第91章 细到这种程度的面,……
作者:二十六度
细到?这种程度的面,下到?水里?但?凡多煮一会儿就化了,因此郁绵用一个大勺子盛着面,入翻滚的水里?一过,熟了即刻捞出?。
煮面用的是大骨和火腿炖过的高汤,但?盛入碗中却只配简单清淡的素汤。
有时候越简单纯粹的食物反而越难吃到?,这种面看起来简单过一个高汤就能吃了,但?一般人真?未抻得出?来,吃得就是一个手艺。
整齐如云的面丝盛入,整整齐齐的一叠儿,再配上几条脆嫩刚刚断生的生菜,淡淡的白色配上翠绿,单卖相?就叫人欲罢不能了。
再浇上一勺素汤,除了葱花和盐,其他一概没有,氤氲的白雾涌上,还没吃已经叫人醉了。
观众们吞了吞口水,正?准备抄起旁边的筷子开吃,结果一摸才发现,今天直播间竟然没有像往常一样固定的放筷子。
:你个狗东西?,现在直播都不备餐具了?
:我服了,个性和厨艺一样见涨是吧。
观众们吐槽归吐槽,差不多都快习惯了,毕竟骄傲的小饕餮直播有一半时间都在搞事儿,相?比其他大场面,忘了备餐具真?的是小问题。
吃货粉们一边吐槽着,一边都等不及郁绵上餐具了,直接洗了手变成?兽形,伸手就要去捞面吃。
结果还没待他们摸到?面丝,原本静静放在案台上的碗忽的移了开去。???
几个意?思?
众人抬头一看,发现郁绵盛好?十份面,锅边一敲,直接示意?旁边的人,“好?了,端过去吧。”
郁绵做龙须面,倒也不是故意?不给观众虚拟品尝,一来是龙须面入水既化,多耽搁一会儿估计全化进汤里?了,那还吃什么劲儿,二来是现在直播的餐品毕竟是给大户做的,那边自己怎么操作凭他们心情,他们这边一直耽搁就不太好?了。
早已准备在一旁的比尔丁带着一溜仙气飘飘的机器人,一人端着一份面,流水般的从案台离开,去往旁边的餐厅。
:诶诶诶!
【西?北风】:dei!贼子要把我的面端哪儿去!
郁绵之前直播搞事儿归搞事儿,自然食物的还是能吃到?的,结果这会儿竟然连虚拟味道都尝不到?了,观众立刻急了。
虚拟界面无?数观众,跟溜小鸭子一样,一溜跟着比尔丁跑,然而没跑出?去几步,只见隔壁餐厅的大门一开一合,然后就看不着队伍了。
直播界面范围有限,还隔着门,自然过不去,观众们只看到?里?面似乎是餐厅的模样。
里?面的人一闪而过,有眼尖的观众扫到?一眼,乖乖,里?头有一个算一个,似乎全是都地王国王室大佬。
尽管只远远扫到?一眼,但?一点儿都不妨碍观众们震惊。
【狗东西?我的宝】:我是看错了吗?
【王册册】:我猜你没有。
:都地王国能搞出?实?时转播并置顶的操作,感觉他们也能搞出?直接出?席,就坐在旁边静等开吃的事儿。
:王室啊,似乎还有十个?这排面,绝了。
星网直播播主这么多,顶天了和某个附属星球宣发部门合作,谁见过哪个和国家王室合作的呀!
观众们震惊得连没吃着面都顾不得了,纷纷瞪大了眼睛想往那边瞅。
就在帝国这边观众伸长了脑袋探寻那个神秘餐厅的时候,随着龙须面送进去,评论?区竟然陆陆续续开始出?现一些奇特的ID。
那ID有多奇特呢,奇特到?语法构成?和语言一看就知道是都地王国的那种。
怎么个事儿?
都地王国转播还不够,还要占领他们绵绵的直播间?
观众们奇怪的点击转播链接跳到?隔壁的转播间去,这一看,就知道是什么问题了。
他们这边,餐品送入餐厅后就结束看不着了,可都地王国那边除了郁绵的转播外,竟然还自己开了一个直播间,直播界面恰好?就是餐品的实?时内容。
都地王国能干得出?组团挖墙角的事儿,可想而知,狗的程度也是相?当高的。
他们开这直播,首先就是为了告诉都地人民,他们真?的有在做事,其次就是让大家同享美?食。
如果吃不着实?物,那看着他们吃也是好?的呀!
龙须面一上来,早就准备着的西?德一群人就迫不及待的开动了,纤细如丝的面,都不用说,一夹上来就知道和那种筷子粗细,里?面硬芯儿都煮不透的面不是一个东西?。
都地王国开了虚拟品尝功能,趁着他们动筷前,观众们多少尝到?了两口。
面细到?这种程度,依旧根根分明,韧道有嚼劲儿,一口咬下去明显能感受到牙齿切断劲道的面条的触感和回馈。
细滑劲道,一吃一大筷的面,并着高汤的淡淡鲜味,清、淡、香、鲜,还有面食那种独特的满足感和踏实?感,直叫人一口下去就停不下筷来。
观众们停不下来,西?德一群人更停不下来,个个吃得眼睛都眯了起来。
尤其是西?德,美?得都要冒泡了。
绵绵的手艺真?的一绝!如果他不是王国第一顺位继承人,他真?的想长住WJ705星的!
郁绵不是那种给面只给一撮的人,随手一捞都是一大碗,完美?匹配星际人的大胃口,但?再多的面也经不住吭吭猛吃,观众还没尝到?几口,面已经被都地王国炫得差不多了。
帝国这边的吃货粉久经锤炼,大风大雨都过来了,勉强还能忍,都地王国的观众却是第一次经受这种美?食暴击,只尝到?个味儿就没了,哪里?受得了。
欲罢不能的都地王国观众们无?助的转了一圈,无?师自通的翻到?了郁绵这边的直播间。
直播间的都地王国ID越来越多,帝国的吃货粉们甚至都乖觉了很多。
以前大家都没个正?行儿,弹幕都随意?乐呵,但?今天,他们忽然体会到?了郁绵的排面。
以前叨叨就算了,今天这可是绵绵的国际排面!而且他们每个人在都地王国观众面前,都代表着帝国的形象呢!
别?说,郁绵已经习惯了评论?区瀑布般的刷,这群两脚兽一个个突然文静起来,还叫人怪不习惯的,尤其之前几个知名硬刚观众,语气突然温柔得能滴出?水来,直叫餮毛毛的。
郁绵收拾掉龙须面的材料,转手拎了几只星兽鸭上来。
“好?了,接下来我们做八宝葫芦鸭。”
这个品种的星兽鸭个头虽然不大,但?叨人特带劲儿,跑得还贼快,论?品质比古蓝星的还要好?些。
这些星兽都是比尔丁从WJ705星带过来的,没有军团在,星球居民想要捉这种鸭还要费点劲儿呢,全靠蔓缇带着人基地周边一圈一圈的跑,一番跑下来,鸭子捉到?多少不要紧,反正?反应速度和追踪技巧都得到?了极大提高。
“八宝葫芦鸭的精髓有三,第一是去骨取肉。”郁绵偶尔心情好?时也会正?儿八经的来点儿教学,比如说今天。
说着他示意?了一下手中的星兽鸭,开始取肉。
小饕餮吃过的鸭太多了,去骨都是分分钟的事儿,只见宽大雪亮的刀嗖嗖转了一圈儿,一整只去肉的鸭架就被完整的取了出?来。
郁绵只示意?了一下手中的鸭肉,“鸭肉取骨达标的标准就是骨不挂肉,灌水不漏。”
说着他将?鸭架扔进锅里?去熬汤,然后转了下手中的鸭肉,端着一壶清水慢慢从开口灌下去。
原本软绵绵的鸭肉鸭皮缓缓鼓起,慢慢鼓到?星兽鸭还活着时一样的鼓鼓囊囊,可愣是真?的一滴水都没漏出?来。
如果直播弹幕如果有声音,这会儿应该听取哇声一片了,无?论?是都地王国那边还是帝国这边。
:!!!
:厉害了!
【我为绵绵锤大墙】:绵绵竟然真?的在试图教会我们。
:我要有这手艺,我还用得着蹲直播间蹲到?天荒地老吗?
郁绵转了一圈儿滴水不漏的鸭皮,这倒不是炫技,八宝葫芦鸭就是这个做法,只有封得完美?的鸭皮才能完美?保留内部八宝葫芦的滋味,但?凡裂了一点儿,跑味不说,做出?来的八宝葫芦也不圆润光滑。
取好?几只鸭骨,郁绵将?处理好?的鸭肉腌制好?,放到?旁边备用,开始制作葫芦鸭的内馅儿。
葫芦鸭能这么好?吃,作为中式经典名菜,可不是随随便便将?馅儿料塞进鸭囊内就行的,首先主料的糯米就要先烧制一遍。
下油下炒料,锅热下糯米、青豆合炒。
生糯米只随便一炒肯定是出?不了味道的,所以炒出?香气后要加入提前炖好?的高汤。
这高汤是提前用鸭架、香菇汇八宝熬出?来的,单盛一碗,简单撒点儿葱花都能让人连喝三大碗,更不用说用来炒米了。
糯米先炒又入高汤,慢慢烧制收汁,收汁后入高汤再炒,如此反复,在郁绵第三次揭开盖子时,单米料和高汤炒制的香味儿就直接把观众香迷糊了。
别?说观众了,连隔壁餐厅的都地王国一群人你看我我看你,都坐不住了。
他们吞了吞口水后,干脆关了这边的直播,偷偷凑到?门边儿去。
坐着干等也太难等了,暂时吃不着,他们还不能先闻闻味儿吗!
郁绵做起食物来尤其认真?,很少管周围的动静,他翻了翻米,确认脆生的糯米彻底炒开,颗颗晶莹饱满,然后才下入八宝。
不同派系的八宝各有不同,不过多是滋味浓鲜和清爽的配比,郁绵比较偏爱虾干、芡实?、瑶柱、冬笋冬菇、火腿、莲子豆米这样搭配。
八宝和糯米翻炒均匀后,他这才倒入最?后一次高汤,并着八宝开始调味。
单炒糯米已经够香了,更不消说加入了八宝,单棕、红、绿各种颜色配起来就叫人口舌生津。
当郁绵翻炒均匀,眼瞧着八宝已经充分入味,糯米也香浓拉丝后,观众们直接举着勺子就上了。
上次他们就没吃着,这次学乖了,直接先下手为强!
呜!满满一勺馅儿料入口,糯米颗颗润而不油,几乎到?了入口既化的程度,八宝的味道也全融进了米里?。
且一口馅儿料不单有糯米的糯,其他料的存在感也十足,炒制过后每一种料的味道都仿佛被充分激发,互相?汇聚交融,仿佛一口就吃到?了浓鲜、厚实?和清淡的自然完美?搭配。
吃到?这一口,众人根本放不下勺子,虚拟不用担心吃撑,十位数都数不过来的观众直接吭吭追着锅炫。
【狗东西?我的宝】:呜呜,狗东西?,你是我唯一的神!
:其实?不用再做,我就吃这一锅也行的,我不挑。
馅料备齐,郁绵便取来已经腌制好?的鸭。
去了料汁之后,直接开始塞馅料儿料。
:塞慢点塞慢点。
:塞满点塞满点。
“不能塞太满,古蓝星以八为圆满,塞八分满就够了,这也是八宝鸭的来源之一。”郁绵一边塞馅儿料,一边和观众简单科普。
说是这么说,其实?也是吉祥话叫八既圆满,实?际操作上就是塞得太满,馅儿料膨胀容易胀裂外皮。
八宝鸭塞好?馅儿料后,通常的做法是封好?扣,捆好?八宝形,直接上架蒸,但?郁绵感觉这样外皮容易没滋味,所以更倾向于上一层薄薄的糖浆,过一下油然后烧制,这样做出?来的葫芦鸭表面既圆润又自带光泽。
上糖、过油出?糖色,用鸭架熬好?的汤,并入大料反复烧制。
最?后勾芡,上一层浓得能重重滴下来的芡汁,一个光润油亮、犹如一个真?的成?熟的葫芦就成?了。
:哇!
:古蓝星的自然食物真?的好?神奇,明明是自然食物,总能做出?一些和其他东西?几乎一模一样的形态来。
眼看着圆溜棕黄,仿佛能透出?蜜来的八宝葫芦鸭,凑到?门边的都地王国一行人都等不住了,直想自己上去端了。
好?在比尔丁已经手脚利落的上去干活,一行人赶忙规规矩矩的坐回去,静等开饭。
比尔丁带着仙气飘飘的机器人,一溜将?葫芦鸭摆上桌,西?德一堆人已经举筷的举筷拿刀叉的拿刀叉,早已经准备多时了。
几人看着比尔丁摆好?盘,正?打算开炫,餐厅门忽的轻轻一动。
转头一去,郁绵竟然提着把宽大的刀进来了。
我去。
正?对着八宝鸭跃跃欲试的几人噌一下站了起来。
他们瞅瞅面无?表情的郁绵,又瞅瞅他手上雪面光亮的刀,吞了吞口水,又怂又害怕,跟吓呆的鹅随时准备逃命的模样。
不应当啊,他、他们只吃了两个自然食物,而且还给了好?多星币,应当不至于动刀啊!
郁绵提着大刀,些微神力覆盖在锋利的刀刃上,手起刀落,唰唰将?八宝鸭连馅料带皮斩成?了均匀的小块。
八宝鸭要葫芦皮,原就是取密封,让里?面的料充分融合的意?思,这会儿一破开,香得人直吞口水的味道所向披靡,瞬间占领整个餐厅。
别?说都地王国一行人,连已经退到?门外的比尔丁都吞了吞口水,什么时候他才有绵绵这么绝顶的手艺啊T-T
郁绵利落的斩完十份鸭,抬头才发现一堆人都站着,只觉得莫名。
“你们站着干嘛?”
“没事!”众人这才意?识到?自己误会了,纷纷呼噜噜摇头,各自又梗着脖子坐了回去。
奇奇怪怪的两脚兽。
今天也不理解两脚兽的小饕餮提着刀,自顾自又回去了。
直等到?郁绵出?去了,一堆人连带着直播间都松了口气。
【我为绵绵锤大墙】:这也太怂了哈哈哈哈哈。
:我真?的在认真?的怕绵绵做出?啥事儿来。
:我要笑死?了,我们怕就算了,都地王国这群人好?歹都是王室成?员,怎么也这么怂啊?
:你们还有心情管吓不吓人?
有人在笑,然而有人已经早就聪明的开炫了。
不愧是郁绵亲自出?手的餐品,即使经过了那么多工序,鸭的肉质也一点儿不柴口,甚至因为外皮封得牢实?,十分的嫩而多汁。
鸭肉如此,内里?的馅儿料就更不用说了,经过鸭汤烧制的米糍糯得几乎拉丝,但?又颗颗分明,因八宝间或其中,整份馅儿料香醇浓厚,透着满满的咸香,比之前炒制好?的还要更上一层楼。
多汁的肉质配上略脆的外壳,八宝的味道仿佛渗进了鸭肉每一丝最?小的纤维里?。再搭上一团馅儿料,整个餐厅的人直吃得头都不抬。
郁绵瞅了眼餐厅里?,见一群人个个埋头炫饭,想来应该没什么问题,于是收拾东西?,准备下班。
他说了只直播两个菜,播完就下班。
他下班,但?星球和都地王国的合作却不止于此,直播也不止如此。
郁绵这边收工,就轮到?比尔丁一行人上场了。
这片场地奇大,比尔丁十几个人完全排开都没问题,随着比尔丁一行人鱼贯入场,各自施展开,更浓郁的各色香气直让一众吃货粉快乐得宛若过年。
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