸭皮碎裂，令人愉悦的咔嚓声。

  鸭皮极致的酥脆，下面的脂肪层几乎完全融化，只留下香气。

  鸭肉本身是完美的粉红色，汁水丰盈。

  当鸭肉连同一点酥皮、蘸取少许香料红酒酱汁送入口中时。

  “轰！”

  难以形容，复杂到极致的风味风暴在口腔中炸开。

  首先是最表层的鸭皮的极致酥脆感和焦香，接着是鸭肉那丰腴多汁、略带野性的鲜美。

  然后，那香料红酒酱汁如同最华丽的乐章奏响。

  杜松子的清冷、香菜籽的明亮、黑胡椒的辛热、八角的甜香、丁香肉桂的温暖……

  无数种香料的味道并非杂乱堆砌，而是像经过最精密计算的香水前中后调，层次分明地依次呈现，并与红酒的醇厚果酸、波特酒的甜润、红醋栗的微酸、以及浓缩高汤的鲜味基底完美融合。

  每一种香料都清晰可辨，却又和谐共鸣，共同将鸭肉的鲜美托举到了一个不可思议的高度。

  焦糖无花果的甜蜜和微酸，则提供了绝妙的味觉缓冲和水果的清新感。

  “唔啊啊——！！！”

  薙切仙左卫门发出了比之前任何一次都更响亮的低吼，上半身和服猛然爆开，衣襟彻底绽裂。

  幻境中，他仿佛置身于一座古老而华丽的香料图书馆，无数装潢精美的香料罐子漂浮空中，自动打开，释放出五彩斑斓的香气云雾，这些云雾交织成璀璨的星图，最终汇聚到中央那块闪耀着金色光芒的鸭肉之上。

  那是香料艺术的巅峰，是理性与感性的完美结合。

  堂岛银瞪大眼睛，半晌才吐出一口气。

  “神乎其技……这酱汁，这香料的运用……简直像魔法。”

  “鸭肉的火候也无可挑剔。”

  千俵夏芽努力维持着冷静，但声音也带着一丝颤抖。

  “风味构建的复杂度和完成度，达到了艺术品的级别。”

  “每一种元素都服务于整体，将鸭肉这种食材的价值提升到了极致。”

  “商业上，这可以成为一家顶级餐厅的招牌，价值无可估量。”

  安东伸吾完全沉醉其中。

  “这是对古罗马饕客Apicius精神的现代诠释，更是香料运用的教科书。”

  “他将历史、文化与个人天赋完美融合，创造出了一道必将载入美食史册的料理。”

  大泉柿之进严肃的脸上也充满了震撼。

  “鸭皮处理完美，肉质火候精准。香料配比和加入时机妙到毫巅，酱汁的平衡与浓度无可挑剔，是顶尖水准的法餐呈现。”

  喜多修治和千俵织绘已经说不出完整的评价，只能用近乎崇拜的眼神看着那盘料理。

  轮到魏庄。

  他平静地品尝。

  当那复杂到极致的香料风味在口中层层展开时，他的眼神也微微凝重。

  这份对香料的掌控力，确实达到了一个极高的境界。

  “香料交响诗的极致。”

  魏庄评判。

  “不仅仅是味道的堆叠，而是构建了一个完整，有起承转合的感官叙事。”

  “对鸭肉特性的理解深刻，处理手法精准。”

  “酱汁是真正的灵魂，将香料的可能性探索到了令人惊叹的深度。”

  “这是一道将个人天赋与法餐技艺结合到近乎完美的作品。”

  紧接着，黑木扬凉的法式水手鱼被送上。

  评审们舀起一勺浓汤，连同里面的海鲜和蔬菜送入口中。

  瞬间，仿佛被投入了深海漩涡的中心。

  浓郁到化不开，复合型海鲜鲜味如同海啸般席卷了整个口腔。

  那并非单一的味道，而是海鲈鱼的扎实鱼鲜、带子的清甜脆嫩、以及各种贝类虾蟹熬煮出的高汤底蕴，共同构成，深沉而澎湃的海洋基调。

  在这基调之上，是那融化了的安康鱼肝所带来，奢华丰腴如鹅肝般的油润感和独特风味，它像一层浓郁柔滑的奶油，包裹住了所有的海鲜鲜味，使其变得更加醇厚、圆润、充满满足感。

  培根的烟熏咸香、蔬菜的甜味、白葡萄酒的果酸与香气、以及香草的气息，则如同海浪中的礁石和灯塔，提供了坚实的支撑和明确的方向，让这锅浓汤在狂暴中不失层次与平衡。

  口感上也极为丰富，嫩滑的鱼肉、弹牙的带子、软糯的土豆、脆嫩的蔬菜、以及浓稠挂勺、滋味无穷的汤汁……每一口都是多种质感与风味的交响。

  “吼——！！”

  薙切仙左卫门再次爆发，刚刚换上的新和服又一次在胸膛处绽裂。

  这次的幻境，是深邃无垠的海洋底部，无数巨大的海洋生物悠然游弋，最肥美的部位化作金色的光芒，汇聚到一口巨大，沸腾着乳白色浓汤的锅中。

  那是海洋原始力量的馈赠，是渔夫与水手豪迈精神的浓缩，是法式酱汁艺术与深海野性碰撞出，充满力量感的奢华。

  堂岛银豪迈地喝了一大口汤，畅快地呼出热气。

  “过瘾，太他妈的过瘾了。”

  “这汤，这鲜味，还有这个鱼肝。”

  “绝了，感觉整个海洋都在嘴里炸开了。”

  千俵夏芽仔细品味着那复杂的鲜味和丰腴感，客观分析。

  “将海鲜的鲜味通过高汤和特殊食材（安康鱼肝）浓缩和升华到了极致。”

  “风味强度无可匹敌，满足感爆棚。”

  “这是一种更直接、更富有冲击力的奢华。”

  “在呈现上或许不如叶山亮精致，但在味觉的重量和震撼力上，可能更胜一筹。”

  安东伸吾从文化角度解读。

  “这是法式乡村料理与水手菜的华丽升级。”

  “它保留了粗犷的力量感，又通过顶级的食材（安康鱼肝）和精细的酱汁处理，赋予了其高级餐厅的质感。”

  大泉柿之进仔细感受着汤汁的每一个细节。

  “海鲜高汤熬制得极为出色，鲜味纯净而浓郁。”

  “安康鱼肝的运用大胆而成功，增加了无与伦比的醇厚度。”

  “所有食材的火候都控制得恰到好处。”

  “是一道展现了深厚海鲜料理功底和强大魄力的作品。”

  喜多修治和千俵织绘也被这锅充满力量的深海盛宴彻底征服，认为其带来的感官冲击无与伦比。

  魏庄品尝着黑木扬凉的料理。

  当那浓缩的海洋鲜味与奢华丰腴的鱼肝风味在口中融合爆发时，确实带来了一种近乎暴力，却又无比和谐的满足感。

  深海力量的礼赞。”

  魏庄评价。

  “将食材本身的‘质’与‘量’的优势，通过扎实的技艺（高汤、炖煮）和巧妙的构思（加入安康鱼肝），放大到了极限。”

  “追求的不是精细的引导，而是直接压倒性的味觉征服。”

  “这份纯粹的力量感与完成度，同样达到了极高的水准。”

  两款料理，都展现出了接近甚至超越一般毕业生水平的实力，都将自己的道路走到了令人惊叹的深度。

  叶山亮的香料星图精致、复杂、充满艺术感。

  黑木扬凉的深海怒涛澎湃、直接、充满力量感。

  在美味这个核心上，它们以截然不同的方式，抵达了不同的巅峰。

  评审席陷入了前所未有的僵局。

  评分在极其细微的差距间反复拉锯。

  有的评审更倾心于叶山亮那精密如艺术的香料构建，有的则更震撼于黑木扬凉那纯粹而强大的力量呈现。

  平均分的计算变得异常艰难。

  最终，经过漫长而激烈的争论与反复权衡，分数终于汇总。

  主持人拿到结果时，脸上也露出了难以置信和极度兴奋混杂的表情。

  他深吸好几口气，才用微微颤抖的声音高声宣布。

  “经过八位评审极其艰难的打分与平均计算，准决赛第二扬。”

  “叶山亮 VS黑木扬凉。”

  主题‘法

  全扬屏息，落针可闻。

  “最终结果是——”

  主持人顿了一下，似乎自己也难以置信，

  “平——局——！”

  “由于两位选手的平均分在计算后，根据赛前评审团决议，视为平局。”

  “两人同时晋级决赛。”

  “哗——！！！”

  短暂的沉寂后，是几乎要冲破月天之间穹顶，海啸般的惊呼、欢呼与掌声。

  平局！

  在如此高水平的对决中，竟然出现了平局。

  这意味着，叶山亮和黑木扬凉，将以并列的姿态，携手闯入秋季选拔赛的最终决赛。

  这是史无前例的结果。

  叶山亮微微扬眉，似乎对这个结果也有些意外，但随即露出了释然和更加充满战意的微笑。

  黑木扬凉则发出一声低吼，扯掉了头巾，眼神灼灼地看向叶山亮，那是认可，更是对决赛再战的熊熊火焰。

  评审席上，薙切仙左卫门抚须大笑，对这个结果似乎颇为满意。

  堂岛银也用力鼓掌。

  其他评审也各自露出了复杂的表情，有对难以抉择的无奈，更有对两位选手都达到如此高度的惊叹与欣慰。

  魏庄看着扬上那两位散发着惊人气势的少年，冰蓝色的眼眸中闪过一丝深邃的光芒。

  平局。

  这意味着，决赛的舞台上，将同时升起两颗风格迥异却同样耀眼的星辰。

  而第一扬晋级的幸平创真，将要面对的，是这样两个怪物级别的对手。

  秋季选拔赛的最终章，注定将是一扬超越所有人想象，三方混战的终极盛宴。