第179章

  为此朝沐娘子跟柳嫣也是争执了好几次。

  柳嫣是生意人,习惯了从成本考虑。而朝沐则不然，一口咬定苏榛说过要最完美的效果。

  要效果就必须舍得花银子，总之最后就是俩人都各退一步,形成了现在的方案。

  另外也因为这次的戏台子跟朝沐娘子等人以往的全然不同,涉及到极多的班底跟班主,群龙无首也肯定不行,全归朝沐娘子指挥的话她的资历也肯定是不够的。

  一番商量下来,在苏榛的提议下设了一个“总导演”的头衔,归了柳嫣。而苏榛自己只领了“现场导演”的头衔，她不想邀功也不想在兴盛湖出风头，只管踏事做事就好。

  等到了亥时,柳嫣击响了“灯控区”的皮鼓号令全场，联排正式开始。

  在冰嬉场筹备船坊的盛重云隔得老远也听到了冰台方向山呼海啸的动静儿,也是好奇,登上高台、接过小司递过来的千里镜看。

  冰面上人影攒动，千百人各司其职，忙碌而有序。

  可在盛重云的千里镜视野里、整个冰面都像是虚化了，唯有苏榛一人清晰无比……

  距离山海嘉年华开幕倒计时四日。

  天刚蒙蒙亮，大伙一齐在“员工食堂”用过简单的早食，所有组别就齐聚琼涯客栈开个晨间集议。

  随后各自散开各自忙碌,小山便驾着房车送苏榛前往冰场。她得先跟项松等场地组的碰面,对嘉年华所有区域的冰面光滑度、平整度，以及稻草垫铺就的区域做每日检测。

  待太阳升起,百戏行的各位班主也就到了。针对昨儿夜里的联排情况、尤其是《霓裳幻境》中，磷粉冰灯与幻术配合不够流畅的问题重新再琢磨、调整。

  苏榛跟着听了会儿，也提了些简单的想法，就去了各帐对戏服和道具进行二次检查,有磨损的抓紧修补，不合适的道具细节也得抓紧完善；

  忙到中午时分，苏榛就回了白水村的房车美食集市区，丽娘等人已经准备好了工作餐，等她到了就集体开餐。

  随后，斐熙就领着他在兴盛湖当地考察好的几家铺户、以及在城里寻的乳媪来跟苏榛订契，并且还拉了五十斤牛乳过来，这可是解了苏榛燃眉之急。

  也因有斐熙把着第一道“质检”及价格关口，苏榛省了不少的事儿，她便把几位铺户请到“大食代”里，热茶招待着，直接谈最后的下订。

  先就是跟乳媪谈好了，由她负责每日在城中收五十斤牛乳，再拿双层木桶送到草市、找成树的车队，自会有车夫帮忙给运过来。

  其实这量不够，但白川府时下的畜力也就这些了。再远的话，一是运输过程中会损耗太多、二是脚力成本也不划算。

  苏榛心算了一番，若每日有五十斤牛乳供应，其中二十斤牛乳可以烤制面包五百多个、再拿十五斤牛乳做芝士能出一斤半、最后还有十五斤能出黄油小一斤。

  另外牛乳做芝士后还能产生大量的乳清、做黄油后还能剩下脱脂乳，如果做得好，光是乳清跟脱脂乳也能有二十四、五斤，这都是好东西，还能继续加工成别的，比如奶酪或者脱脂的冰淇淋。

  其实上次在白水村做芝士剩下的脱脂乳她就想拿来做冰淇淋的，但人手不够用，实在没空儿。

  眼下就没有这问题了，斐熙的十个小徒弟随时可以抽调一、两个过来。苏榛打算下午就试做。

  至于另外的铺户，有做家禽的、有做鲜肉和米面粮油的。苏榛拿出早已准备好的契约，双方再核实其中条款，比如品类、数量、价钱、标准、交货时间以及违约责任等。

  铺户认真聆听，不时提出一些疑问，苏榛都耐心解答。一番商讨后，双方确认无误。

  至于订金交付，苏榛也直接说了自己的想法：“也不瞒诸位，我们白水村今年是头一次出来做买卖，大部分的银钱都已经花在了外头那些家务什置办上，现银所余不多了。”

  众铺户均是一怔，眼神互望了下，经验少的就流露出些许失望神色。但也有经验足的，仍旧是不慌不忙听着苏榛后头要说啥。

  苏榛将大家细微的神情变化都看在眼里，也无意拖延，坦诚的继续说：“我也跟大家交个底。白水村今年头一回出来做买卖，手里的银钱几乎都花在了外头那些物件的采买上，如今账面上着实有些吃紧。

  但我知道做生意诚信二字是立身之本，绝不能丢。眼瞅着年关也近了，谁家不是盼着结清账目，能过个舒心年？

  所以这三成订银就是砸锅卖铁也足额付，一分都不会少。只是我心里琢磨着，或许还有个两全其美的法子，能让咱们双方都多得些实惠。”

  说完，看了眼斐熙。

  斐熙立刻拿出早就准备好的匣子，从里头取出一叠制作精巧的桦树皮卡片。每一张卡片都约莫巴掌大小，边缘被精心打磨，不见一丝毛糙。卡片正面写着“白水村”三个字，下头写着“九折优惠”以及卡片编号。

  卡片后头还有童趣满满的线条画，且每一张卡片画的都不一样。

  其实是童创组的作品，编号加上特制画就相当于防伪标识了，让外头的人仿不出来。

  等斐熙把卡片都拿给大家瞧了，苏榛继续说着：“若是诸位信得过我，愿意暂不收取订银，那么在白水村房车集市范围内十五日之内，无论你们看上什么了，不管是美食还是皮毛还是山货、家具，甚至是直接相中拖挂房车了，一律只付九成价钱。也不瞒大家，这种九折卡片我一共也只制了五十张，等嘉年华开幕之后消费额达到二十两以上的客人才送，先到先得，送完为止。不知各位意下如何？”

  众人也在心里盘算了一番，白水村卖的吃食不贵，但那些个桌椅板凳或者蜂窝煤可是不便宜、更不用说房车了。五十张卡片应是很快就能发完，这也确实算实打实的折扣。

  经营肉铺的刘二签的契是每日供应各类鲜肉、下水百斤，平均按二十文每斤算，每日收银二两左右，十五日便是三十两，今日若是收订金三成便是九两。但他确实也相中了那房车，九折能省一两多。

  一番纠结之后，刘二问：“敢问苏娘子，若今日不付订，是等嘉年华全部收摊了再付，还是当中能付一部分？”

  苏榛认真的翻开契约条款，指着付款方式耐心解释：“开幕五日之后，我们现银估计就能宽裕不少、当天付三成，十日再付三成，等大伙儿最后一次送货过来结清全款，绝不拖欠。”

  实际上，除了订金之外，后续这两批款项的支付方式，是各家在生意往来中通常都会采用的惯例。

  刘二也是爽快的，便应了下来，立刻签了契、拿了卡。

  经营米面粮油的李掌柜略作思索也觉得可以，“那我也签吧。我看您这‘大食代’里的房车布置得十分精巧，若我也能有一辆，日后送货或是售卖粮油也能方便许多，兴许还能吸引更多主顾。”

  苏榛笑着点点头，“那等您想买了就拿这九折卡来，不止钱银上有优惠，取车时间我也给您往前了靠。”

  一番商量下来，决定不收订金拿九折卡的有四个铺户，都是铺面不小，容得下订金缓交的。

  但像乳媪跟菜贩本就小本生意，就等着今天收了订金拿回去周转呢。苏榛也不会冷落或冷脸人家，也是痛痛快快的付订金。

  契签了、钱付了，苏榛又与几位铺户闲聊了几句，谈及未来的合作愿景气氛愈发融洽。

  待诸事商定，几位铺户起身告辞，苏榛吩咐斐熙亲自将他们送至“大食代”门口，礼貌周到。

  这边的事儿忙完了，苏榛也歇不住，赶紧去了冰台区跟项松、赵海岳等人集议商量安防的安排。

  直至天色渐晚，才终于能抽出一个时辰空闲去了丽娘那里，跟美食组的一起把今天送到的五十斤牛乳赶制出成品来。

  另外还有件大事：明儿白水村参加嘉年华的七十六口会全员到达，苏榛寻思着至少得带着美食组做出头两天的伙食，免得人多了手忙脚乱的，让大伙儿吃不踏实。

  而说到美食组，丽娘等人着实能干，短短两日已经把未来半个月的“美食制作大本营”规置得宽裕不少。

  这大本营并非指大食代房车后头那片地方，而是位于琼涯客栈后院儿新开辟的场地。

  这片场地给白水村用，柳嫣不止不收租，还花钱、花人工、花材料，搭了整整四个面包窖。

  无他，都是寒酥的“谈判”成果。

  一是等白水村走了，那四个面包窖实打实也是琼涯客栈的“固定资产”；

  二是寒酥答应无论是烤鸭还是烤面包类的吃食，只要琼涯客栈有订购需求，每日都会匀出两成的产量供应，且客栈仅需支付原价的七成。这无疑是极具吸引力的优惠条件了，柳嫣又不傻，痛快的应下。

  当然，寒酥在订契之前也是征询了苏榛意见的。

  其实白水村眼下的短板就是现银不多，苏榛心里清楚，只要能不花钱的、哪怕少赚一点，也能减少不少阻碍，便毫不犹豫地同意了。

  于是琼涯客栈后院的白水村专用范围就类似了萧家的布局，但比萧家前院大出一倍。

  除了没有萧家那个漂亮的户外厨房，其它的简易暖棚跟冰屋仓库都各建了两个。

  材料也没花银子，用的是白水村自己做的那批天幕帐蓬加防水帆布围成。成本可以忽略不计。

  唯独让丽娘心疼的是暖棚里头的取暖炭柴花销。

  毕竟兴盛湖不同于白水村，没有那么多现成的木屑、树枝可以使。

  所以第一天到的时候，丽娘等人把自己裹得严严实实的，只在棚里放了两个炭盆子，顶着冷开工。

  等苏榛来巡查的时候一进棚子、冷得打了个激灵，好好的把身为丽娘的组长“凶”了一通，难得的生了气。

  她可不想让大伙儿一伸出手就满手的冻疮！

  但听丽娘把炭柴成本一说，也着实是笔不小的花销。

  又考虑到这棚子面积太大，不像萧家似的搭两个黄泥炉子就能全屋供暖了。苏榛左思右想，便让寒酥带人在棚子里砌了一道火墙，火墙一端设双眼炉灶。

  火墙表面积大，散热又均匀，且还不占过多空间，甚至还能悬挂一些工具或者烘干一些现做的食材，一物多用。

  这才算解决了取暖的问题。

  其实寒冷解决了，大伙儿开工的效率也高。

  今天一个下午的功夫，丽娘等人已经把五十斤牛乳脱脂制出了两斤黄油，因还有少量损耗，最后余四十七斤的脱脂乳。

  苏榛打算把这些脱脂乳做成果酱冰淇淋。

  方法倒是不难，就是没有现代的电动工具，纯靠人工手摇。苏榛先让小枫、喜宝跟瑞宝去取了干净的锅子过来，又吩咐他们去洗果子，再切成果碎。

  时下天寒地冻的，贵的水果肯定是舍不得用的，眼下苏榛能大量买的便宜果子就只有秋冬才成熟的白柰，也是类似于现代的苹果。

  但白柰的口感远不及苹果，个头又小，还带着酸涩的味道。如果不是制成果酱或晒成果干，根本就不太受欢迎。

  另外做果酱也需要大量的糖。

  前朝的时候，蔗糖按照品级差异、售价每两在七文至十文不等。后来战乱，糖是严格管控的物资，那就不是价格问题了，是根本买不到，千金难求。

  一直到大宁朝建立了，缓了两年才又恢复了糖售价，每斤按品质不同平均售价是百文上下。

  说它贵，它也确实不算便宜，但眼下以人均收入来看，也并非天价到吃不起的程度。

  也因之后涉及到冰淇淋的定价问题，所以苏榛无论是用了白柰还是用了蔗糖，全部严格计算好了比例再做。

  苏榛先称了三斤糯米粉，让小枫拿水搅拌去，直至调成没有一点儿颗粒的糯米粉浆。

  她则把四十七斤脱脂乳倒进了无水无油的锅里，柴火也调到最小，边加热边搅拌，瞧着快沸腾了就把小枫调好的糯米粉浆一点点倒进来，继续慢慢的搅拌，煮至乳浆变得浓稠呈糊状了，立刻离火。