第64章 老板天天做员工餐？！

  王坚呆呆地看着桌上的菜，又呆呆地看着一脸平静的老赵。
  他感觉自己以前几十年的饭，都白吃了。
  “赵……赵工……”
  王坚的舌头都有点打结了。
  “您……您以前是当大厨的？”
  除了这个解释，他想不出别的理由。
  老赵闻言，摆了摆手，脸上露出一丝高深莫测的笑容。
  “不不不，王总你误会了。”
  “我就是个搞技术的，对做饭一窍不通。”
  王坚更迷糊了。
  “那您这……”
  “我这不是会品嘛。”
  老赵端起茶杯，悠悠地吹了口气。
  “没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”
  “我这嘴，早就被我们老板给养刁了。”
  “你们老板？”
  王坚一愣。
  “对，我们老板。”
  一提起自家老板，老赵的眼睛里瞬间就有了光，那是一种混杂着崇拜、骄傲和无限回味的神情。
  “王总，不是我吹牛。”
  “就这干锅花菜，要是我们老板来做，味道能甩他十条街。”
  王坚下意识地咽了口唾沫。
  “怎……怎么个甩法？”
  “首先，食材处理就不一样。”
  老赵来了兴致，身体微微前倾，像个准备传授独门秘籍的武林高手。
  “我们老板做花菜，从来不是直接下锅炒。”
  “而是先把花菜焯一遍水，断生，然后立刻捞出来过凉水，保证它的脆爽。”
  “最关键的一步，是过油。”
  “烧一锅热油，六成热，把沥干水分的花菜扔进去，炸个十几秒，迅速捞出。”
  “这样一来，花菜表面会形成一层薄薄的脆壳，把水分牢牢锁在里面，吃起来外酥里嫩，口感绝了。”
  王坚听得一愣一愣的，脑子里已经开始有画面了。
  “然后就是炒料。”
  老赵的声音带着一丝陶醉。
  “我们老板的秘制底料，那叫一个香！”
  “上好的郫县豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油，再配上豆豉、醪糟、十几种香料磨成的粉……”
  “那香味，一飘出来，半个公司的人都得跑过来围观。”
  “等底料炒香，再下五花肉片，煸炒到肥肉焦香，瘦肉不柴的程度，最后才把炸好的花菜和干辣椒、花椒一起下锅，大火快炒，颠几下锅就出锅。”
  “出锅的干锅花菜，锅底干干净净，没有一滴多余的水分，每一颗花菜上都均匀地裹着酱料和红油，油光锃亮。”
  “你夹一筷子放进嘴里，先是‘咔嚓’一声脆响，然后是花菜本身的清甜，紧接着，就是那股醇厚、香浓、麻辣、咸鲜的味道在嘴里瞬间爆炸开来！”
  “那味道，一层又一层，丰富得不得了，哪里像这个，寡淡得只剩下干辣。”
  老赵说完，咂了咂嘴，仿佛在回味那无上的美味。
  王坚已经彻底听傻了。
  “你……你们老板……”
  王坚的声音有些干涩。
  “天天给你们做员工餐？”
  “对啊。”
  老赵理所当然地点了点头。
  “我们公司没食堂，员工餐都是老板亲手做的。”
  这是什么神仙公司？
  老板亲自下厨给员工做工作餐？
  他看着老赵那一脸“这都是我们公司日常”的表情。
  忽然觉得，自己这家公司，好像……也没什么意思。
  为了留住员工，他又是给期权又是给股份的。
  人家公司，就一顿饭？
  ……
  高铁在轨道上飞驰。
  老赵靠在窗边，看着窗外飞速倒退的景色，心里却一点都不平静。
  这次出差，真是要了他的老命了。
  不是工作累，是嘴巴和胃受了天大的委屈。
  高铁到站，老赵拎着包，几乎是第一个冲出车厢的。
  他一路小跑，打了辆车，直奔公司。
  等他气喘吁吁地刷卡走进公司大门时，天色已经擦黑。
  办公室里零零星星还有几个同事在加班，其中一个就是陆宇。
  陆宇正伸着懒腰准备收拾东西回家，一抬头，就看见了风尘仆仆的老赵。
  “哟，老赵，回来啦？事情谈得顺……”
  他话还没说完，就看见老赵两眼放光地朝他扑了过来。
  “干嘛干嘛！”
  陆宇吓了一跳，连连后退。
  下一秒，他的大腿就被老赵死死地抱住了。
  “我的亲哥啊！”
  老赵一把鼻涕一把泪地嚎了起来。
  “我想死你们了！”
  陆宇满头黑线，一脚蹬开也不是，不蹬开也不是。
  “你有病吧！赶紧给我撒手！”
  “我不！”
  老赵抱得更紧了。
  “我受苦了！我这几天在外面，过的简直不是人过的日子！”
  “吃的都是猪食啊！”
  陆宇的脸都绿了。
  “行了行了，别嚎了，丢不丢人！”
  他压低声音吼道。
  “赶紧起来，老板给你留饭了，在厨房热着呢！”
  老赵的哭嚎声戛然而止。
  他猛地抬起头，眼睛里还挂着两滴晶莹的泪珠，但神情已经从悲痛万分变成了狂喜。
  “真的？”
  “废话，什么时候骗过你？”
  陆宇没好气地说道。
  “再不起来，我可就去替你解决了啊。”
  “你敢！”
  老赵“噌”地一下就从地上弹了起来。
  他拍了拍裤子上的灰，以百米冲刺的速度，一阵风似的冲向了公司的茶水间。
  陆宇看着他的背影，无奈地摇了摇头。
  老赵冲进厨房，一股熟悉的，让他魂牵梦萦的饭菜香气，瞬间包裹了他。
  就是这个味儿！
  他深吸一口气，感觉全身的细胞都在欢呼雀跃。
  他三步并作两步冲到灶台前。
  灶上温着两个不锈钢盆，上面都盖着盖子。
  他的手甚至有些颤抖。
  他掀开了第一个盖子。
  “哗——”
  一股白色的热气升腾而起，带着浓郁的酱香和肉香。
  是回锅肉！
  灯光下，那一片片被煸炒得微微卷起，呈现出漂亮“灯盏窝”的五花肉，闪烁着诱人的油光。
  翠绿的蒜苗段点缀其间，红亮的豆瓣酱均匀地包裹着每一片肉。
  老赵的眼眶，一下子就湿润了。
  他又颤抖着手，掀开了第二个盖子。
  糖醋排骨！
  每一块排骨都炸得金黄酥脆，外面裹着一层晶莹剔透的糖醋酱汁，颜色红亮，酸甜的香气直往鼻子里钻。
  他觉得自己不是回来上班的，是回来续命的。
  他胡乱地用袖子擦了把脸，也顾不上去拿碗了，直接抄起旁边干净的盘子，拿起筷子，就站在灶台边，开动了。
  他先夹了一大筷子回锅肉塞进嘴里。
  唔！
  就是这个味道！
  肉片肥而不腻，入口焦香，带着豆豉和豆瓣酱的咸鲜，还有一丝丝回甜。
  配上蒜苗的清香，简直是绝配！
  这才是人吃的东西啊！
  他又夹起一块糖醋排骨。
  一口咬下，外壳发出清脆的“咔嚓”声。
  里面的排骨肉却异常的软嫩，轻轻一抿就脱骨了。
  那酸甜的酱汁，比例恰到好处，酸得开胃，甜得舒心，一点都不腻。