第971章 最抚凡人心，人间烟火气

  “饿了吧？”大老王笑呵呵的，“这附近我熟，走，带你再寻摸点实在的。”

  两人没走多远，就在相邻街口的拐角，鼻尖就嗅到一股勾人的香味，一股焦香混着蒜香，还有淡淡的麻酱香，顺着风飘过来。

  “嚯，这味儿地道！” 大老王吸了吸鼻子，指了指不远处的小摊，“是炒焖子，大连这儿的名小吃，用地瓜淀粉做的，不用粮票就能买。”

  顺着他指的方向看去，只见路边支着个简易小摊，一口直径挺大的平底煎锅架在煤炉上，摊主是个五十来岁的大娘，正拿着铁铲麻利地翻搅着锅里的东西。

  那焖子是黄褐色的胶体，被切成均匀的小块，在热油里煎得滋滋作响，表面渐渐起了一层金黄酥脆的 “嘎巴”，看着就让人食指大动。

  大娘时不时用小扁刷往锅底补点油，动作娴熟，还随口问着围观的人：“呔闷子不？5 分一小盘，1 毛管够！”

  香气实在诱人，排队的人也有三五个。

  江夏的脚步不由自主挪了过去，眼神却有些微的恍惚。他安静地看着那妇女劳作，看着她与熟客笑着搭话，看着她从腰包里掏出零钱找赎。

  眼前这充满烟火气的一幕，却让江夏心里浮起一个清晰的问号。

  在他的印象里，或者说，在他所知的“常理”中，这种私人摆摊售卖的行为，似乎与某种“规矩”不太相符。

  记忆里的画面与眼前的鲜活产生了摩擦。他分明记得，就在不太久之前，别说这样成规模的小摊，就是农民拎点自家鸡蛋进城偷偷卖掉，都得提心吊胆。

  可现在，这大连的街边上，卖小吃的摊子虽然谈不上遍地开花，但零零散散的，总能碰见那么几家，生意好像还都不错。

  不是不准摆摊么？

  他心里嘀咕着，用胳膊肘轻轻捅了捅身旁的大老王，压低声音，朝煎饼摊子努了努嘴：“海灯节晚上，你说那些都是公社组织的社员，卖东西算集体任务。现在这大白天，街边上的……总不能再是社员了吧？”

  大老王刚要开口回应，队伍已经往前挪了两步，刚好排到了他俩跟前。

  这摊主大娘是个极会来事的，眼尖得很，一眼就看出江夏是生面孔，没等他俩开口点单，就已经抄起铁铲，从锅里挑了些煎得最焦脆、带着金黄嘎巴的焖子，麻利地盛成两小盘。

  紧跟着，蒜汁、芝麻酱淋得均匀，最后又抓了一小撮新鲜香菜末撒上去，动作行云流水，还笑着往他俩手里递：“来嘞小伙子！尝尝咱这地道的大连焖子，刚出锅的，外焦里嫩，香得很！先尝尝鲜！”

  江夏接过铁盘，用小铁叉挑起一块焖子送进嘴里。

  嚯！外皮焦脆带劲，咬开内里软糯 Q 弹，蒜香的鲜、芝麻酱的醇混着焖子本身的清香，瞬间在舌尖散开。

  江夏眼睛亮了亮，由衷赞叹：“大娘，您这手艺真地道！外焦里嫩的，比我吃过的不少馆子都香。”

  “哈哈，小伙子有眼光！” 大娘被夸得眉开眼笑，手里的铁铲没停，继续翻搅着锅里的焖子，“咱这手艺是家传的，做了快二十年了，用料实在、火候到家，周围街坊都爱来吃！”

  “大娘，来两份大的！”江夏抢先说道，眼睛却依然打量着摊主和她简单的家什。

  看了一会，江夏才发现这小摊的后面居然还有卖小吃的。一个面色黝黑的中年人，正守着一个被炭火熏得有些发黑的大铁板。

  铁板上，几条肥厚的鲜鱿鱼正伴随着“滋啦滋啦”的悦耳声响，在高温下迅速卷曲、变色。

  摊主用一把小铁铲熟练地翻动着，时不时用刷子蘸上调好的蒜蓉辣椒酱，均匀地涂抹在鱿鱼表面。

  吸溜……

  想吃！

  江夏摸了摸嘴角流出的眼泪，还得是海滨城市啊，这吃得可真够多的！

  大佬钱，大佬郭，真是谢谢您二位了，为了表彰两位的顶锅行为，呆毛崽决定等那个数据平台基准框架出来了后，再扔口滔天大锅过去……

  ……

  那大娘手脚麻利地开始制作，嘴上也没闲着，爽朗地搭话：“听口音，同志不是本地人吧？来出差？”

  “嗯，过来办点事。”江夏点点头，趁机问道，“大姐，你这摊子……摆在这儿，方便吗？没人管？”

  大娘闻言，手上的动作没停，脸上的笑容却更真切了些，甚至带着点自豪：

  “管？咋不管！街道办事处和市管会的同志都来登记过咧！”

  “我可不是私人瞎摆！这得亏了区里、街道办的领导们体恤咱老百姓啊！”

  说着，大娘侧过身，示意江夏看她身后的一个大夹子。

  夹子夹着个皮面的大本本，里面端端正正贴着一张不大的纸，盖着红章，虽然看不太清具体字迹，但很有后世个体工商户执照的感觉。

  “不怕你笑话，前两年日子紧，我男人走得早，家里就我一个人，没啥正式营生，差点揭不开锅。

  后来区里干部上门走访，问清楚我的难处，就跟我说，国家有政策，国营商店顾不过来的零星小买卖，允许咱这些有手艺、生活困难的人出来做，补充补充市扬，也给自己挣条活路。”

  “干部说，我这焖子不算紧俏物资，是地瓜淀粉做的小手工业品，符合政策要求。”大娘一边说，一边把做好的焖子递给江夏。

  “干部们还特意帮我在街道办登了记，给了个准许摆摊的证明，嘱咐我只要不投机倒把、不哄抬物价，就放心做买卖。还给我划定了这块不碍事的地方摆摊，怕我占道影响行人。”

  她拿起旁边的水壶，往煤炉里添了点水，继续说道：“有回下大雨，我这小摊棚子漏雨，还是街道办的同志瞧见了，第二天就带着人来帮我加固了棚子。你说，这样的领导是不是真心为咱老百姓着想？他们不是光喊口号，是真的把咱的难处放在心上，帮咱解决实际问题啊！”

  大娘的声音不高，却字字真切，眼里闪着实在的光亮：“现在我每天在这儿摆摊，挣的钱够自己吃喝，还能攒下点，日子踏实多了。这都是托了党和领导的福，让咱这些普通老百姓能凭着自己的手艺活下去，活得有奔头！”

  江夏嗯了一声，又叉了块焖子放进嘴里，味道似乎更醇了些。

  看着大娘继续招呼后面排队的人，江夏的思绪忽然飘回了海灯节那晚。

  他想起活动散扬时，隐约听见那两位本地干部的低语，商量着是不是能多组织些群众喜闻乐见的活动。

  当时他只当是寻常的工作探讨，此刻结合眼前这透着生机的街边小摊，和摊主大娘关于“上头给留活路”的实在话，他才恍然明白——那些念叨着“要琢磨群众需求”的干部，是真把老百姓的饭碗和盼头，放在了心坎上琢磨。

  多一次活动，或许就能让这条街上的“大娘”、“师傅”们，多出几份生意，多换回些维系生活的嚼谷。

  江夏看着大娘忙碌却从容的身影，又看了看铁盘里冒着热气的焖子，忽然觉得这街头的烟火气，不仅藏着美食的香，更藏着人心的暖。

  这，是艰苦的时代……

  这，是奋斗的时代……

  但，这也是充满希望的时代！

  生在这样的时代……江夏觉得，自己或许也该更投入些。

  比如，再来两份烤鱿鱼！

  不用和大老王分着吃！

  诶嘿，咱江?呆毛?夏，就来当回达利安街头吃播！

  最抚凡人心，莫过于人间烟火气……

  就在江夏体验着这个时代的烟火气的时候，殊不知，有人也在打量着他……