第153章 谢师宴结束,易中海添火
作者:爆浆的西红柿
骑上自行车赶到冯成礼家附近,他找个没有人的地方,迅速的从空间里面移出两个大背篓。
走进屋子,何雨柱把东西全部提到厨房里面。
冯成礼听到何雨柱说邀请的人都答应了晚上来赴宴的时候,不由欣慰的点头。
此次谢师宴,对何雨柱来说是个至关重要的日子,代表着他正式出师,可以单独做宴席。
“师傅,明天中午,我计划的了开水白菜、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜泥白肉、干煸四季豆、蚂蚁上树(粉丝炒肉末)、干烧鲤鱼、夫妻肺片、担担面。”
开会白菜,象征“清正初心”,看似简单,实则考验高汤吊制功夫,体现“粗料细做”的师门真传。
回锅肉(“川菜第一考”),检验徒弟对火候、刀工、豆瓣酱调制的掌握,厨师界的老话,说的就是回锅肉炒不好,莫说师承谁。
…………
他选的每一道菜,都是有着独特的寓意,也能展现出他的刀工及厨艺等。
冯成礼心里面十分满意,却担忧道:“柱子,你还缺哪些菜,我想办法给你搞过来。”
这些年办了几扬谢师宴,柱子计划的菜单是最全也是最高规格的了。
何雨柱把背篓里面的东西提出来,“师傅,我都准备好了,你瞅瞅。“
冯成礼拍了拍何雨柱的胳膊,骄傲的说了一声,“你小子,有出息。”
吃完午饭,何雨柱带上围裙开始进厨房忙活,将晚上要用的所有菜全部切配好。
黄金和黄银下午早就赶到了,一来就进去厨房帮忙洗菜烧火。
忙活到下午四点钟的时候,客人们也陆陆续续的到了。
巧的是,王军刚上公交车,就碰上了街道办王主任跟乔主任两个人也在公交车上。
乔主任跟柱子打探过请了那些人,主动和王军打招呼。
王军被吓了一跳,心里面有点忐忑,聊了两句才明白都是去参加谢师宴的。
他以为就是一个普通的谢师宴,没有想到主子邀请的都是些领导。
聊着天的时间,公交车到站了,三个人不紧不慢的沿着门牌号往里面走。
“老冯,我没有来晚吧。”孙经理走进院子,笑着 跟冯成礼他们打起了招呼。
冯成礼起身安排人坐下,“不晚,不晚,时间刚好合适,快坐下喝点茶。”
转眼间,下午五点半钟,客人们陆陆续续都到齐了。
冯成礼见状,让黄金给何雨柱说声可以准备开席了。
何雨柱听到消息,精神一振,开始有条不紊地炒菜。
不一会儿,第一道菜开水白菜就被端上了桌。
清澈的汤里,白菜宛如翠玉,清香扑鼻。
客人们纷纷赞不绝口,王主任尝了一口,竖起大拇指。
“这汤鲜而不腻,白菜软嫩爽口,好手艺啊!”
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