第92章 不是茄想！是茄鲞！丢死人了！

  【？？？】
  【河豚选错了？我看着苏缤用的河豚很大很新鲜啊。】
  【你看这道红烧河豚，色泽红亮诱人，一看就很有食欲啊，怎么可能有错呢？】
  【我看过国际厨神大赛上苏缤做这道菜，评委说口感细腻滑嫩，仿佛在舌尖上舞动，鲜美滋味在口中四溢，让人欲罢不能，怎么能有错呢？】
  【沈旗真的是没话说了，这玩意和月份有什么关系？】
  演播厅里众人也都是一片疑惑。
  弹幕上议论纷纷，都觉得沈旗似乎是没有什么道理。
  可就在沈旗说完“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”之时，林益明和苏缤忽然愣了一下。
  沈旗微微一笑，眯眯眼，淡淡道：
  “长江下游洄游期野生河豚，每尾均佩戴农业部可追溯芯片。养殖基地模拟潮汐水流，投喂新鲜贝类与藻食，确保肉质兼具野生劲道与纯净甘甜。”
  “你选用的河豚，确实达到了这一点要求！”
  “可……”
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “可每年3到5月份才是最好的河豚限定供应的时节，现捕现烹，冷链锁鲜，确保每份河豚保持跃动般的生命力。”
  “我刚才说的这一点，知道叫什么吗？”
  林益明和苏缤惊讶坐在那里，像两个木头桩子一般。
  【叫什么？所以你刚才说的叫什么？到底他喵的叫什么？】
  【原来是这样啊，怪不得沈旗说河豚不对，怪不得沈旗会问现在是几月。】
  【我就不信这玩意卡月份这么严苛。】
  【你懂个屁，林益明和苏缤这种厨神对于食材的要求绝对是令人发指的严苛！】
  【我怎么感觉林益明和苏缤傻眼了，看来沈旗是说的真对啊。】
  【沈旗微笑眯眼（表情包）。】
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “春潮起豚肥！春飨之约！”
  “这叫做时令哲学！”
  “顶级的食材，真正的厨师，一定是要遵循自然法则的！不是吗？”
  林益明和苏缤沉默了。
  半晌后，林益明才叹息一声。
  “时令哲学……学到了啊。”
  “沈旗，你说的很对，哪怕是我，也会在没有顶级食材之时退而求其次，但这样就会让最顶级的美味和菜品失去灵魂！”
  “或许做出来的东西依旧很美味，可违背了时令哲学和自然法则，终究是欠缺了什么……”
  “真是活到老，学到死啊！”
  哗！
  演播厅现场顿时一片骚动！
  弹幕上歘欻欻全是打赏的小汽车。
  【你敢信吗？林益明和苏缤被沈旗给说傻了！】
  【沈旗他真的懂！他比两位厨神还要懂！】
  【沈旗微笑眯眼（表情包）。】
  【好一个活到老学到死！】
  【真阿Kei苦雷猴呀猴嘿了啊，我默默弯腰，在地上捡起了我的下巴。】
  白清荷和林潇鹿都傻了，她俩本以为沈旗要丢人了，结果又被他装到了？
  这人到底以前是干什么的？
  林益明和苏缤这么不顶用的吗？
  你们倒是和沈旗继续刚啊！
  ……
  沈小坤傻了，他没有想到沈旗会不落下风，更没有想到沈旗还能占据上风！
  苏缤不反驳这道红烧河豚，就已经证明沈旗话的正确性了。
  可苏缤依旧不想输！
  “那你说我的蟹粉狮子头可惜是什么意思？从头到尾，你好像好几次都摇头了。”
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “生菜你是用刀切的？”
  苏缤一愣，顿时脸色垮了下来。
  【？？？】
  【不是……沈旗微微一笑眯眯眼说了一句话，苏缤就败了？】
  【我真服了啊，节目组能不能给配一个解说？完全看不懂啊，少了很多的爽感啊。】
  【这就好像是小学生做题，觉得自己都对！但别人稍微点出来其中一题，小学生立马就知道自己哪里错了。】
  好在林益明在。
  “原来如此，生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆！”
  苏缤这一次也微微点了点头，心里对自己没有注意到这样的小节而沮丧。
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “你以为完事了？你这道蟹粉狮子头还早着呢！”
  苏缤咬了咬牙，还想反驳，却被沈旗打断。
  “猪肉你怎么切的？”沈旗微笑眯眼问。
  苏缤睫毛一颤，忽然不说话了。
  林益明仔细一看那道菜，抬头看向苏缤和沈旗：
  “横切的？”
  苏缤点点头，“有什么问题吗？”
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “猪肉的肉质较细、筋少，横切会让肉被炒熟后变得凌乱散碎！如果改用斜切，既能避免让破碎，吃起来也不塞牙！”
  “我说的可对？”
  苏缤皱眉，心里多出更多的沮丧。
  沈旗偏偏就说得很对，就是无法反驳。
  林益明也微微点头，认同无比。
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “其实这道菜最大的问题还是刚才和红烧河豚一样的问题！”
  “在这道菜里，五花肉的选取需要严格根据季节和时令！”
  “肥瘦比例需要严格把控，冬季为七三，春秋季为六四，夏季为五五！”
  【嘶……我懵了！】
  【林益明老师你赶紧给解释一下啊。】
  【这么精准的吗？我以前吃的都是猪食吧？】
  【苏缤不说话了，你看她不说话了！】
  弹幕哗哗哗，打赏歘欻欻。
  沈旗还在微笑，不时眯眯眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。
  林益明和苏缤都是追求厨艺之人，被沈旗震惊之后，都有了点虚心求教的意思。
  “那我这道茄鲞呢？你为什么要说可惜呢？”
  沈旗微微一笑，眯眯眼。
  “鲞是什么？”
  林益明道：“是剖开晾干的鱼干！”
  【？？？】
  【？？？】
  【想……是剖开晾干的鱼干？】
  【所以我想你可以说成……我剖开晾干的鱼干你？】
  【我怎么感觉怪怪的？真的是欢歌天后说的那个‘想’吗？】
  【不是，那个字是鲞！我是新东方学生，我在《菜品大全》看过这道菜，刚才欢歌天后说的时候我没反应过来。】
  演播厅里忽然发出一片哄笑。
  李欢歌臊得捂着脸趴在桌子上。
  我真是……哎呀！
  丢死个人了！