第二十四章 麻辣土豆片

  天马上就要黑了，外面时不时传来各家叫孩子回去的声音。
  江姝岚朝大门口喊了一声，“珍珍！”
  纪珍珍小跑着进来，手上拿着一朵含苞待放的莲花。
  江姝岚见状，立即沉下了脸，“你去前面的池塘了？”
  “没有，我没去，是春芽哥哥摘了给我跟春芽的。”纪珍珍记得江姝岚的叮嘱，只能在大门口玩，不能去旁处，更不会去池塘边。
  “那就好，池塘水深，没有大人在跟前，小孩子掉进去都来不及呼救就沉底了。”江姝岚必须将事情的危险性说清楚，她总有照顾不到的时候。
  也幸好珍珍是个听话的孩子，从不乱跑。
  【有池塘，还有莲花，那是不是有莲藕？】
  【麻辣藕片，清脆爽口，又下饭又下酒，还能当零食吃！】
  【凉拌麻辣藕片：将莲藕洗净后削去外皮，接着切成均匀的薄片。切好的藕片应立即放入加了少许白醋的清水中浸泡，防止氧化变色。】
  【之后焯水，在水中加入少量盐和食用油，水沸腾后，藕片放入锅中焯烫约3到4分钟，直至藕片断生但仍保持一定的脆度。捞出后用冷水冲洗降温，并沥干备用。】
  【最重要的是酱料，碗里混合蒜末、细辣椒粉、白芝麻等调料。然后在平底锅中加热适量的食用油，等到油温升高但未冒烟时，将热油淋在调料上激发香味。紧接着添加适量的盐、鸡精、白糖调味，并倒入生抽、陈醋、蚝油搅拌均匀，以增加层次感。】
  【焯好的藕片与调好的酱汁充分搅拌，确保每一片藕都裹满了浓郁的麻辣味。然后将拌好的藕片放置一段时间，让其更入味。】
  江姝岚认真的记着弹幕上关于麻辣藕片的做法，不只有凉拌的，还有炒制的。
  只是现在还不到莲藕成熟的季节，还要再等上一个多月的时间。
  江姝岚灵机一动，莲藕没有，可家里有土豆啊。
  想到就去做，江姝岚起身去地窖里捡了一筐土豆。
  纪梁看着一筐土豆，一脸呆愣的模样，他突然有种不好的预感。
  “梁子，小龙虾都归你了。”江姝岚边说边刮土豆皮。
  “妈，这么多土豆，你要干啥？”纪梁很是不解的问道。
  “让你干啥就干啥，哪那么多废话！”江姝岚如今对纪梁没多少耐心。
  刮土豆皮，切土豆片，都是江姝岚做惯了的活儿，一筐土豆，不到半小时，便处理完了。
  土豆泡清水里一晚上，应该能将它的淀粉都泡出来。
  纪梁清理好小龙虾，只觉得自己的腰都要断了，他龇牙咧嘴的回了房间，从前他觉得几个哥哥都不在家，家里的好吃的都归他，别提多高兴了。
  这会儿他恨不得三个哥哥都在家里，那样被老妈折磨的就不止他一人了，这么想着，他决定明天把三哥叫回来。
  二哥再有几天应该也能回来，到时候，他就能解放了。
  第二天一早，江姝岚就起来先做了麻辣土豆片。
  “小叔，阿奶让我叫你吃饭了。”纪珍珍醒的早，这两天江姝岚起来，她就跟着醒了，然后就在厨房里，坐着小板凳，在灶坑前添柴。
  纪梁睡眼惺忪，哑着嗓子道：“知道了。”
  他套上衣裳，刚进厨房门，吸了吸鼻子，“妈，你做的什么，好香啊。”
  “辣椒油，你又不是没吃过！”江姝岚看着他那副没出息的模样，没好气道。
  纪梁却觉得这跟往常吃的辣椒油有些不一样，比之前的更香。
  凉拌麻辣土豆片做好了，江姝岚见一旁的面也醒的差不多了，本来是打算喝粥的，可她想着土豆片卷饼应该会更好吃，便做了二合面的烙饼。
  “梁子，去摘一根黄瓜。”江姝岚喊道。
  “一根够吗？”纪梁问道。
  “两根吧。”江姝岚想着带一些去医院，正好给老二当午餐了。
  纪梁飞快的跑了回来，手里拿着两根有些弯曲，表皮有些泛黄的黄瓜进来。
  江姝岚只看了一眼，神色就变了，“你从哪里摘的？”
  这年头，家家户户都靠着自留地，所以自家有些什么菜，一根藤上结几个瓜，每个瓜都长什么样，一清二楚。
  江姝岚一眼便瞧出这不是自家的黄瓜。
  “李婶子家的，那黄瓜秧都要死了，黄瓜还爬到了咱家栅栏这边。”纪梁回道。
  “你去把黄瓜送回去给李婶子。”江姝岚冷着脸，语气很是严肃道。
  她以前没发现小儿子竟然有占小便宜的举动，江姝岚觉得爱占小便宜的人就像阴暗角落里的蛀虫，一点点地啃噬着人与人之间的信任和情谊。
  而且目光短浅，只看到眼前那一点点蝇头小利，她不希望纪梁成为利益至上的人。
  纪梁不解的看着江姝岚，“妈，这本来就长在了我们这边，就是我们的了，还回去做什么？”
  “这棵黄瓜秧是隔壁李家的，那就是李家的，你不问人家就摘，跟小偷有什么不同，你想以后出门被人指指点点吗？”
  纪梁见老妈神情太过严肃，今天要是不将黄瓜还回去，只怕他又要挨一顿棍棒了。
  他只好拿着两根黄瓜去了隔壁院子。
  不过回来的时候，手里拿了一根黄瓜，不等江姝岚开口，他便解释道：“这个是李婶子给我的。”
  江姝岚从纪梁手中接过黄瓜，洗净打皮，切成丝，“记住，不能占小便宜，别人的东西，就算是送到你面前了，没亲口说不要了，那你也不能顺手去拿，知道吗？”
  不等纪梁出声，纪珍珍清脆的声音在一旁传来，“阿奶，我记住了！”
  江姝岚瞬间便被逗笑了，瞥了一眼纪梁道：“多大了，还不敢珍珍一个小娃娃呢。”
  纪梁朝着纪珍珍轻哼了一声，“溜须拍马……”
  “珍珍这么懂事听话，阿奶给你蒸鸡蛋羹吃。”江姝岚看了一眼早上的菜，除了黄瓜丝都是辣的。
  纪珍珍星星眼看向江姝岚，“谢谢阿奶，不过我不吃鸡蛋羹，我吃烙饼就够了。”
  阿奶对她好，她也要努力的为阿奶省钱才是。