第一百一十六章本事

  一行人面上的颜色顷刻间便严肃了。

  陈三见状连忙让开地方，由着几个伙计把菜品一个一个的摆在桌子上。

  陆安平半点架子也没有的坐在大厨们中间，左手边是马嵬生，右手边是唐鲁源。

  一道一道菜品在桌子上就像是一件一件的工艺品，栾安平拿手往菜盘子上指着说道：“这一道是什锦烧麦，这一刀清蒸鳜鱼，这一道菊花醉虾，这一刀道溜小排，这一道乳酪樱桃，这一道叫什么一品布衣，实则就是佛跳墙。”

  他又零零总总的说了十余道菜品的名字，天上飞的地上走的无一不精，其他的陈三并不知道，但是知道那一味鳜鱼，怕就是这一桌席面的压桌菜。

  如今这时节又从哪儿来的鳜鱼，瞧着那鳜鱼的样子虽不甚肥，可也是新鲜的，心里面暗暗咋舌，京城果然就是京城，想要什么，就算是夏天的冰雹，冬天的樱桃，也自有人能有门道搞来。

  陈三没有吃的份儿，只能闻见鲜香，看见刀工而已，可就是那摆盘的浸橄榄上面雕的花，也足够他惊叹的了。

  一众人重色起来，陈三见状也把呼吸放缓，不去触大家的霉头。

  陆安平道拿了乌木的筷子敲了敲面前镶嵌瑞草的银碗，道：”这一日咱们尝鼎香楼的手艺，这一向，也就是明日罢。最晚午间，自然有鼎香楼的来尝咱们的，明儿，我多嘴说一句，明儿众位把外包的菜品上，招子都放亮一些，甭漏了怯。”

  他这话其实不过就是白嘱咐一句，陈三看脸色也知道众位初来乍到急于稳定地位的大厨们，一定会使出看家本领，把他想不到的也做出来。

  陆安平接着笑了笑，道：“我呢算是外行，就看个热闹，你们内行的看个门道，不用让我，你们自行尝菜罢。”

  撤三精神一振，心里面明白一间酒楼的好坏招牌都在大厨身上，便正了正心神，想从大厨们的脸色中看出点门道来。

  众位大厨命陈三打了水来，每一个人都显漱过口才动筷子，每个人尝一道菜就漱一次口，几回下来，每个人把每一道菜品都尝到了，面上的神色不同，这才相继撂了筷子，全都陷入了苦思，不再说话了。

  陆安平见状，也把每一样菜品都尝过一边，建中后卫大厨的样子急了起来，一着急，便把最实在的话说了出来。

  “众位师傅，那鼎香楼一向与咱们春丰楼对着干，更加是把点都开在了咱们对面，这一回咱们大换血，重新当了鞭炮开了张，可不能一炮不响啊。”

  沈福山看众人不说话，自己也不做出头鸟，反而是马嵬生说出了众位大厨的心声来。

  “少东家，东家，不瞒您说，我们这班子人，是来参加太后老佛爷的厨卫甄选的，从各地翻山越岭而来，谁身上没有几个看家的本领？只是这本领在我们身上，材料可在你啊。”

  陆安平一怔，随即喜道：“马师傅，您这话说的，咱们春丰楼虽不济，可到底也还是有些底子在的，您要什么，只管叫出来，只要钱能买的来，怎么样也能抬到厨房来。”

  却是颜明潼笑了，她的嗓音有些沙哑，唇畔还抵着茶杯，笑道：“东家，你这话说的也太早了些罢。”

  陆安平摇了头，道：“颜师傅，您先吩咐，咱们就算办不来，也总能有一个底子不是？这一向两宫回鸾，王宫贵胄也都相继的回来了，街面上走动的人多了，路子也就活起来了，我也知道现在厨房里头东西有限，您几位动手起来束手束脚，可兹要您几位开了口，我们家也不是那小家子气的人家，您们干了多少活，我局结多少给您，除去料费，得来的银钱咱们二八开。这样总行了罢？”

  陈三眨了眨眼睛，至此才明白，原来师傅门板这是在摆架子，想要涨工钱。

  陆安平见大厨们还是摇摆不定的样子，咬了咬牙，狠狠的下了一个狠招：“春丰楼每日里的进项您们大概也能摸出来，咱们不按您们六位一体分，按人头分，按出菜多少那样分，您们看可还行吗？”

  陆安平推了推鼻梁上的眼睛，把右手伸出来捻成一簇，道：“三七分，可不能再多了。”

  陈三自然听不懂什么生意经，多少多少开发这样的事情，只是觉得有趣的紧，思想着自己大约又有新本事好学，就忍不住露出笑意来。

  沈福山以手做拳抵在唇下咳嗽了一声，道：“我有一道自己创的菜，清炖活鱼，不知有没有江里打捞上来的大鱼？此处的鱼可腥气吗？若是能有扬州来的，便更好了。”

  有人肯说话，这自然是好的，陆安平狠狠的舒出一口气，道：“我今日晚间就去渡口联系大船，一路用扬州的水养着，送到渡口来，然后亲自去把大鱼拉回来，不知您要多少？”

  沈福山点了点头，沉吟道：“一日就只一位。”

  唐鲁源在心里面啧啧嘴，知道沈福山这是要走清贵的路子，也不甘示下，道：“鲜笋可有吗？”

  陆安平忙不迭的应下，心中暗道不怕你们要，就怕你们不张口。

  其中那天上飞的地上跑的也不少要，类似穿山甲野鹌鹑这样的东西也只是寻常。

  众位大厨各怀心事，没吃多少东西，剩下的全都叫陆安平自个儿吃了。

  旁人没注意，收拾了东西各自回了房间，陈三一直侍候着，还要等着鼎香楼的伙计来收家伙，便把陆安平这个风卷残云的样子看了个着。

  陆安平吃了个饱，连摆盘的橄榄都嚼吃了，捧着圆溜溜的肚子剃着牙走了，陈三把银器交到那小伙计的手上，自己都觉得不好意思。

  觑着厨房里面没有人，下了碗面条，收拾完了就趁着微弱的烛火联系起了黄瓜索的刀法，一直到月上中天，街上的梆子都敲过几回，才洗了把脸回屋去睡了。

  邻睡前，还把窗帘子掀开一个缝，留着第二日天光一明就起床劈柴，可没成想，第二日却还是起晚了，被沈福山说话的声给吵醒。