第19章 准备
作者:玉帛戋戋
经过一番挣扎,楼夫人还是收下了尤柚送来的食谱,并将其隐瞒下来一个人也没告诉。
她将食谱交给大厨时,只说是无意得到的东西。
楼夫人含笑道:“这上面的食物看着颜色很有食欲,我猜测味道和香味应该都不错,所以才拿来给大厨掌掌眼。”
“若您觉着不错,便将上面的菜肴复刻出来尝尝味道,好吃的话,老爷五十大寿的寿宴我就不用发愁了。”
因为忠顺亲王的关系,涂家在权贵面前颇有脸面。
今年又是他整寿,想来会有不少贵人给老爷面子前来祝寿。
是以大厨一听这菜谱有可能上寿宴菜单,神色立刻郑重了不少,看向菜谱的眼神也格外专注。
等看完,大厨微微皱眉:“菜肴做法倒是不难,但食材……”
除香料、调料外,这些菜肴所用的食材都格外普通,最最难得的,也不过新鲜鱿鱼而已。
叫大厨来说,有些上不得台面。
放到老爷的寿宴上,他担心自己名声受损,也担心老爷被人耻笑。
若非拿出菜谱的是楼夫人,大厨绝对会骂人。
楼夫人却道:“所以我说,先做出来尝尝味道嘛。”
“涂家到底只是商人,即便在忠顺亲王跟前有两分脸面,可家里能拿出来的最珍稀的食材,于达官贵人而言,怕也只是寻常而已。”
“食材上无法做什么,便只能投机取巧,找些贵人们不曾品尝过的食物了。”
大厨总算明白了楼夫人的深意,看她的眼神恭敬了不少:“从食谱材料和做法上看,这些菜肴也称得上色香味俱全,只是辣椒、番茄……小的瞧着,一个像药材,一个像盆栽。”
“它们的味道,小的也从未品尝过。”
“若想将每道菜都原样做出来,还需要夫人将这些东西配齐。”
楼夫人自然点头:“大厨放心,我已命人买来了。”
她回头,春生将手上提着的篮子交给大厨。
大厨揭开盖子一看,里面摆放着好几样食材,其中番茄和辣椒红艳艳地,格外引人注目。
他当即露齿一笑:“太太擎等着小的好消息吧!”
楼夫人含笑点头,顿了顿,又道:“你做出来品尝后,若觉得味道不错,多准备一份给老爷送去,只说是寿宴试菜,请他拿个主意。”
大厨丝毫不曾怀疑,连连应是。
他最清楚涂老爷的口味,知道这食谱上的菜肴符合老爷喜好,心里已经惦记上老爷吃高兴了给出的赏银了。
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而事实,果如大厨所料。
他将菜谱翻过后,选中了炸鸡作为第一道试菜。
腌制鸡肉的时候大厨还没什么感觉,只觉得腌制步骤比平常更复杂而已,外面那层特意制作的炸鸡粉虽然特别,他却不知作用,也不觉得有什么。
但等炸鸡下锅,那扑鼻而来的香味儿,几乎要将他香迷糊了。
好在,大厨也是见过世面的,很快定了神。
可当炸鸡出锅,撒上调料后……
大厨咬了一口。
“咔呲”一声,那外脆里嫩,甚至还冒着鲜嫩汁水的口感,瞬间就俘获了大厨的灵魂。
他瞪大了眼睛,嘴巴控制不住地一口又一口地,啃完了刚出锅的炸鸡。
厨房翘首以盼的其他人没得到吩咐,只能眼睁睁看着大厨将第一锅炸鸡吃完,一时间眼冒绿光,口水泛滥成灾,屋里响起了此起彼伏的吞咽口水的声音。
大厨吃完回过神来,就对上了其他人哀怨的眼睛。
大厨:“……”
他有心想安抚大家,但低头一看,今日剩下的鸡肉还需给府中几位主子送去,实在挪不出来了。
——毕竟这炸鸡味道好,老爷那儿肯定要多送一些才行。
万一老爷喜欢上了炸鸡的口感,叫加餐后,厨房却拿不出来,那他别说赏银了,只怕还要吃挂落呢。
思及此,大厨撇开了脸。
众人:“……”
等大厨将今日备好的鸡肉全做了炸鸡,然后分成四份,太太和二奶奶处送去一份,老爷那儿送去两份时,众人才知道大厨想法。
大厨见众人眼神哀怨,只得开口:“今日只做了炸鸡,已这食谱上的菜肴可用,明日可多试几道菜。”
听得这话,大家的眼神瞬间亮了。
-
大厨都对炸鸡的味道喜欢得不行,何况涂老爷与楼夫人?
楼夫人因常年受伤,饮食更清淡,虽对炸鸡十分喜欢,却能控制住口腹之欲。
可涂老爷就不一样了。
他生平最大的喜好,就只有吃喝二字。
而他毕竟年纪大了,原本就喜欢重口味,如今自然更甚。
是以涂老爷吃到第一口炸鸡时,眼里的喜欢几乎掩藏不住,伸向炸鸡的频率也愈发迅速。
吃完一份,他正想开口,就见桌边还摆了一份。
涂老爷赞许地冲着小厮道:“今日的菜肴是谁做的?多给一份赏银!”
小厮听令,赶紧进了书房取钱。
大厨拿到双份赏钱,研究起那份菜谱就更用心了。
于是短短半个月时间,大厨一日三餐好几道菜轮番上阵,很快就将菜谱上的菜肴全做了出来。
而后,大厨找上涂老爷询问意见。
一个月过去,涂老爷的身材已长胖了一大圈,小肚腩都挺了出来。
听大厨说近段时间吃的菜是在为几日后的寿宴做准备,他脸色愈发红润:“你自己挑一半上就是,此外炸鸡和麻辣香锅一定要上,甜品也多做几道。”
大厨听命,回去后立刻筹备起来。
几日后,寿宴开始。
尤柚作为妾室,自然不可能上席,但她仍设法来到设宴的花园外,仔细观察着今日前来的宾客,试图从中挑选一个猎物。
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