第213章 是真懂行

    路白在一旁看着，眼神越来越亮。

    这位老板，是真懂行！

    李奕辰拿出一个砂锅，在锅底铺上一层厚厚的小葱和姜片。

    然后将处理好的整块五花肉，肉皮朝上，稳稳地放了进去。

    接下来李奕辰没有用传统的黄酒或者料酒。

    他竟然拿起了一瓶红葡萄酒，直接倒了进去！

    “用红酒，能更好地去腥增香，还能让肉的颜色更漂亮。”

    李奕辰一边倒，一边加入了大块的黄冰糖，又舀了几勺之前吊好的高汤。

    最后，他拿出了一个秘密武器——红曲米粉。

    他将红曲米粉用纱布包好，也一同放进了锅里。

    “用这个上色，比用酱油更红亮，味道也更纯粹。”

    盖上锅盖，开火慢炖。

    没过多久，一股难以形容的香气，就从砂锅的缝隙里，争先恐后地钻了出来。

    那味道，有肉的醇厚，酒的果香，冰糖的甜润，还有葱姜的辛香。

    几种味道交织在一起，形成了一股让人无法抗拒的魔力。