第73章

  舒娘补充：“分组好,免得做重复了。”

  大家都懂，纷纷点头。

  苏榛便继续：“首先是交通组，组长就是白叔。组员成树和小司,小司今晚不在,明天我会同他说的。”

  白老汉呵呵的笑,有些不好意思,没想到老了老了还能当个小官儿：“苏娘子,你就只管说,我要干啥就成。”

  成树也表态：“我听苏娘子的，苏娘子让我听白叔的，那我就听白叔的。”

  苏榛也是认真：“交通组的事儿还真挺重要呢。首先得确保食材在运输过程中的新鲜度和安全性。另外,还要负责规划路线。我听小司说，三间贮木场之间有大路有小路,线路还挺多,连他都没走全过。所以前面会是他带路，后头尽量能选择一条最快且最安全的。”

  白老汉点点头：“成的成的。”

  苏榛继续：“另外，眼下咱们男丁少，恐怕交通组也得帮忙食材跟餐具那些的装卸，小心搬运，避免浪费。”

  其实她也知道不用她说、成树跟白老汉也不可能袖手旁观。

  但她认为凡事在做之前先定好规则,免得事后含糊不清。人情归人情,规矩归规矩。

  “另外，也要负责确保美食摊停放位置的正确,不能给贮木场带来拥堵。虽说我是第一责任人，但我毕竟不能日日分身盯着三家，所以停放的事儿，想就交给交通组负责。”

  白老汉：“这也是应该的。”

  “最后一项,每日每摊、每辆车去哪里、有人临时出行比如下山采购、或是三个摊位之间互相调配物资之类的，车辆安排就都全权交给您。”

  “成，我有不明白的，就再问你。”白老汉上山本就是赶车，苏榛交待的这些事儿突然让他有了一种“责任感”，仿佛重担在身，立刻满面红火，年轻了两岁。

  苏榛便笑意吟吟的谢过“交通组”的两位，继续安排下面的事儿：“食品卫生方面，由舒娘负责检查。”

  舒娘点点头：“我不识字，但我可以画画，我也用榛娘的那个表格来检查。”

  “对，要点之一，确保食材新鲜、无变质。还要统筹规划不同的食材如何储存。比如今晚有的要速冻，速冻的就得放进仓库。但比如像苕皮、番薯、豆腐、青菜、牛乳这类的就要常温，常温的就得放有暖炉的石屋。”

  “成的成的。”

  苏榛继续：“丽娘负责检查加工区域的清洁，比如刀具、炉灶上头不能黑乎乎的油污一片，让人看了就没食欲。另外，切肉切菜要遵守生熟分开原则，生食和熟食使用不同的刀具和案板。”

  丽娘怔了下：“这么讲究啊。”

  “要讲究一些，否则肚子里会生虫子的。刀具和案板每日回来都要煮沸消毒，当然，不是你一个人做这些，会轮流值日，然后由你负责统一检查。”苏榛没办法解释细菌和寄生虫的事儿，但“肚子里生虫”都听得懂，山户人家很多也都经历过。

  丽娘爽快的点头：“行，我记住了。”

  苏榛看向山梅：“山梅负责检查大伙儿着装是否干净，工作围裙、头帕、指甲是否规整。监督大家养成勤洗手的好习惯，尤其是在处理食材前后、接触钱物后等。”

  所有人下意识的都在看自己的手指，确实有些黑污的，不好意思的缩手。

  苏榛继续嘱咐山梅：“另外，我跟你一起负责盘点库存情况。每日无论多晚，回来都得盘，缺啥少啥尽快跟交通组说，他们会及时补货。也要合理安排餐单，免得积压太多导致浪费。”

  山梅心里一紧，瞬间压力上来了。餐单这事儿听起不大，做起来可是不小。毕竟要考虑山上二十二个白水村猎人，还要考虑贮木场二十四个伐工。更要考虑即将面对的美食摊……

  好在苏榛跟她一起做，山梅心里就踏实了。

  “还有李采小兄弟。”苏榛转向李采：“你力气大，炒制大锅料的时候得费费心，我也会详细告诉你怎么准备，怎么炒，怎么放料。毕竟有两个摊子，怕是咱俩得轮流掌勺了。”

  还没等李采说话，舒娘先就开心了。她本来就不想让儿子当猎人，总觉得山里头风险大。但李家男丁几乎全员猎人，李采又没别的出路。

  眼下若是能跟榛娘学点儿手艺，站稳脚跟，赚不赚银子是其次，起码保个平平安安！

  舒娘立刻用力拍了李采肩膀一下：“还不快谢谢苏姐姐！”

  李采年纪轻，还不太明白这其中的重要，但反正娘说啥就是啥，乐呵呵的谢过了苏榛。

  苏榛最后嘱咐春娘：“春娘心算快，点餐和收银这块儿，你跟舒娘轮流负责，谁去了就谁做。另外还要负责收集顾客的意见，比如口味、菜品花样之类的。”

  春娘也乐呵呵的接了任务。

  所有人就都有了安排，每个人都觉得自己的工作最重要，腰杆挺得溜儿直。

  苏榛最后又说着：“至于打杂、洗碗这些，仍旧像前面几天一样，安排值日生轮岗。”

  丽娘一直在那里算帐：“可惜咱人手太少，每日家里还得留下一、两个，否则能赚得更多吧，对吧榛娘？”

  春娘嗔了句：“这你让榛娘咋说，都得看三个贮木场到底来往多少人呢。否则咱们做得再好，人少的话，也不是长久之计。”

  苏榛点头认可，并对春娘的才能有些惋惜。若不是乔家人太复杂，春娘会是个多么好的合作伙伴。

  舒娘最后问着：“榛娘，明天两摊子呢，还有啥要嘱咐的没？”

  苏榛快速在脑海里盘了盘，补充了最后一项：“明天午食，除了留守的，其余跟我去一号摊，所有人都要留心听我是怎么介绍特色菜品的。要有效宣传，就不能只靠我一个人吼。全体哪怕死记硬背呢，总不能人家来问，我还得从铁锅后头伸个油头出来答吧。”

  大伙儿瞬间脑补了那个场景，忍不住都笑出了声儿。

  其实提到跟陌生人沟通，女眷们心里都是有些胆怯的。但也明白苏榛说的对，未来要是真能把摊子做到城里去，每人管一摊儿，难不成还都缩在人家榛娘后头？哪有那闲功夫了。

  索性把心一横，为了赚钱、为了未来在家里说了算、为了腰杆硬，拼了！

  集议会开完，大伙儿便赶紧分批的烧水洗漱，各自回屋睡去。

  女眷们也是累了一整日，没一会儿，火炕上就响起此起彼伏的呼噜声。唯有苏榛跟舒娘又小声商量了招牌问题。

  即然要摆摊，总得有个招牌吧，叫啥合适？

  舒娘说觉得苏榛的那个酱取名就特别好，“就酱”，那不如美食摊也用这感觉的。

  苏榛笑着随口说了个简单好认的“就这家”。

  于是“就这家”，就这么简单粗暴的定下了……

  苏榛还剪了块帆布，拿炭笔在上头勾勒出字形，等舒娘有空的时候缝出字体就成。

  舒娘捧着帆布又是好一通唏嘘，这是她人生第一次“创业”，虽说一文钱还没见到，但成就感已然爆棚。

  苏榛也感慨，在心里对自己的这具原身说：辛苦了，会好起来的。

  脑海里曾经闪过的那些悲惨的碎片，无论是前世还是什么，她都不会让它再次发生，她向“自己”保证……

  长虚山上的清晨来得格外早。

  但今天的苏榛却没有以往“睡不够”的感觉，因为一个不小心成了斜杠青年。

  流动美食摊营业第一日终于来临！

  紧张的不止是她，是全体，包括早食都没吃就跑过来蹭饭的小司……

  明明昨晚的集议商量得很完美，可临出发时还颇有些兵荒马乱、人仰马翻的劲儿。

  首先是一早起来，光是发面都发了三批。

  一批留在窝棚区做给猎人们的备餐、另一批下午带去三号场做烤面包、最后一批则是做今日流动美食摊的锅盔。

  有力气的全上了，和面揉面忙得不亦乐乎。

  面全部发好，就开始装车。好在有装备表格在手，装上一样画勾一样，不必担心忘了拿什么。

  另外，苏榛还专门带了二十罐“就酱”去售卖成品。当然，这笔收入是苏榛的“私家生意”，就不会计进摆摊收益中，但大伙儿肯定都要出力，苏榛想着卖完了就发些红包出来当作感谢。

  而今天坐镇留守窝棚区的人是春娘跟丽娘，于是她俩的眼神都是“哀怨”、艳羡。

  约摸着时辰差不多了，大伙儿集体准备出发。

  小司也穿上了苏榛发给他的“制服”，其实就是围裙。

  但大宁朝时下的围裙都是围腰式，而发给他的前面则多了一块布。苏娘子告诉他说这叫背带式，又挡风又能放些零碎小物件儿，还好看。

  别说，还真别说，还真挺好看，穿上挺像……村口木匠的。

  也不止制服是统一的，女眷们头上还带了跟围裙同款布料的三角头巾。碎发全部能压到下头，显得极爽利、朝气。

  小司也发现了，苏榛特别不爱在头发上做装饰，好像每次看到她的束发方式都像个少年。

  今日上午出摊的主力人手是苏榛跟舒娘、山梅、李采，其余人则是“观摩”，人多，就赶两辆车同去，毕竟今晚开始就会分成两组开工了。

  “苏娘子，咱们这就出发？”白老汉问着。

  苏榛环视了一圈儿，极其“豪迈”地：“出发！”

  两辆车、七人，晃晃悠悠、从慢到快、从林间走向茫茫的雪原，朝着山上密林区缓行而上……

  盛家最大的那个一号林场位于长虚山东坡，坡度较缓，植被密布。林区有条长干河，由北向南一路流入兴盛湖。

  据小司说，长干河全长足有五十里，风景极美。

  反正路上也无聊，小司就一直在给大家描述林场规模有多大、有多美。

  最重要的，是要突出说明他家公子有多么多么的能干，多么凭借一已之力把三家贮木场从被对手吞并的边缘抢了回来。

  总之，车子走了一程，小司吹了他家公子半程。

  其他人倒是像听评书一样听得津津有味儿，唯独苏榛比较漠然，毕竟在现代的时候她也没少看霸总小说。

  更何况，就单凭她被推到海里还能重生的经历，普通人的故事已经激不起她啥好奇了……

  雪中的盛家贮木场，活生生一个古冰雪王国。

  小司没吹牛，当它以一种气势恢弘的形态呈现在眼前的时候，连苏榛都沉默了。

  雪原山路不再蜿蜓，多年的运输劳作早将这片土地拓成一条巨形的传送带。

  成队的马、骡拉着满载木材的车子缓缓上行或下行，费力地，口鼻中呼出阵阵白气。车轮在雪上碾出吱嘎吱嘎的声响，发出沉闷的声响。

  赶车的车把式也不需要挥鞭子，不用吆喝，一切都是井然有序。

  苏榛等人的驴车夹在上行的车队中显得无比袖珍和轻松。再往上走，远远的已经可以看到盛家的伐工们劳作的场景。

  如此寒冬，壮实的汉子们也仅着粗布单衣，喊着整齐的伐工号子。合力将刚从林场运来的巨大木材从车上卸下，再齐心协力地滚动着圆木，将一根根粗壮的木材分类别转送至固定的位置。

  那里有一群群的伐工手持斧头，砍削掉木材上多余的枝丫和树皮，一片木屑飞溅。

  另外还有人带着各地赶来的木商，在挑选要买的原木，并根据木材的粗细、长短整齐地排列，以便后续安排不同的骡马车辆运下山。

  这些人穿梭在堆积如山的木材之间，脚步匆忙却稳健。

  最靠近贮木场大门的位置，是至少有十几位老工匠在仔细检查着木材的质量，凭借着多年的经验判断木材的优劣。苏榛想，那应该是出场前的最后一道“质检”。

  而另外一侧，是些年纪尚轻的学徒们正忙着搬运工具、清理场地。

  最让苏榛震惊的，是贮木场东侧紧靠着的那条被小司说了一路的长干河。

  河道已经冻得结结实实，宛如一条晶莹剔透的玉带，在日头下闪烁着耀眼的光芒。而无数满载了木材的平底木筏正向下前行，仿佛一支庞大的运输舰队。

  木筏上的工人们穿着厚厚的棉衣，戴着毛皮一体的毡帽，手持长篙撑冰面、控制着木筏的方向，筏子与冰面摩擦发出的巨大的“嘎吱”声在这冬日里格外清晰。

  来自现代的苏榛，见证着这古人繁忙而又壮观的运输场景，一时间心潮澎湃，仿佛见证了延续数千年的、民族的坚韧与勤劳。