第108章 牛乳绿豆沙 “小伙子，往这边挪点……(第5/10页)

    “怎么样？我?们宋厂长这手艺不错吧？”

    领头那位大姐说这话时脸上的骄傲藏不住。

    这东西说到底算是宋厂长给她们的员工福利，比起那些小年轻们爱喝的奶茶，大姐们反倒更青睐这牛乳绿豆沙。

    源自食材本身的清甜取代?了商业糖浆的人工甜度，一杯下去是清润化燥，原本的热气都能平和地?化作心静自然凉。

    “那肯定！宋老板出品哪还有差的！”

    论起这狂热的粉头劲，这几位新来的忠实员工跟秦辉比起来还真说不准是谁略逊一筹。

    等到手里的卤菜都吃的差不多，秦辉今天这绿豆沙也喝了三四杯，他也不讲究，自己就帮着将碗筷收拾到边上，又把那用过的小方桌擦干净后折叠起来，转身回了大厅。

    这会儿要?忙的事都搞得差不多了，宋记店里的大伙也都慢慢准备起晚上的饭菜来。

    截单后剩的零星卤菜装起来也是有个一小盘子的分量，外加两碟泡菜，那头宋晚秋直接朝着铁盆里填着调料。

    盐、味精、猪油、花椒油…

    其中那用了不少香料炸香，自己动手泼油的红油辣椒更是缺不了。

    大号清水锅里之前煮的是客人们自己点的牛肉面。

    如今这剩下的面汤汤水也没浪费，后院那些帮忙干活的大姐们方才现包的手工抄手全都派上了用场。

    抄手包法?是有讲究的，对那面皮的厚度也有不同的要?求。

    像平常多汤的版本，宋晚秋更偏爱那些跟泡泡馄饨更类似的薄皮少馅的，这样更有利于尝出馄饨的鲜味。