第52章(第4/13页)

    姜雪怡问：“那你怎么不吃洋葱？”

    贺承泽理直气壮地道：“以前那是没得选，现在有的选了，当然是选自己爱吃的了，不爱吃的，干嘛强迫自己吃。”

    “对吧，就是这个道理。”姜雪怡道，“咱们大人尚且知道不爱吃的东西，就不吃了，不必强迫自己吃。”

    “小孩子自然也有不爱吃东西，还是那句话，是人就有偏好，这时候咱们大人再强迫他们吃自己不爱吃的东西，属于是强扭的瓜不甜，谁都不高兴，以后孩子挑食的毛病反倒是更加严重了。”

    贺承泽敬了个礼：“明白，了解。”

    姜雪怡嗔他一眼。

    下午两点，贺承泽去部队。

    姜雪怡今天休假，青菜皮的馄饨给了她启发，她打算做几罐肉松，给小包子拌到碗里吃。

    肉松咸酥可口，小孩子肯定爱吃。

    猪后腿肉洗干净，去掉所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。

    肉放入锅里炖煮，加入葱、姜去其腥味。

    煮好后的猪肉捞出沥干水分，先将肉掰成小块，再撕成一根根的猪肉丝，确保每根都粗细均匀，偶尔有几根撕大块了也不要紧，反正最后也得捣成肉松。

    锅里倒油，将撕好的肉丝均匀地铺在锅中，小火慢慢翻炒，加入盐、生抽、白糖等调料，不断翻炒，让肉丝中的水分慢慢蒸发。

    炒了三十分钟左右，肉丝越来越蓬松，呈金黄色。

    炒好的肉丝放到簸箕里铺开晾凉，也就成了肉松。