第93章 山珍之宴

  ◎请勿采食不认识的野生菌◎

  哐当、哐当……

  一架火车行驶在云贵高原的褶皱里,窗外是绵延的绿色山峦，天空是那种被雨水洗过般的、纯净到近乎透明的湛蓝。

  乘客们大多百无聊赖，或打盹,或刷着手机，或望着窗外一成不变的风景发呆。

  忽然，靠窗的一个小伙子“咦”了一声,脸几乎贴在了玻璃上,手指着外面湛蓝得如同水洗过的天空,“快看！天上有朵云诶。”

  这声低呼引起了几人的注意，本着无聊，纷纷凑到窗边。

  只见晴空之上,极其突兀地悬浮着一大团白云。

  它不像其他云彩那样丝丝缕缕或层层叠叠,而是异常厚实圆润，是漫画书上那种很标准的云朵，正孤零零地悬在那里,与空荡荡的蓝天格格不入。

  “稀奇,天上就它一朵。”旁边的大姐凑过来,眯着眼看。

  “好像棉花糖哦。”有个小女孩舔了舔嘴唇。

  “这是伪装云吧？”一个穿着冲锋衣，背包塞得鼓鼓囊囊的年轻小伙压低声音，“说不定里面藏着什么外星飞船呢。”

  “哈哈哈,科幻片看多了吧你！”有人笑着打趣。

  车厢里因为这朵奇特的云，气氛活络了些。你一言我一语，各种猜测层出不穷。

  就在这时,靠窗坐着的一个年轻男人擦了擦嘴角不小心沾到的饼干屑,盯着那云看了半晌,慢悠悠地开口：“像菌子。”

  车厢里静了一瞬,随即爆发*出更响亮的笑声。

  “菌子？别说,还真有点像那种肥厚的菌盖。”

  “对对对！像松茸！又大又壮实！”

  “怎么没人提牛肝菌？我投一票！”

  笑声冲淡了沉闷，车厢里许多天南海北的面孔，皆洋溢着一种心照不宣的期待——他们都是奔着云南超级菌子季而来。

  而高高的，被众人议论的那朵菌子云深处，是另一番光景。

  云团内部并非虚无缥缈的水汽，更像一个被柔和白光包裹的温暖气泡。

  裴雪樵初时的眩晕和失重感早已消失，此刻他半蹲下身，好奇戳戳脚下云团，只觉指尖陷入一阵绵软，又带着奇异的湿润水汽。

  “太神奇了。”

  他像个第一次坐过山车后缓过劲来的孩子，探着头，透过半透明的云层，俯瞰下方如玩具般移动的火车和缩小的山川河流。

  “很有趣对不对？”瑾玉的声音夹杂着些风声传入他的耳朵。

  裴雪樵点点头，眸子晶亮，“当真是无法想象的经历，而且看运动速度，似乎比飞机还要快。”

  像在印证他的话，口袋里的手机震动了一下，屏幕亮起，是一条云南运营商自动发送的短信：

  【尊敬的游客：欢迎您来到云南！云南野生菌鲜美，但误食有毒菌类危害生命健康。请勿采食不认识的野生菌，烹饪务必熟透，如有不适立即就医。祝您旅途愉快！】

  裴雪樵看着短信，嘴角微微弯起一个几不可察的弧度，将手机画面朝向瑾玉，笑道：“之前便有所耳闻，每年的菌子季，吃中毒的人数不胜数。”

  瑾玉睨了眼短信，弯眉一笑，“千年前亦是如此，看来人类什么时候都无法抗拒菌子的诱惑呢。”

  裴雪樵轻笑，有过这神奇经历，之前因为七夕约会变成采菌子的失落早已荡然无存，只剩下纯粹的好奇和期待。

  “不过为什么，要跑这么远来云南采菌子？”他记得云岫山也有菌子，比如那支没能吃到的奶浆菌。

  瑾玉操控着云朵，轻盈地掠过一片陡峭的山脊，闻言眼睛眨了眨，别过脸去，“咳，其实不止是人类，我…我也拒绝不了菌子。”

  而一提到菌子，她的语气又欢快起来，“云岫山的菌子可比不过云南，云南山多，林密，雨水丰沛，气候温润又多变。”

  她语气带着一种老饕的专业，“这样的气候长出的菌子，是独一份的美味，况且种类还多，那鸡枞，干巴菌，牛肝菌……”

  山神娘娘说着说着，自己都馋了，向往道：

  “反正…在我苏醒的年月，年年都会偷偷溜过来，啊不，是光明正大地来，借一点…不，是采一点菌子的。”

  裴雪樵忍着笑意，没戳穿她那几个可疑的字眼。

  脚下的云朵飘了许久，底下的景色从人类改造的环境变成一派幽深，等降落时，这里已然是人迹罕至处。

  这里的山势更加陡峭，林木遮天蔽日，空气湿润得能拧出水来，混合着腐殖土、苔藓和属于原始森林的清新气息。

  裴雪樵踩在松软厚实的腐殖层上，环顾这原始幽深的景象，心头升起对自然的敬畏，同时自然而然地想起了云岫山里那些性格各异的精怪们。

  “这里……”他探寻道：“也有像玉京子、山君那样的存在吗？”

  “有哦，”山神即便不在自己的道场，也有着感知山林生灵的能力，“但此地灵气浓度还不够，它们大多还没开灵智，厉害点的则在苏醒中。”

  “不过也好，要是它们都醒着，像云岫山那些小家伙一样活蹦乱跳，咱们这趟采菌子，还得分出一部分当场地费呢。”山神娘娘难得在吃食上小气起来。

  “那我们为何要跑深山来？近山不好吗？”裴雪樵仿佛化身三千问，有好多好奇的问题。

  “近山有人类活动。”

  “唔，是怕被发现吗？”

  “不，是我抢不过她们。”

  “……噗。”

  瑾玉也笑了起来，摇摇头，把“神明居然抢不过本地人的采菌速度”的无奈抛出去，从她看似普通实则内有乾坤的竹编背篓里往外掏工具。

  两把造型古朴的小锄头，两个同样材质的竹篮子，还有一个细长的布袋。

  把篮子塞给裴雪樵，自己则挽起宽大的袖口，露出白皙的手腕，一双明眸闪烁着猎人准备狩猎的光芒。

  “准备好了吗？我们要开始采菌子喽？”

  话音未落，她已像一只灵巧的鹿，率先蹿了出去，轻盈地避开地上的藤蔓和凸起的树根，锐利的目光扫视着树根旁、腐木边、落叶堆积的凹陷处。

  裴雪樵被她的情绪感染，也握紧了手中的小锄头，深吸一口含着浓郁森林气息的空气，紧随其后，踏入了这片宝藏之地。

  云南果然是菌子的天堂。

  没走几步，瑾玉就蹲在一棵粗壮的栎树下，朝他招手，“看，发现目标。”

  裴雪樵笨拙走近，只见厚厚的褐色松针和落叶被瑾玉小心地拂开一角，露出几簇修长、挺拔的菌子。

  菌盖呈灰褐色，顶部颜色略深，有放射状的细纹，菌柄雪白粗壮，像一群从地底钻出的、穿着灰斗篷白靴子的小卫兵。

  “这是…鸡枞？”裴雪樵认真地将资料上的模样和如今与环境混杂的鸡枞对应上。

  “没错，还是未开伞盖的。对了，我教你怎么挖。”瑾玉示范性地用小锄头，在距离菌子根部稍远的地方，斜斜地插进泥土里，轻轻一撬。

  几朵鸡枞拱出土壤，然后，她熟练地将菌子根部的泥土抖落回原来的小坑里，又用手捧起旁边的松针落叶，仔细地覆盖在那个小坑上。

  “喏，就是这样。”她将处理好的鸡枞放进裴雪樵的篮子里。

  “挖完了，一定要把坑盖好，保护好菌丝和窝，这样它们还会在这里长出来，若只图一时痛快乱挖，以后就没得吃了。”

  裴雪樵认真看着，点头，“瑾玉老师，学生记住了。”

  “嗯嗯，加学分。”

  就这样，瑾玉老师带着裴雪樵同学在湿润的松树根下，寻到了散发着独特而浓郁的松木清香，伞盖如褐色绸缎、菌柄粗壮的松茸。

  又在腐烂湿润的枯木上，找到了依附着一簇簇其貌不扬，黑乎乎如干牛粪，凑近了却能闻到一股奇异到难以言喻浓香的干巴菌。

  而最为壮观的菌子家族，当属牛肝菌：险些凑齐七彩色的黄牛肝菌、红见手青、黑牛肝菌、紫牛肝菌、红葱牛肝菌，以及菌盖肥厚、色泽温润的白牛肝菌……

  还有顶着淡绿色菌盖的青头菌；轻轻碰一下就会流出乳白色汁液的奶浆菌；菌盖橙黄、菌褶密集是杏仁香味的谷熟菌……

  最显眼的，则是金灿灿的鸡油菌和鲜艳的红菇，人迹罕至的地带，它们以惊人的密度成片生长，湿润的苔藓地上，黄的红的，格外夺目。

  瑾玉看不上它们，裴雪樵却不嫌弃——毕竟他目前能找到的就是它们。

  他埋头捡着，眼里闪烁的并非为心上人服务的快乐，而是发自内心的兴致勃勃。

  每一次拨开遮蔽，看到底下那或鲜艳、或朴素、或奇特、或肥美的菌子悄然显现时，心头都会涌起原始的收获喜悦。

  蓦地，他突然想起娱乐部提交过关于“赶海”、“采菌”、“种田”类慢视频热度飙升的报告，当时只觉得是种消遣，此刻身临其境，才真正体会到这份满足。

  捡，他捡捡捡。

  脚边的红菇捡完，他余光瞥见附近的一抹红，“这朵红菇好大。”他快乐走近，刚准备伸手触碰，就被一阵风卷得偏了力道。

  “这可不能碰，有毒。”

  瑾玉不知从哪个犄角旮旯钻出来，代替山风按住他的手。

  裴雪樵微微睁圆凤眼，低头看向这朵大许多的“红菇”，理智地观察后，终于看出它身上不同于红菇的地方。

  “长着白斑，这是鹅膏菌？”

  “嗯哼没错，吃了要‘躺板板’的。”

  瑾玉展开布袋子，里面皆是色彩艳丽得令人心惊的菌子，猩红白点的毒蝇伞、黄橙橙的黄鹅膏，她把这只折下，也放进布袋。

  裴雪樵再次化身好奇宝宝，“为何要收集这些，难道在你手中，它们也能做成美食？”

  瑾玉啧了一声，她已对这人对她的无脑信赖好笑了无数回，懒得纠正，只合上布袋，随口道：

  “想吃等会给你加上，只能保证活着，但不保证味道和中毒反应哦。走，吃饭去。”

  裴雪樵选择闭嘴，乖乖跟上。

  瑾玉寻到了一处相对开阔、靠近一条清澈小溪流边的平坦空地。

  她看眼脆弱的漂亮男友，又挥了挥手，一股无形的、温润的气息如涟漪般扩散开去。

  周围安静的草丛倏而传出窸窸窣窣的声音，形态各异，但都大到离谱的虫豸四散离开，甚至还有几条蛇悠悠滑走，空中，几团黑漆漆的蚊群也转移了方位。

  短短几分钟，目睹了一切的裴雪樵张了张嘴，再次把云南地理特征和现实对应上，“果然是…好生态。”

  瑾玉扑哧一笑，招手示意他坐下，“没事，有我在保你无恙，专心喂五脏庙吧。”

  裴雪樵的肚子很应时地响了一声，他揉揉肚子，有些不好意思，“确实饿了，”说着，他献上自己的竹篮，却被瑾玉拒绝。

  “你的回去我给你做，先吃我的。”

  有什么不同？

  当然不同！

  和裴雪樵篮子里显眼而寻常的菌子不同，瑾玉的篮子林林总总，鸡枞、松茸、干巴菌、见手青、牛肝菌……

  几乎所有能出现在高级餐厅菜单上见过名字、标着令人咋舌价格的云南顶级野生菌，此刻都以最好的品相摆在里面，甚至光闻，都能闻到这些菌子难以形容的鲜香气息。

  “最新鲜的菌子，就得第一时间吃，这才叫‘山珍’。”

  瑾玉一打响指，清溪里数块相对规整的石块蜂拥而来，搭成一个简易石灶，而后，又一块平整圆滑的石板脱水而出，稳稳架在石灶上。

  裴雪樵看得一愣，将“山神庙人流量那么多她怎么忙得过来”的问题写上答案，旋即力所能及地去捡干燥的松枝和枯叶。

  瑾玉欲再掐诀的手势一顿，垂眸浅笑，收回采集燃料术法。

  想了想，她开始处理菌子。

  松茸不可清洗，用竹片刮去泥土，但一定要保留菌衣，切成厚片；

  鸡枞撕成细长的条；见手青则切成均匀的薄片，刀刃过处，白色的菌肉迅速氧化变成靛青色，是有毒的象征；

  干巴菌要挑去夹杂的松针杂草；青头菌、鸡油菌等小个头的则保持完整。

  那边，裴雪樵点起了火，当然，使用的是现代科技打火机。

  石板被架在火上烧得滚烫。

  瑾玉从百宝背篓里掏出油瓶，刷上一层薄油，然后将各种菌片、菌块均匀地铺在滚烫的石板上。

  更加响亮的“滋滋啦啦”声响起，菌子们迅速收缩，边缘卷翘，渗出晶莹的汁水，伴随着浓郁的、复合的、难以形容的鲜香汹涌爆发。

  裴雪樵像只小狗一样吸了吸鼻子。

  瑾玉没错过这幕，轻笑着用带来的长筷翻动菌子，等菌子们纷纷呈现高温炙烤后的色渍，最后撒上一点点随身携带的细盐。

  “‘高端的食材只需最简单的烹饪方式’。”

  瑾玉背着某美食纪录片的台词，深以为然，然后夹起一片微焦金黄的松茸片，递到了裴雪樵唇边，“来，保证鲜得如痴如醉。”

  不用保证，他已经被魂不守舍了。

  心上人投喂的绝世美味……他晕晕乎乎张口咬住。

  牙齿穿透松茸微焦的外层，触碰到内里依旧饱含汁水的菌肉的刹那，一股极其浓郁纯粹到极致的鲜味如同炸弹轰炸在他的口腔。

  这是浓缩了松林气息、雨后泥土芬芳、阳光雨露精华的味道，具有类似松木和坚果的油脂香气，口感韧中带脆，汁水丰盈，菌肉肥厚，还有着点弹牙的口感。

  没有任何多余的调味，仅仅是松茸本身最原始的鲜香，就足以让大脑写满了“好吃好吃好吃”。

  “唔……！”

  裴雪樵长出一气，近乎叹息。

  什么高端餐厅推出的新鲜空运菌，在这一片原汁原味的烤松茸面前，都黯然失色。

  “再试试这个。”

  瑾玉又夹起一片牛肝菌给他。

  裴雪樵呆呆愣愣张口，感受着入口那滑嫩异常，像肉一样的口感，与松茸的浓烈截然不同，是另一种绝佳美味。

  瑾玉看着他惊艳的表情，满意地笑了，自己也夹起一片放入口中，幸福地眯起了眼。

  接着，她又拿出两个不知何时裁好的新鲜竹筒，往里装满大半筒清澈溪水，架在火上。

  撕好的鸡枞菌条、扫把菌、青头菌，还有几片作为“汤引”的松茸蒂——这可是最香的部分！全部放入竹筒中。

  “竹筒菌汤，则取竹之清香，菌之至鲜。”

  竹筒在火焰的炙烤下，很快升温，竹子的清香开始慢慢渗透出来。

  很快，里面的山泉水冒起细小的气泡，各种菌类在滚水中翻滚、沉浮，释放出自身最精华的滋味，将透明清水慢慢煮出充满鲜味的色泽。

  一股比石板烤松茸稍显清雅，却同样勾魂夺魄的菌菇鲜香，伴随着氤氲的热气，弥漫在溪畔林间。

  等待竹筒汤沸腾的间隙，瑾玉也没闲着，正欲望向干巴菌的方向，视线里，一碟烤好的菌菇片递了过来。

  裴雪樵关切道：“你也吃。”

  “喂我。”神明由于还未解明情爱，反而更大胆。

  “……好。”漂亮男友俊脸微红，依言夹起一片菌子，颤着手递过去，被瑾玉啊呜一口咬下。

  瑾玉：“（嚼嚼）（停顿）这是见手青？”

  “好像是？”

  “……还没熟，你别吃。”

  “！”

  瑾玉看着漂亮男友愧疚到无地自容的表情，好笑之余，也连忙安慰：“我吃了无事。”

  裴雪樵还是低着头羞愧得不行，“是我疏忽，如果你不是神仙，吃了中毒……我该……”

  “首先，没有如果，我是神仙，”山神娘娘霸道发言，“其次，以后只喂我吃，便不会有什么中毒之事。”

  于是漂亮男友不再羞愧，脸却彻底红透。

  瑾玉对此很是满意，欣赏一会美色，而后把仅用粗盐粒搅拌的干巴菌丝拌匀，继续投喂。

  “干巴菌生拌，最能体会它原始的风味。要试试吗？”她热情推销。

  裴雪樵揉揉脸，闻着干巴菌在盐分的激发下，更加汹涌澎湃的霸道奇香，再看眼瑾玉，信赖地用筷夹起一小撮菌丝，送入口中。

  瞬间。

  难以名状的极致鲜香冲击口鼻，这股狂野原始的冲击力，与之前松茸的优雅深邃形成了鲜明对比，却同样令人震撼。

  裴雪樵只觉得自己的味蕾仿佛经历了一场暴风骤雨的洗礼，爽快淋漓。

  “怎么样？”瑾玉笑问。

  “‘山珍’之绝，不外如是…抛弃身份，我真的很感谢你，让我得以享受这场盛宴。”裴雪樵无比认真道谢。

  “……抛不掉身份，”瑾玉睨他一眼，“还有好吃的等着呢，来，菌汤好了。”

  她将竹筒从火上移开，里面汤色清亮微黄，连着各种煮得恰到好处的菌菇浮沉着。

  “来，喝口汤，压压干巴菌的野性。”瑾玉把一个竹筒递过去。

  裴雪樵小心接过，想低头吹吹，却被菌香扑了一脸，他克制不住地啜饮一口。

  鲜。

  无法形容的融合了所有菌类精华的极致之鲜。

  这是一种无法用任何已知的调味料模拟出来的、纯粹到极致的鲜美。

  它清冽如山泉，又醇厚如陈酿；它带着阳光雨露浸润泥土的芬芳，带着森林深处最洁净的空气，带着所有菌子精华的凝聚。

  鲜味层层叠叠绽放之中，竹子的清香完美地中和了它的浓郁，使其变得清雅脱俗，回味悠长。

  一口汤下去，只觉五脏六腑被山野水汽洗涤了一遍，连着之前霸道的干巴菌味道都添了层额外美味度。

  两人就坐在溪畔光滑的大石上，头顶是遮天蔽日的古木，脚下是潺潺流淌的清溪，享受着这场山珍之宴。

  裴雪樵吃得顾不上说话，动作快而不失优雅，每一次咀嚼都带着一种近乎虔诚的专注。

  他一会儿用夹起一片焦香的烤松茸，享受极致的原味；一会儿又忍不住去夹生拌的干巴菌丝，体验其狂野冲击。

  见手青也终于熟了，口感肥厚滑嫩；汤里的鸡枞则脆嫩鲜甜，青头菌爽滑弹牙。

  吃到最后，他一口饮罢鲜掉眉毛的菌汤，暖意从胃里蔓延到四肢百骸，连带着苍白的脸色都透出了健康的红润。

  瑾玉看着他，眉眼弯成了月牙，小口小口地喝着汤，动作斯文，但速度也不慢，显然也极为享受。

  风卷残云，竹筒见底，石板上的菌子也消失无踪，连竹篓满满当当的菌子都下了大半。

  裴雪樵意犹未尽地放下碗筷，“我明白了……”他轻声感叹。

  “为什么那些老饕总说，最极致的美味，永远在当地，永远在第一手食材上。我之前也吃过所谓‘顶级空运’的松茸，米其林餐厅精心烹制的菌宴，花费不菲，自以为尝过鲜……”

  他摇摇头，目光转向瑾玉，“直到今天，在这片深林里，吃到从采下到入口不过片刻的菌子，才真正懂得什么是‘鲜’。这是任何运输和过度烹饪都无法保存的。”

  “喜欢就好，”瑾玉朝他眨眨眼，“以后还有很多好东西等着你哦。”

  “我无比期待。”

  说罢，裴雪樵抬头看了看天色。

  不知不觉间，浓密的树冠缝隙里透出的天空，已从明亮的湛蓝变成了深邃的靛蓝，几颗早起的星子悄然闪烁。

  “天快黑了，我们回去？”他虽然有些不舍这静谧的山林和口中的余鲜，但知晓早晚要走。

  瑾玉收拾好最后一点痕迹，将火堆仔细地熄灭、掩埋，确保不留一丝火星，站起身，拍了拍裙角的草屑，对着裴雪樵神秘一笑。

  “不，现在回去，可就错过今晚的重头戏了。”

  “嗯？”裴雪樵一愣。

  瑾玉没有解释，只是一把抓住裴雪樵的手腕，“出发！”

  还没等他反应过来，熟悉的失重感再次袭来。

  脚下的落叶腐殖层变得虚幻，周围的古木飞速下沉、缩小。

  云气再次升腾，托着两人急速上升，穿透浓密的树冠，直冲被暮色浸染成深紫色的天空。

  这一次的飞行速度比来时快得多，几乎是风驰电掣。

  脚下黑黢黢的森林轮廓飞速后掠，远处开始出现零星的、如同碎钻般洒落在大地上的灯火。

  很快，灯火变得密集起来，连成一片，勾勒出城镇的轮廓。

  在距离城镇边缘还有一段距离的山坡上，瑾玉操控着云朵快速下降，双脚重新踏上坚实土地的瞬间，裴雪樵还微微有些眩晕。

  瑾玉没有松开他的手，反而顺势滑下，温暖的手指自然而然地抓住他的手掌，变成了牵手的动作。

  “走，带你去看点热闹的。”山神娘娘的声音带着一丝兴奋。

  两人刚爬上土坡顶端，眼前的景象毫无预兆地、如同一幅泼天的巨画，带着滚烫的热度，猛地撞入了裴雪樵的视野——

  火！

  是无数熊熊燃烧的火焰！

  目之所及，下方不算太大的城镇，不，是整个视野所及的平坝、山坡、田野、道路……此刻正被一片无边无际、跳跃奔腾的火红所覆盖。

  成千上万支熊熊燃烧的火把被高举着、挥舞着、连缀着，汇聚成一条条流动的、炽热的火龙，仿佛誓要将漆黑夜幕烧出一个火红窟窿。

  震耳欲聋的欢呼声、歌唱声、鼓点声、火把燃烧的噼啪声……如同汹涌澎湃的浪潮，从四面八方席卷而来，狠狠拍打在裴雪樵的心口上，让他几近失聪。

  “这……这是……”他艰难地发出声音，嗓子有些发紧。

  “火把节。”

  瑾玉的侧脸被山下冲天的火光映照得一片金红，眼眸里跳跃着比星辰更璀璨的光彩，含着些不易察觉的怀念。

  “驱邪避灾，祈求丰收。走吧，我们加入。”

  于是二人融入这片煊赫火海。

  【作者有话说】

  ▌山神娘娘翻动着老黄历，有些苦恼：

  “火把节六月二十四，七夕则是七月七。只是先前因游铎之事误了时间，又不舍火把节的热闹，只好用些神通，将其汇做一处，诸位客人，且包容则个，拜托拜托~”