第112章 盛夏端午宴 正文完结(第5/14页)

    “好眼力?啊！”

    最边上同样处理食材的厨师老婆随手将刷得干干净净的小龙虾又?过了道水放进?深桶之中。

    “右边这些是野生的，前几天晚上不是下了点雨嘛，我?老公就?跟其他认识的一块儿?去东边大溪沟那儿?钓龙虾呢，那山沟里?的小龙虾可是一钓一个准！”

    比起外?面?要?么没清理干净，要?么用了违禁品例如?草酸处理的小龙虾，这几大盆由厂里?自己人们一个个手动刷得干净透亮的小东西才能让大伙吃得放心。

    手起刀落间，凝聚了最多脏污的虾头被前面?大姐手上的厨房剪刀咔嚓一下剪掉，沿着尾部甲壳一扭，中间的虾线也?被抽了出来，连带着底下的小脚也?被剪得一干二净，方便后面?人刷洗。

    对于小龙虾要?不要?做预先处理的事历来都是争论不休的，有的说实现?剪了头去了虾线里?头的肉质就?不紧实了。

    为了方便厂里?大部分人用餐，后厨这会儿?还是宁愿舍弃这微末的偏差，将里?面?的杂污先去个干净。

    不过大伙这会儿?的动作也?是丝毫不敢懈怠，这小龙虾杀好后需要?尽快烹饪，否则时间长了肉也?就?松散了。

    今天这顿饭里?要?用到的调料少不了，小葱香菜洋葱这些就?不说了。

    耗资最多的还得是大蒜。

    一小口袋的蒜头今早直接被拖到门口招呼着大家一块帮忙，有人瞧见那堆得冒尖的小盆还以为能就?此停手，怎料厨师还是一个劲地摇头。

    “不够不够，还得继续剥呢！”

    这些小龙虾主要?做两?个味道，一个是麻辣，另一个就?是蒜香。

    两?种?调味都是吃小龙虾的经典口味，而蒜香小龙虾也?能照顾到一些不吃辣的员工。

    蒜香味的不必说，就?是麻辣小龙虾里?的蒜末也?是少不了的，更别提边上正拿着小刀生劈生蚝，一边预备烤架的余师傅了。