第19章 厨神级

  没多久，浓郁的肉香就从院子里飘进了屋。
  周胜用那神乎其技的刀工片出来的肉片，下锅猛火一炒，撒上点盐，几秒钟就出锅，肉质嫩滑到了极致。
  他又从消失的猪身上“变”出了一块上好的五花肉，切成方正的肉块，做了一锅红烧肉。没有那么多调料，就用酱油和糖，凭着“厨神级”的火候掌控，炖得色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
  恰好此时，缇娜妹妹安琳走了进来。
  她是被这霸道的肉香勾过来的。
  “我的天，姐姐，家里这是……发大财了？”
  安琳一进门，看到桌上那两大盘货真价实的硬菜，眼睛都直了。
  “快尝尝！安琳，快！这是周做的！”
  缇娜献宝似的把筷子塞到她手里。
  安琳将信将疑地夹起一片肉片放进嘴里。
  下一秒，她的表情凝固了。
  那是一种从未体验过的口感，鲜、香、嫩、滑，所有的味蕾都在一瞬间被唤醒、被征服。
  “这……这肉……”她又夹起一块红烧肉。
  肉皮Q弹，肥肉甘香，瘦肉酥烂，甜咸交织的浓郁酱汁包裹着舌尖，幸福感瞬间爆棚。
  “周胜哥……”
  安琳看向周胜，眼神里全是不可思议。
  “你这手艺，藏得也太深了吧！县里国营饭店的大师傅，给你提鞋都不配！”
  周胜只是笑笑，给她们俩的碗里又各夹了一大块肉。
  “喜欢就多吃点，肉管够。”
  看着两个美女风卷残云、毫无形象的样子，周胜心里的满足感快要溢出来。
  这，就是他想要的生活。
  一顿饭吃得心满意足，两个女人撑得直哼哼。
  夜色已深，山村万籁俱寂。
  等到缇娜和安琳都沉沉睡去，周胜悄然起身。
  他来到院子里，心念一动，从冻库空间里取出了两大捆用草绳扎好的野猪肉，每一捆都超过五十斤，冻得邦邦硬。
  凌晨三点，夜最深，人最乏的时候。
  周胜背着这两大捆沉甸甸的猪肉，像个幽灵，悄无声息地离开了村子，向山下走去。
  他的体质远超常人，百十斤的负重对他来说如履平地。
  山路崎岖，但在他脚下却不成障碍。
  他的目标很明确——公社的收购站。
  当然，不是去官方的收购站，而是去收购站后面的一处废弃仓库，一个约定好的地点。
  这是个投机倒把，抓到就要被批斗的年代。
  但风险，往往也意味着收益。
  他需要钱，更需要粮票，特别是精粮票。
  这是改善生活，让他和缇娜能吃上白米饭的必需品。
  仓库后门，一盏马灯挂在门上，发出昏暗的光，像一只鬼眼。
  周胜走近，轻轻敲了三下门，两长一短。
  门“吱呀”一声开了条缝，一个精瘦的中年男人探出头，警惕地看了看四周。
  他是县招待所的采购主任，刘全。
  “是周老弟？”
  “刘主任，货带来了。”周胜声音压得很低。
  刘全赶紧把他让进去，关上门。
  当他看到周胜从背上卸下的两大捆猪肉，尤其是用手一摸，那刺骨的冰冷让他眼珠子都快瞪出来了。
  “我的乖乖！周老弟，你这……你从哪儿弄的冰块？这肉冻得跟石头一样！”
  这年头，夏天能搞到新鲜肉就不错了，能搞到冻肉，简直是天方夜谭！
  “山里有个深潭，水冷，放了一晚上就冻上了。”周胜面不改色地重复着他的标准答案。
  刘全将信将疑，但也没多问。干他们这行的，规矩都懂，不该问的别问。
  他用刀撬下一小块，凑到灯下看了看，又闻了闻。
  是顶级的野猪肉，膘肥肉厚，新鲜得不能再新鲜了。
  “好东西！真是好东西！”刘全喜上眉梢。
  “价格照旧，一半现金，一半粮票，我要细粮的。”
  周胜直接开出条件。
  “没问题！”
  刘全一口答应。
  这肉拉回招待所，给领导做成菜，那是大功一件。周胜要的价钱很公道，简直是白捡。
  很快，一叠厚厚的“大团结”和一大沓各种面额的粮票，就塞到了周胜手里。
  交易完成，刘全千恩万谢地送周胜出门，还一再约定下次交易的时间。
  一条稳定、隐蔽且利润丰厚的销路，就这么打通了。
  天边已经泛起了鱼肚白。
  周胜揣着钱和票，脚步轻快地往回赶。
  路过公社的小卖部时，他用刚到手的现金。
  毫不犹豫地买下了十斤油光水滑的精米，又拎了两瓶最好的“老白干”。
  当他回到村口时，晨曦刚好越过山巅。
  给整个村庄镀上了一层金边。
  他拎着雪白的大米和醇香的白酒，看着袅袅升起的炊烟，
  好日子，正式开始。
  周胜动作很轻，没有惊动里屋睡得正沉的缇娜和安琳。
  院子里的篝火早已熄灭，只留下一圈黑色的灰烬，和空气中尚未散尽的烟火气。
  他从冻库空间里，取出一块猪后臀肉和一副处理干净的猪肝。
  又小心翼翼地捧出那袋沉甸甸的精米。
  淘米的时候，他的动作格外温柔。
  雪白的米粒在他指尖流淌，发出沙沙的轻响。
  这声音在这寂静的清晨里，仿佛带着一种魔力。
  陶罐架在炉火上，水汽很快氤氲开来。
  当米粒在滚水中翻腾，一股干净的米香，开始在厨房里弥漫。
  “唔……什么味道，好香……”
  里屋，安琳的鼻子在空气中嗅了嗅，发出一声梦呓般的呢喃。
  她和缇娜几乎是同时被这股从未在山村里闻到过的香气唤醒的。
  两人揉着惺忪的睡眼走出房间，当她们看到灶台上的陶罐。
  以及周胜正用木勺缓缓搅动着锅里那一片雪白粘稠时。
  两个姑娘都愣住了。
  “这……这是……”
  安琳的嘴巴微微张开，眼睛里写满了难以置信。
  缇娜的碧色瞳孔更是剧烈地收缩了一下，她快步走到锅边。
  看着那锅里每一粒都煮到开花的白米粥，一股热流猛地涌上了眼眶。
  她在这里生活了几年，太清楚这意味着什么了。
  这是在这个年代无数人梦寐以求却遥不可及的幸福。
  周胜盛出两碗粥，分别递给她们。