第23章 误会大发了

  苏意定了定神，围裙一带，美食小牌匾一开，开工。

  方沉渊握着菜刀的手稳得很，按照苏意说的分寸，将里脊肉切成厚薄均匀的薄片，又把鸡胸肉剁成大小适中的块儿。

  负责厨房的厨娘早就接到了信儿，要听苏意的差遣，主动接手了处理蔬菜的活儿。

  春梅则在一旁帮着递调料、洗厨具。

  苏意只需坐在一旁的小凳上，偶尔提点几句，等到作料都备全了，就沦到她亲自上场了。

  锅中倒油烧的热热的，见出了热油纹，把面糊裹住的肉片挨个都下锅炸，用铲子轻轻推动防止粘连。

  “锅包肉的要第一遍炸到金黄定型，捞出来晾半刻再复炸，这样外皮才够脆。”苏意看着厨娘在旁目不转睛盯着，温声指点，一点也不藏私。

  “那个辣子鸡要先把鸡肉焯水去血沫，再用盐腌一会儿，炸的时候火别太急，得把油脂逼出来才香。”

  “哎记下了、记下了。”厨娘忙不迭的应声，心里涌起感激。

  这可是夫人亲自招来的厨娘，居然就这么轻易地把独门手艺讲出来，实在是个好人。

  趁着他们炸肉的间隙，边上的厨娘已经按照苏意的要求，把时令水果用干净布条包裹着拧了满满一碗的汁。

  “苏娘子，这.....这能行吗?”厨娘有点傻眼，这种做法还真是头次见。

  “放心，没问题。”苏意挽起袖子，直接把水果汁当成水，揉进面里，手上用劲就成了一个个颜色鲜艳的面团，厨娘看呆了眼，“那用不同的蔬菜榨汁和面是否也可行?”

  “当然，也可以加点牛奶喝和蜂蜜进去，吃起来更为香甜。”

  撵成薄厚均匀的面皮，撒上各色干果碎，合力卷好切开，从侧面就能看见满满的干果让人食欲大增。

  苏意打了样，剩余的就由厨娘来了。

  除了苏意先前做准备的干果，厨娘更注重营养搭配，做了个蔬菜卷，红绿搭配也甚为好看。

  见厨娘学会举一反三了，苏意甚微欣慰的让出路，把这块天地让给专做面点的厨娘。

  从上次喜宴她也摸出了门路，只要她参与了一部分，或者经过她全程提点的都能算成她做的，毕竟她就一人，要是全程包揽了，早就累趴下了。

  见她退后，方沉渊扶着她坐下递上了水，苏意尝了口，甜滋滋的，竟是红枣的。

  “补气养血。”方沉渊言简意赅。

  苏意坐在小凳子上，偶尔出声指点几句。

  油锅中金黄的油花翻滚，厨娘拿着腌制好的鸡肉一块块下进去，滋滋的声响里，肉香很快漫了出来。

  另一边，上汤娃娃菜也在灶上炖着，高汤是周府提前吊好的，娃娃菜煮得软嫩，吸饱了汤汁，透着鲜亮的翠色。

  等所有前期准备都做好后，苏意站起身，另起炉灶。

  先炒制辣子鸡，鸡肉已经炸的外皮微焦。把姜蒜、干辣椒和花椒下锅爆香，再把鸡肉倒回去翻炒，因着周夫人不吃太辣的，苏意特意选了颜色鲜艳但并不辣人的，最后撒把葱花就成。

  蔬菜馒头已经被捏成小巧的馒头形状上锅蒸好，眼瞧着到时间了，掀开笼屉盖子白雾呼呼直冒。等白雾散去，三色馒头一个个胖乎乎的，绿、橙、粉三色分明，看着就喜人。

  最后一道便是锅包肉。

  油热了把葱、姜、蒜、胡萝卜和青椒细丝配菜扔进去爆香，等个几秒倒进去用糖醋调好的碗汁，酸甜味直冲鼻腔，苏意呛的眼泪都要掉下来。

  熬到料汁变稠冒小泡，这个时候必须眼疾手快下炸好的肉片，快速翻炒，切记不能炒太久，否则就不脆了，等均匀裹上酸甜汁，就出锅。

  酸甜的香气更是压过了其他味道，肉片裹着琥珀色的糖汁，看着就诱人。

  “快给夫人呈上去，这锅包肉必须趁热吃，外皮才能咔嚓脆，里面的肉嫩得很。”

  门外的小厮应声，连忙跑过来端上去。

  盛汤喝盛汤，端菜的端菜，忙的不亦乐乎，香气随着后厨门打开，哄的一声泄出来。

  前来看管的后院掌事都忍不住咽口水，刘二小更是凑在门口，眼睛直勾勾地盯着菜盘，连方才撞见“好事”的尴尬都忘了。

  “苏娘子，这菜也太香了，我长这么大都没闻过这么勾人的味儿!”

  苏意笑笑，刚想起身，方沉渊就伸手扶了她一把，语气带着几分叮嘱，“慢些，别累着。”

  他方才一直留意着苏意的神色，见她脸色红润，没有再头晕，才稍稍放心。

  前厅里，周夫人正坐着喝茶，闻到飘来的香气，眼睛顿时亮了。

  辣子鸡红亮油润、锅包肉酸甜酥脆、上汤娃娃菜鲜甜软嫩，还有三色相间的蔬果馒头，看着就让人食指大动。

  苏意迈进厅门，便瞧见周夫人眼中惊喜的神色，心里松了口气。

  脑海里“叮“的一声。

  【叮！检测到宿主完成‘孕吐套餐’，解锁套餐成就，触发美食小牌匾专属buff——美味加倍*2】

  【叮，检测到周夫人‘孕吐套餐’任务完成，奖励美食点5，家常初级菜谱一套。】

  随着提示音落下，桌上菜肴的香气似乎更浓了几分，连颜色都显得愈发鲜亮。

  等丫头把餐具摆放好，周夫人看着满桌佳肴，称赞道，“这菜看着就好吃！尤其是这馒头，竟还有三种颜色，真精致。”

  随后率先夹了块辣子鸡，入口先是微麻，随后是香辣，鸡肉外焦里嫩，一点不柴。

  见盘子便还放着一旁字削好的白梨，不由得好奇，“用膳时怎么还带了瓜果，想必苏娘子不晓得，蔬果不同席。春梅，先把它撤了吧。”

  “夫人请稍等。”苏意按下春梅的手，把梨盘送到周夫人眼前，“夫人，这梨正是配辣子鸡食用的，三口鸡一口梨，清甜解腻还能中和辣味，这是最正宗的吃法，您尝尝。”

  “哦?”周夫人亮了眼睛，正好方多吃了几粒鸡肉正觉得口中发麻，此刻一块清甜的梨肉下肚，喉咙间的火热都被压下去了，还带有几丝回甘。

  再尝一口锅包肉，酸甜的味道在嘴里散开，酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉，吃着竟不觉得腻。

  上汤娃娃菜入口软嫩，细看里面还有火腿和粉丝，汤汁鲜得她连喝了好几口，因害喜一直难受的胃里舒坦不少。

  最后拿起一个菜色馒头，咬下去带着淡淡的蔬果清香，口感松软，中间的夹心是素日爱吃的各类坚果。

  周夫人吃的开心，这一桌子菜，真真是分外和她心意！