第10章 行面和软儿

  “起来吧！”

  刘瞎仙让张天盛起身，没有再理会他，对众人说道：“今天我刘瞎子收徒弟，请各位亲朋高邻前来做个见证，酒菜不好，大家陪张老先生多喝几杯！”

  “好说，好说，您刘先生收徒可是凉州城的盛事，张老先生也是凉州城有名望的人，能请我们来做见证，是给我们脸面呢！”

  “天盛一看就聪明伶俐，是个好徒弟呢！”

  “这娃娃拜在刘先生门下，肯定能学到真本事，把我们凉州贤孝传下去！”

  众人纷纷说着好话，围坐在桌子边。

  刘瞎仙的女人把拜师誓状收起来，小心放在炕上的箱子里，便一瘸一拐去伙房端来了四盘凉菜。

  卤猪头肉，油炸花生米，自家腌的咸菜，还有一盘野地里拔来的曲曲菜。

  虽然只有一个荤菜，但客人们都喉头频动。

  连年饥荒，又是青黄不接的初春，谁都吃不了几顿饱饭。

  今天不仅有猪头肉，还有新鲜的野菜，简直可以说是盛宴了。

  刘瞎仙的女人又从桌柜里，取来四瓶红色的酒，摆在了桌子上。

  “这是我娃子前几天回家，带来的葡萄酒，你们尝尝怎么样。”

  刘瞎仙低头说道。

  “葡萄酒？这可是稀罕东西啊！”

  “是啊，葡萄酒酿起来太麻烦，不如白酒好烧，现在都没有啥人酿了...”

  “今天真是有口福，可得好好喝几盅！”

  众人盯着四瓶葡萄酒，忍不住咽唾沫。

  张秀才却皱起眉头：“刘先生，您儿子到队伍里当差了？”

  “当啥差啊，是被抓了壮丁...好几个月都没发军饷了...”

  刘瞎仙黯然叹道：“听说又要开拔出去打仗，他才回家来看了一眼我们，也不知道...”

  “赶紧吃吧，别说这些闹心的事了！”

  刘瞎仙的女人打断了话头，给大家摆了筷子，又把酒打开。

  大家就拿起筷子，夹起猪头肉，吃得满嘴流油。

  张天盛站在一边，馋得直咽唾沫，就听师父刘瞎仙叫道：“天盛，来敬酒。”

  “哦...”

  张天盛赶紧答应了一声，过来把酒倒进酒盅，端起酒碟，却不知道先给谁敬合适。

  “天盛，先给你师父敬！”张秀才说道。

  “不对，先给你爷敬！”

  刘瞎仙却说道。

  张天盛左右为难，张秀才就说道：“还是先给客人敬吧，最后一起敬我和你师父！”

  张天盛就端起酒碟，敬了一圈酒，又愣在一边。

  “天盛，跟我去伙房烧火。”

  刘瞎仙的女人叫了一声。

  “是，师娘。”

  张天盛就跟着师娘来到了伙房，坐在灶火前烧火。

  “你以后就是家里的人了，手脚勤快些，眼里要有活，别像个算盘珠子，拨一下动一下的...”

  师娘扯着行面，絮絮叨叨对张天盛说道。

  行面是凉州的传统面食，把面团和了饧好，切成剂子，用手按压扁，拉成宽条状，浇上猪肉、木耳、蘑菇，黄花菜等做的卤子，筋道爽滑，大人娃娃都爱吃。

  连着几年灾荒，大多数人吃了上顿没下顿，行面已成为奢侈的饭食，只有家里来客人，或者遇到事情，才能吃得上行面。

  张天盛添了柴火，把锅烧开，又洗了一下手，帮着师娘拉面。

  他这才意识到，自己真的以后就是刘师父家里的人了。

  来之前，爷爷就给他交代过，到了刘师父家里，啥活都要抢着干，师父才会教真本事，师娘也不会打骂。

  前几年爹妈活着的时候，张天盛还小，整天就是玩，爹妈很少使唤他干活。

  这几年跟着爷爷相依为命，张天盛早就懂事，什么活都和爷爷一起干。

  现在既然成了刘师父家里的人，就要更加勤快。

  毕竟，刘师父家里条件也一般。

  但比起其他瞎仙，刘师父已经很不错了。

  张天盛听爷爷说过，刘师父原本家里条件就不错，有几亩薄田，才娶了女人，生了儿子，日子也算过得去。

  不像陈师父，孑然一身，唱了一辈子贤孝，老了冻死在大街上都没人管。

  刘师父每天都去卖唱，家里田里都是师娘一个人操持。

  师娘虽然腿有毛病，但干活比手脚健全的人还麻利。

  他们的儿子成年了，正要说媳妇子成家，却被抓了壮丁，将来能不能活着回来都不好说。

  兵荒马乱的，被抓了壮丁的，十个有八个就回不来。

  所以，师娘刚才打断了师父的话，不让他再说儿子的事情。

  现在自己来了，的确就和师父师娘的亲儿子一般，家里家外什么活都要干。

  这也是爷爷首选让自己拜刘瞎仙为师的缘故，好歹能混饱肚子。

  师娘早就做好了行面的卤子，盛在盆子里，放在灶头上热着。

  肥嘟嘟的大肉片子，看得张天盛不断咽口水。

  拉好行面，师娘捞出来用凉水激了，浇上卤子，让张天盛端到上房。

  桌子上本就不多的菜所剩无几，两个空酒瓶也扔在了桌子底下。

  张天盛把面一碗碗端出去，盆里的卤子也见了底。

  师娘就把最后的一点面下了，捞进盆里羼了最后的卤子，连盆递给了张天盛。

  “师娘，就这点面了，我吃了...您吃啥呢？”张天盛捧着盆子愕然。

  “你吃你的。”

  师娘没有理会张天盛，取出一块干馍馍掰碎在碗里，浇上一点面汤泡了，就坐在灶台边吃了起来。

  张天盛喉头忽然一堵，愣了一下，低头坐在灶火前的小板凳上，抱着大盆吃了起来。

  虽然行面里没有多少卤汁，但还是有肉味，比起黑面馍，简直就是珍馐美味。

  行面也没几条，张天盛三两口就吃完了，又自己舀了半盆面汤，吸溜吸溜地喝了，肚子感觉差不多饱了，便收拾碗盆准备洗锅。

  “先不忙收拾，你把软儿端出去，给他们解酒。”

  师娘又端出了一个小盆，里面是七八个软儿梨。

  这也是凉州特产，把秋梨冻黑储存，冬春拿出用清水消开，敲去外皮的冰壳，吮吸里面的梨水，酸酸甜甜，润喉降燥，解酒醒脑。

  张天盛把软儿梨端到上房，就见桌子上的碗盘酒瓶都空了，众人也都醉醺醺的。

  “这葡萄酒劲还怪大，喝的时候觉谋（方言：觉得）没啥，才一会就上头了！”

  “你见了酒就叼（方言：抢）着喝，四瓶酒，你起码喝了一瓶子！”

  “这么好的酒，谁不叼着喝？这世道，今朝有酒今朝醉，明天说不定连凉水都喝不上呢！”

  几个人大着舌头说道。

  张秀才却敲着桌子吟起了诗：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，三弦且拢弹贤孝，高调依然在五凉！”