第111章 领主宅邸地下的秘密【下】
作者:脑子正常
领主邸宅在夏末秋初的建筑热潮中建造了一个相当庞大的地下仓库。
根据里卡多"若建成单一空间恐有强度问题"的建议,三人——梅尔菲娜、玛丽和塞德里克——此刻正聚在分隔成三间的地下室最深处。
他们将采购来的甜菜反复洗净,去皮切丝。
由于数量庞大,从加水熬煮到用布过滤的初步工序都是在艾德和安娜协助下完成的。
而将尚显稀薄的液体装入陶罐进一步浓缩的步骤,则转移到了地下进行。
虽然早已预料到后续工序会产生异常甜腻的气味,但当这股馥郁芬芳彻底充盈地下室时,梅尔菲娜仍不禁感慨这个决定无比正确。
注入石灰乳(按一比十比例调和的消石灰水)静置后,与杂质结合的沉淀物渐渐沉底。
他们小心舀取上层清液,由玛丽和塞德里克轮番值守,熬煮至糖浆状时加入微量罗曼纳产砂糖碎屑作为晶核。
当暗褐色的糖浆逐渐转为泥土色时,糖蜜终于大功告成。
试尝的味道与前世记忆中的黑糖惊人相似,只是多了几分植物特有的清苦。
他们把糖蜜倒入陶匠路易斯特制的过滤器——倒置的素烧圆锥形容器,下方以陶壶固定承托,其形态功能皆似前世的咖啡滤杯。
糖蜜渗透素烧陶底析出的黑色废蜜,经两周加压过滤后,便形成了泛着浅褐的粗制砂糖锭。
热水溶解后再次分糖提纯,能让色泽更趋洁白——不过在这个砂糖尚未普及的世界,经过二次漂白的淡褐色成品已属上乘。
待充分干燥,塞德里克托起圆锥形容器缓缓翻转。
"咚"的沉闷声响中,一块棱角分明的固体应声脱落。
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