第956章：沉默的烘焙课

  他没有理会。又是母亲送来的饭菜吧。他已经两天没怎么吃东西了，也丝毫感觉不到饥饿。

  然而，过了一会儿，一丝若有若无的的香气，开始从门缝里钻了进来。

  那是一种混合了黄油焦香和浓郁奶香的甜美味道。

  他的肚子，不争气地“咕咕”叫了一声。

  他试图忽略这股味道，但那香气却越来越浓，在他的鼻腔里、在他的脑海里，横冲直撞。

  最终，他还是没能忍住。

  他摘下耳机，犹豫了很久，最终还是拖着僵硬的身体，走到了门前。

  他没有开门，只是蹲下身，将眼睛凑到了门缝边。

  门外，一个白色餐盒躺在地板上。

  餐盒旁边，是一张小小的卡片。

  他看不清卡片上的字，但那块拿破仑酥的香气，攻破了他的心理防线。

  又经过了漫长的几分钟思想斗争，他终于将房门拉开了一条小缝隙。

  他将餐盒和卡片拿了进来，然后关上了门。

  回到电脑桌前，他打开了餐盒。

  那块完美的拿破仑酥，躺在里面。

  他拿起配套的小叉子，戳了一下。

  “咔嚓——”

  酥皮应声而裂，发出悦耳的声响。

  他叉起一小块，放入口中。

  极致的酥脆，伴随着香甜的卡仕达酱，在他的口腔里爆炸开来。

  那纯粹的美味，让他那因为长期作息紊乱而变得迟钝的味蕾，都被唤醒了。

  他愣住了。

  然后，他开始一小口、一小口地，吃了起来。

  这大概是半个月以来，他吃下的第一口，能让他感觉到“好吃”的食物。

  吃完后，他才拿起那张卡片。

  卡片上，是一行字迹：

  “一千次的折叠，只为了一厘米的挺拔。你的人生，才刚刚开始开酥。想不想，亲手创造一点“甜”？——你的邻居，陈宇。”

  没有一句说教，没有一句安慰。

  只是陈述了一个关于甜点的事实，然后，发出了一个温柔的邀请。

  王子杰看着这句话，又看了看盘中剩下的拿破仑酥，眼神里第一次，出现了一丝情绪波动。

  他沉默了很久很久。

  然后，他站起身，走到了窗边，伸出手，将那厚重的窗帘，猛地一下，拉开了一道缝。

  傍晚的金色阳光，瞬间涌了进来，在他的脚下，投下了一道光斑。

  在那份特殊的“邀请函”送达后的第三天，就在王阿姨几乎要以为失败了的时候，奇迹发生了。

  下午两点，陈宇家的门铃响了。

  江芷云打开门，门外站着的，是一个身形高瘦的少年。

  他穿着一身黑色的运动服，头发有些凌乱，脸色过分苍白。

  他低着头，眼神躲闪，整个人都散发着一种不安。

  正是王子杰。

  “你……你好，”他从牙缝里挤出了几个字，“我……我找陈宇先生。”

  江芷云立刻明白了一切。

  她没有表现出任何多余的惊讶，只是微笑着侧过身：

  “你好，请进吧，他正在厨房等你。”

  王子杰拘谨地换了鞋，低着头，跟在江芷云身后，走进了这个他只在传说中听说过的地方。

  客厅里，念念和陈凡正在地毯上玩乐高，看到他进来，抬起头看了他一眼，然后又继续自己的游戏。

  这种不被过度关注的氛围，让他稍微放松了一点点。

  厨房里，陈宇正背对着门口，在一个巨大的操作台前忙碌着。

  他听到了脚步声，但没有回头，只是用平静的声音说：

  “来了？围裙在左手边的挂钩上，自己拿一件穿上。”

  “然后，去把手洗干净，用肥皂，洗三十秒。”

  他的语气，就像在对一个相熟已久的学徒下达指令，自然而然。

  这种公事公办的态度，反而让王子杰感到了一种安全感。

  他最害怕的，就是那种小心翼翼的同情。

  他照着陈宇的吩咐，穿上了一件黑色的围裙，然后走到水槽边，仔仔细细地洗了手。

  当他擦干手，走到那张巨大的操作台前时，他才看清了台面上摆放的东西。

  电子秤、面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油……以及一些他叫不上名字的专业工具。

  今天，他们要做的，不是拿破仑酥，而是一款对技术要求极高的面包，法式可颂。

  “看过可颂的横切面吗？”

  陈宇终于转过头，看了他一眼，问道。

  王子杰摇了摇头。

  陈宇从旁边拿起一个成品可颂，用一把锋利的锯齿刀，从中间切开。

  如同蜂窝一般的组织结构，瞬间展现在王子杰面前。

  那层层叠叠、大小均匀的孔洞，在灯光下，十分精致。

  “这些孔洞，是面皮和黄油在高温下分离、膨胀后留下的空间。一个完美的可颂，应该有清晰的蜂窝组织。”

  陈宇指着那个切面，解释道：“而要做到这一点，从揉面开始，每一步，都不能出错。”

  说着，他将一堆材料推到了王子杰的面前。

  “今天，我不动手，我只说，你来做。”

  “所有材料的配比都在这张纸上，用电子秤，精确到克。”

  “错了，就全部倒掉，重来。”

  王子杰看着那张写满了数字的配方单，深吸了一口气，点了点头。

  沉默的烘焙课，正式开始。

  第一关是揉面。

  “将面粉、糖、盐、酵母粉混合均匀。注意，盐和酵母不能直接接触，会影响发酵活性。”

  王子杰学着陈宇的样子，在面粉堆里挖了两个小坑，将它们分开放置。

  “加入冰牛奶和鸡蛋，用手开始混合，直到没有干粉。”

  冰冷的液体和粉末，在他手中慢慢变成一团东西，手感怪异，让他有些无所措手足。

  “把它转移到操作台上，开始揉。用你的掌根，向前推，再卷回来。重复这个动作。”

  王子杰开始模仿。

  面团粘得到处都是，他的手上、操作台上，一片狼藉。

  他有些烦躁，力气也用得越来越大。

  “你太用力了。”陈宇的声音及时响起，“揉面不是打架，不是力气越大越好。你要去感受面筋的形成。”

  “你看，它现在开始变得有弹性了，不再那么粘手了。找到这个节奏，保持住。”