第29章 客家祖根地

  银条形状细长，洁白晶莹，像更直、更硬的豆芽茎。

  安晏禾咬一口，脆爽无渣，一根银条在口中干净利落的断裂，酸味弥漫出来。这酸又不像是紧靠调料得来，像粮食发酵后柔和的酸，瞬间激活了味蕾，令人口舌生津。

  红辣椒的味道淡淡的，更多是点缀的作用，可又被热油激发了香气。

  最妙的是它居然有回甘，舌根可以体会到一股柔韧的清甜，同时，一丝微妙似新鲜泥土的的土腥气清清凉凉隐约浮现。这土腥气非但不赶客，反而让人想要再尝一口。

  “好吃！”安晏禾点点头，“很爽口！”

  “真的吗？”于知粟跟着下筷子，“哇，好特别，这是地底下挖出来的吧？土香土香的！”

  砂锅在桌子中间咕噜噜的沸腾着，里面的涮牛肚和豆皮分别被捆成两扎，上菜的老板娘听到他们的普通话，贴心提示：“吃吧！可以直接吃！”

  涮牛肚的风味自然不必多说，于知粟干脆架起手机录起了吃播。不多会儿还另有一对夫妻拎着东西过来，是林天明的朋友，林天明走到哪儿都有朋友。

  “肉合，我们这儿的特产，两位美女尝尝！”夫妻中女士叫月月，一开口就是爽利的性子，“第一次来俺这儿吧？都是老林说得太晚了，咱就凑合简单吃一点啊，明天，明天我跟老田请你们吃大餐！”

  “多谢，我们也是临时起意，不用招待，这样太麻烦了，我们明天就走。”

  月月老公已经招手要了一件啤酒：“来到洛阳地界儿了咋能不喝洛阳宫？”

  “哎哟，你们都是省城来的，两位美女难得来咱们这县城一次吧？到处看看，多玩玩再走。”

  于知粟举手：“哎，严格来说我应该也是偃师人诶，不需要把我们当客人的，大家就是一起交朋友嘛。”

  林天明解释：“小于是客家人。”

  “客家人？”月月把肉合递到于知粟嘴边，“这是真老乡，你算是回到老家了。你们更不能走了，客家人回来了不好好招待，哪个偃师人也不能同意啊。老板，你说是不是？”

  来加菜的老板热火火的笑：“那咋不是嘞？几千年前咱们都是一家人，这顿饭我给你们打折！”

  “偃师人真热情呢。”安晏禾小声跟Lucas交头接耳。

  Lucas答：“以后你多走走就知道，整个河南下属的市民、村民，很多这样的。大家都为自己这片地方自豪着呢。月月还是博物馆的兼职讲解员，接待过很多游客。她老公是村干部出身，从领导、企业家，到困难户、五保户，没有他不熟的，也好客的很。”

  月月凑过去：“小于是吧？真漂亮呢，跟明星似的。你明天要不要去纪念碑？”

  于知粟录完了镜头，开开心心的聊天：“什么纪念碑？”

  “中原客家先民南迁圣地纪念碑。”

  “还有这样的纪念碑？”

  月月：“有呀，每年三月三都会在那儿办恳亲大会，海外的、闽南的、广东的，好多客家人都会来呢。”

  “那我想去诶，会不会太麻烦你？”

  “不麻烦，有朋自远方来，我们欢迎都来不及呢。咱们这儿还有二里头博物馆、商城博物馆，蔡伦是在咱们这儿造的纸，伯夷叔齐在咱们这儿绝食而死。还有玄奘故里，唐僧也是偃师人，也是你老乡。”

  安晏禾也来了兴趣：“刚刚Lucas说，洛阳十三朝古都半在偃，具体有多少朝代在偃师建都啊？是哪些朝代？”

  月月一拍大腿：“哎哟，你们看看我，垚哥这大专家在这儿坐着，我还班门弄斧呢。垚哥，你给咱们讲讲，让我们也涨涨见识。”

  Lucas则默默摆了摆手：“客不僭主，你来，你说的很好。她们嫌我啰嗦。”

  于知粟也鼓励月月：“对啊，你说得我特别感兴趣！”

  “好，那明天你们别急着走啊，我带你们逛一逛、你们只要不嫌弃，我啥都讲。哈哈！”

  于知粟点点头：“好诶！这个叫肉合是不是？好好吃啊！”

  死面烤制而成的空心薄饼，讲究焦、脆、酥、香，卤制的猪头肉被切成薄片，和黄瓜丝、辣椒拌匀，再用蒜汁调味，塞入剖开的饼中。

  一口下去，扎实的麦香包裹着肉香，饼的酥脆、肉的醇厚和黄瓜的清爽口感丰富。于知粟又打开镜头：“这也太好吃了吧，这么一个要多少钱呐？”

  “七块钱。”

  “七块？！”于知粟瞪大眼睛，安晏禾也惊讶，真实惠！于知粟对着镜头，展示她的肉合，白色的饼上有焦黄烤制痕迹，肉色鲜亮，黄瓜翠绿，汁水丰富，单从画面上看，也让人食欲大增。

  “家人们，你们看这是偃师肉合，超级好吃！你们可以听一下我咬饼的这个声音，怎么样？是不是立刻就要流口水？这个饼集碳水、脂肪、蛋白质于一体，不夸张的讲哦，这个比汉堡好吃一万倍！但是只需要一个M记不到三分之一的价格哦，河南的物价真的超级感人。”

  “专业啊。”月月夸于知粟。

  然后又转向安晏禾：“晏禾你呢？你是做什么工作的？看起来特别有气质，腹有诗书气自华那种。”

  安晏禾笑：“Lucas是我领导。在Lucas面前，咱们都是半文盲。”

  “太谦虚。”Lucas反驳，“术业有专攻，每个人都有自己擅长的方向。安主任是跨境运输行业的成本专家，是我们集团的优秀员工，工作能力非常强。”

  “真厉害。”

  一桌子年轻人边吃边聊，从客家起源聊到巩义北宋皇陵，热热闹闹，啤酒下了大半。下午在麦田里感受的冬日里的勃勃生机，晚上又热气腾腾的涮牛肚，和以前从没吃过的银条、肉合给治愈了。

  他们和月月夫妇告别，约定明天一早汇合。姑娘们住双人间，洗漱完躺在床上却都没有了睡意。

  安晏禾的手机亮了，是短信。

  向远：【我可以换工作，去香港，和你一起。】

  安晏禾按灭手机，忽然问于知粟：“去‘只有河南’那天晚上，你和向远在一起吗？”