第128章 转生春卷（一）

  他先是取过一个宽大的白色骨瓷深盘，盘子本身似乎都带着一股寒意，它被预先在餐车自带的冷藏柜中进行了充分的冷冻。

  接着，他动作沉稳地戴上了一副厚实的隔热手套。

  然后，在众人好奇与疑惑的注视下，他再次伸出了手，目标直指，那把之前被投入火焰中灼烧过的百穴菜刀。

  此刻的刀身，已然不再是令人心悸的暗红色，高温正在缓缓退去，但仍散发着惊人的热量，肉眼可见地，刀身周围的空气因受热而微微扭曲升腾，仿佛给这把奇特的刀具笼罩上了一层摇曳的光晕。

  它静静地躺在那里，不再冰冷，反而像是一头刚刚结束小憩，体内仍蕴藏着熔岩的凶兽。

  “还……还要用这把烧过的刀？直接切生鱼片吗？”

  “不可能吧！高温不会把鱼肉烫熟烫老吗？”

  小林龙胆感觉自己的心脏砰砰直跳，比第一次进行十杰考核时还要紧张。

  “刀身那么热……碰到冰凉的鱼肉，会发生什么？”

  “真的不会破坏鱼肉最珍贵的鲜嫩口感吗？”

  新户绯沙子忧心忡忡地看着那仿佛在呼吸热气的刀身。

  “关键就在于此了……高温与冰鲜的碰撞，是毁灭，还是……涅槃？”

  “他的料理，总是游走在颠覆常识的边缘。”

  薙切绘里奈的神之舌仿佛已经提前感受到了一种极致的矛盾与统一，让她不由自主地屏住了呼吸。

  薙切仙左卫门眼神锐利如鹰，心中飞速盘算。

  “热刀处理冷鲜肉……古籍中似有记载，但多用于表皮炙烤或特殊部位处理。”

  “如此大面积、高频率地使用，并配合这把结构奇特的刀……小子，你究竟能玩出什么花样？”

  他那庞大的身躯微微前倾，如同即将扑击的雄狮。

  魏庄对四周几乎凝滞的空气恍若未觉。

  他深吸一口气，这口气息绵长而深沉，仿佛将周围的寂静与期待都纳入了胸腹之间。

  随即，他眼神一凛，锐利如瞄准猎物的鹰隼，周身的气息变得无比凝聚。

  左手稳稳地按住操作台上那块刚刚分解出，色泽粉嫩晶莹的真鲷鱼肉，冰凉的触感透过薄薄的料理手套传来。

  右手，则坚定地握住了百穴菜刀那经过特殊处理的刀柄。

  第一刀，落下！

  刀锋接触冰凉鱼肉的瞬间，异变陡生。

  并非寻常利刃切割的顺滑无声，而是——嗤——！！！！！

  一声剧烈急促，仿佛热铁烙冰般的爆响猛地炸开。

  高温的刀身与极冷的鱼肉激烈碰撞，产生了惊人的反应。

  就在刀刃切入的同一时刻，刀身上那百余个细密的孔洞，以及孔洞内里编织的奇异金属丝线，仿佛被瞬间激活，成了一个个微型，高效的能量传递与加压喷射口。

  被刀锋高温瞬间烫熟，蛋白质变性紧缩的鱼肉纤维，在内部饱含的汁水受热急速膨胀产生的蒸汽压力，以及孔洞特殊结构造成的气压变化共同作用下，竟然不是被平整地切开，而是从刀锋两侧以及那些孔洞之中，爆发性地喷射而出。

  “噗！噗！噗！噗！噗！”

  一团团……形态各异的雪白鱼肉，混合着炽热的水蒸气，如同被赋予了生命的微型烟火，又像是海底火山喷发出的纯净矿物质，从刀身两侧和无数孔洞中喷薄而出。

  它们在空气中划出短暂而绚烂的白色弧线，带着滋滋的细微声响，然后如同经过了最精确的计算般，天女散花似的，纷纷扬扬地落入了下方那个冰冷彻骨的白色骨瓷深盘之中。

  这完全颠覆烹饪物理规则的一幕，如同重锤般狠狠敲击在在扬每一个人的视觉神经和认知壁垒上。

  “哇啊啊啊啊——！！”

  小林龙胆再也无法抑制，直接从VIP座椅上弹了起来，双手抱头，发出一串毫无意义的惊呼，眼睛瞪得几乎要脱眶而出，脸上写满了震撼。

  “嘶——！”

  新户绯沙子倒吸一口冷气，寒气直冲头顶，让她浑身一个激灵，手下意识地紧紧抓住了身旁座椅的边缘，指节因用力而发白。

  “唔……！”

  薙切绘里奈更是失态地用手紧紧捂住了自己的嘴，才勉强压住那几乎冲口而出的惊叫。

  她那双美丽的紫罗兰色眼眸中，充满了前所未有的震惊茫然，以及一种被绝对未知领域冲击后的悸动。

  这……这真的是料理吗？

  这简直是魔法！是神迹！

  就连见惯了大风大浪、自诩泰山崩于前而色不变的薙切仙左卫门，此刻那粗犷威严的脸上，也出现了极其罕见的呆滞。

  他的瞳孔剧烈收缩成针尖大小，仿佛要将这不可思议的一幕彻底烙印在脑海深处。

  饶是他一生阅历无数，品尝过世界各地奇珍异馐，见识过各种匪夷所思的烹饪技巧，也从未想过，有人能将厨刀运用到如此……如此宛若鬼神的地步。

  第二刀！第三刀！第四刀……

  魏庄手腕稳定如磐石，落刀如疾风骤雨，没有丝毫犹豫和停顿。

  每一刀下去，都伴随着那令人心悸的“嗤——”声，以及绚烂密集的鱼肉烟火的爆发。

  那些被高温刀锋瞬间烫熟表面，形成一层极其微薄焦化脆壳，同时内部核心依旧保持刺身般的鲜嫩，乃至近乎雾化的鱼肉微粒……

  它们以各种不同的形态和熟度，如同拥有生命的雪花般，在盘中疯狂地堆砌碰撞。

  空气中，原本清新的海洋气息被一股诱人至极的香气所取代。

  那是鱼肉表面瞬间美拉德反应产生的诱人焦香，与内部锁住，鲜甜的原汁原味相互交融，还夹杂着高温蒸汽带出，属于深海鱼特有的那种醇厚脂肪香气。

  这香气如同一张无形的网，将所有人的味蕾和心神都牢牢捕获。

  薙切仙左卫门毕竟是立于食之修罗扬顶端的魔王，他最先从那巨大的震惊中强行挣脱出来。

  锐利如刀的目光死死锁定魏庄手中的百穴菜刀，尤其是那些仍在微微散发着余热，仿佛还在呼吸的孔洞。

  他低沉而充满力量的声音响起，带着一丝压抑不住的惊叹与了然。

  “原来如此……利用特制刀身储存的高温，在接触的瞬间，并非为了彻底烹熟，而是为了瞬间封锁。”

  “锁住鱼肉最宝贵的鲜味和澎湃的汁水。”

  “同时，巧妙地利用这些特制的孔洞和内部丝线结构，制造微观的压力差和引导通道，利用热胀冷缩的剧烈效应，将部分鱼肉以特定的形态激发，重塑出来。”

  他顿了顿，仿佛在品味这技艺的精妙之处，继续道。

  “这不仅创造了匪夷所思的视觉冲击，更重要的是，它在同一块鱼肉上，同时创造了多种截然不同的口感与熟度。”

  “焦脆的外壳，半熟的柔韧，以及核心近乎全生的冰爽鲜甜……妙！妙哉！这已非刀工，而是……点化。”

  魏庄依旧没有回应任何评价，他仿佛隔绝了外界的一切，全身的每一个细胞都在与手中的刀和案上的鱼进行着最深层次的交流。

  他的动作快、准、稳，带着一种独特的韵律感，直到将所有准备好的真鲷鱼肉，都以这种惊世骇俗的方式处理完毕。

  再看那个宽大的白色骨瓷深盘，其中已然堆积起一座小小的鱼肉雪山。

  那些鱼肉，有的边缘带着迷人的微焦金黄，有的依旧保持着生鱼片的晶莹剔透，有的则是蓬松的雪絮状，它们相互堆叠，热气袅袅，却又因为盘底的冰冷而保持着一种奇异的动态平衡，仿佛随时会再次爆发出生机。