第66章 床底

  ◎谢枕川来不及推拒，已经被梨瓷带到了床边。◎

  打断这份遐思的是从锅里传来的一阵焦糊味儿。

  梨瓷上一次闻到这种味道,还是梨瑄初次逞强做饭的时候，那次动静可闹得不小，最后是大家一起饿着肚子抬水灭的火。

  她像是被烫到了一般,立刻松开手,转头去看锅里的菜。

  谢枕川慢慢将手放下,重新拿起锅铲，拨弄了一下锅里的菜叶,眉头微微皱起。

  这青菜未免太娇贵，糊得也太快了。

  像是在报复他先前所想似的，冬葵早就受不了这油温，只有面上那一层还勉强维持着青色，仔细看来，底下已经乌黑碳化,惨不忍睹，连笋片的边缘也泛出焦色来，更糟糕的是,锅里还在源源不断地冒出刺鼻的黑烟。

  看着谢枕川的脸也一点点变黑,梨瓷好心地安慰他，“无事的，你看，厨房都没有起火,只是有一点烟而已。”

  她探头往锅里望了一眼,勉强还有些菜色，比起梨瑄第一次炒的菜来，已经好很多了,

  她握了握拳,下定决心道：“应该还可以吃。”

  谢枕川“嗯”了一声,趁梨瓷未曾留意的时候，迅速将锅里焦糊的菜倒了，转而烹制那道蘑菇煨鸡。

  口蘑菇洗净，鸡斩块煮滚。

  好在厨房里所剩的食材并不繁杂，他便无需费神去辨别松蕈与口蘑，鸡肉是老是嫩，只管将现有的蘑菇洗净，仅有的半边鸡肉斩块便可。

  梨瓷坐在矮凳上，仰着头看他忙忙碌碌地选蘑菇、打水，洗这个洗那个的，冬日的水温本来就冷得刺骨，只是这房间里一直烧着火，才勉强没有结冰。

  蘑菇又不比冬葵，难免沾着些尘土，只见他皱着眉头，将那蘑菇泡了又刷，刷了又洗，几遍下来，手指浸久了水，已经微微有些泛红了，口蘑菇倒是变得干干净净，看起来鲜嫩诱人。

  虽然才炒糊一锅菜，但谢枕川如今已经很有几分从容了，为了自己的一世英名，也暂且未用那等拙劣的手段博得心上人的怜爱，而是心无旁骛地做起菜来。

  他炒菜的姿态还有些生疏，但刀法实在凌厉，不过一会儿功夫，蘑菇便已经被片得整整齐齐，连大小都相差无几。

  蘑菇下油炒香，鸡肉下甜酒和清酱煨煮至八分熟，再和蘑菇煨至熟透。

  待鸡肉煨熟之时，正好可以做那道棱不颠。

  所谓棱不颠，其实便是肉饺，除了要揉面、作料，嫩肉去筋、肉皮煨膏作馅就已经足够麻烦了，偏偏肉馅就是这棱不颠成败的关键，也难怪梨瑄变着法儿地躲这道菜。

  好在这对谢枕川来说不算太难，他研习岐黄之术，洞悉脉络纹理，又在诏狱中见惯了酷刑，亦无君子远庖厨之说。

  谢枕川在案台上取下一块挂着的鲜肉，再选了一把趁手的刀，忍着油腻将肉皮自其上割下，放入锅中煨熬成膏，又顺着肌理将筋膜剔除干净了，大刀阔斧剁成细蓉。

  他做事讲求尽善尽美、无懈可击，又习惯了谋定而后动，半点看不出第一次下厨的慌乱来，就连执银箸调佐料的手势也透出几分行云流水，除了全程皱着眉头，堪称是天生的厨子。

  梨瓷看着他慢条斯理将面皮和肉馅包成棱不颠，心中生出一阵由衷的叹服来。若换作是旁人，凭着这等出众的本事，她定要生出“此人不入赘可惜了”的念头来，可因为那是谢枕川，她便没了旁的杂念，只是觉得他那样厉害，自然做什么都好。

  棱不颠上锅蒸熟的间隙里，谢枕川特意支开梨瓷，又重新将那份青菜做了一遍，甚至自作主张添了些火腿，青菜汤里便多出一份咸鲜。

  此时蘑菇煨鸡也差不多熟了，谢枕川加了些葱、椒起锅，只是在最后添三钱冰糖时，他斟酌许久，还是跳过了此步骤。

  绣春替小姐端了碗筷去堂屋，退下之前又小声提醒，“小姐，这大抵是谢大人第一次做饭，您可千万别逞强啊，伤了胃便不好。”

  “可是看起来很好吃啊。”梨瓷握住银箸，翘首以盼。

  绣春又只好提醒小姐，自家少爷做过的打翻盐罐子的盐煎肉、未去脏腑的团鱼羹、忘了削皮的木瓜汤……

  梨瓷握着银箸的手悄悄松开一点，痛下决心，“实在不行，我就每道菜只吃一点点——”

  她话音未落，外边已经传来脚步声，梨瓷赶紧捂住了嘴巴，绣春也很有眼力见儿地去帮谢大人传膳了。

  桌上很快摆出三道菜来，青菜被做成了青菜火腿汤，薄薄的火腿片点缀在鲜绿的冬葵叶之间，汤汁越发清鲜；才掀开汤盅的盖儿，又是一阵香气扑鼻，鸡肉酥软，蘑菇也鲜美，吸满肉香；棱不颠被包得圆圆的，模样不算好看，但胜在别致，透过晶莹的外皮，已经透出柔软的内馅来。

  谢枕川手里是先前那只青玉窄口碗，盛了一碗蘑菇鸡汤递给她。

  握着青玉碗的手一如既往地感觉好看，十指修长、骨节分明，被沉郁的玉色衬得越发精致，只是右手的手背还有一小处红肿，是方才被热油燎出的水泡。

  梨瓷接过那碗汤，只觉得自己是让白玉微瑕的罪人，这才想起来让绣春去找烫伤膏来。

  绣春却道：“小姐，院中的烫伤膏暂时用完了，还未来得及采买。”

  冬日里用火的时候多，烫伤也是在所难免，自然便消耗得快了。

  梨瓷望着那双宛若白玉雕成的手，眼睛里立刻泛出心疼之色，声音也软软的，“恕瑾哥哥，你的手还疼吗？会不会留疤呀？”

  谢枕川自然留意到了她的神色，他慢悠悠地收回手，又替她夹了一只棱不颠，这才道：“无妨，回去涂药也是一样的，先用膳吧。”

  梨瓷也只好点点头，用碗接了那只棱不颠来，认真吹了吹滚烫的热气，咬下一口，望着谢枕川的眼神已然在发光。

  谢枕川方才在风雪里站了好一会儿，待身上的油烟味散得差不多了，这才进了屋，自然将她和绣春的对话听得清楚，这会儿却被那双亮晶晶的眼睛看得舒心惬意起来。

  他从容理了理衣袖，有意要捧高踩低，“不知比起令兄的手艺如何？”

  梨瓷没顾得上答话，这棱不颠里边似乎还添了马蹄碎，尝来便觉软糯脆爽，肉鲜味美。

  她不假思索道：“这是我吃过最好吃的棱不颠！”

  不知是肉馅搅打得劲道，还是佐料调得恰到好处，总之最称她的意。

  谢枕川被她哄得舒眉展颜，漆黑的凤眸也透出粼粼波光来。

  虽然两人都忘了蒸饭，但这三样菜色也不算少，不多时，已然要见底了。

  用完午膳，绣春前来收拾了碗筷，梨瓷还在不遗余力地夸奖他，“这几道菜当真是色香味俱全，恕瑾哥哥，这真的是你第一次下厨么？”

  这实在是对掌勺之人的极大肯定，谢枕川方才看着梨瓷乖乖用饭的样子，便已经生出心满意足之感来，如今被那双顾盼生辉的眸子看着，嘴角便不自觉地弯了起来，“阿瓷若是喜欢，下次再为你做便是。”

  他也不觉男子下厨有何不妥，古人云“治大国若烹小鲜”，圣人可为之，自己又有何不可呢？

  “好呀。”梨瓷用力地点点头，正要想自己下回要试试哪些菜色时，忽然听见了院门锁钥转动的声音，紧接着，是绣春刻意的大声提醒，“少爷，您回来了。”

  哥哥回来了！

  梨瓷心中顿时警铃大作，立刻起身，拉着谢枕川的衣袖，便往后院跑。

  梨瑄本来就讨厌谢枕川，若是他知道自己未经过他准许，便放谢枕川进了门，不对，他还是翻墙进来的，哥哥一定会*更生气的。

  她未曾细想自己为何不想让哥哥讨厌谢枕川，但是已经打定主意不能让这两人碰面。

  梨瓷掀开后院的门帘，带着他来到自己的卧房，“恕瑾哥哥，你先在此处暂避一会儿。”

  谢枕川来不及推拒，已经被梨瓷带到了床边。

  少女懒顿，榻上的丝衾胡乱裹作一团，小衣也未来得及收拾，露出一点缃色和细细系带来。

  他脸颊微微一热，不知何时，已经被梨瓷拉着一起蹲下，还未反应过来，已经半推半就地被推入了床底。

  梨瓷半跪下来，歪着脑袋看他，“哥哥不喜欢陌生人来访，只有委屈你了，稍候我再向恕瑾哥哥赔罪。”

  说完这句话，她又慌慌张张地跑出去了，拉上房门，将谢枕川一人留在此处。

  ……

  房间里安静得落针可闻，谢枕川实在很难形容自己当下的心情，大概算得上是“心如死灰”。

  早知梨瓷是这样的安排，他哪怕是躲在院中那口水井里，也比此处要好。

  【作者有话说】

  菜谱做法参见袁枚《随园食单》。

  这两章是过渡章，节奏稍微慢一点，下章再写一点就会下山进京啦