第891章 鸭舌头

  老爷子唱了一段就道：“就是这样的，你们学去吧。”
  说完端起饭碗开始吃起了饭。
  吃了一条鸭舌，不由点头道：“这个菜倒是新鲜，好吃！”
  周果哈哈笑，得意的看了李氏一眼。
  李氏也笑，道：“先生喜欢吃就多吃一些。”
  周果也吃了一条，这鸭舌是卤过的，味道确实不错，好奇问道：“这个菜是怎么来的？”
  李氏道：“去吃席吃来的，见人家桌面上有这鸭舌我就想着回来也做做，虽然味道跟人家的还有些差别，但也还是好吃的，就是太霍霍了，一只鸭也才一条舌头，就这么一碟子，就得费四五十只鸭子！
  这有钱人的日子我看是过的太好了，一顿饭要吃掉四五十只鸭子！四五十只鸭子得养四五个月，一顿就给吃掉了！”
  摇头叹息，这要是放在以前，她简直不敢想象，一顿饭要费那么多只鸭子！
  周果看着这一碟子鸭舌头，道：“娘，这么说我们家也过上有钱人家的日子了，我们这一顿也吃掉了这么多只鸭子。”
  大家捧着碗默默点头，他们竟然也能这么吃。
  “不是，这舌头是舌头，那剩下的那些肉哪去了？”老爷子很想知道那些肉哪去了，鸭身上又不止这舌头是宝，还有好多宝呢。
  “是啊，娘，剩下的那些鸭肉呢？”鸭身上好东西可不少，鸭头鸭脖鸭翅鸭脚鸭架鸭血鸭肠，都是好东西啊，一卤，不比鸭舌来的差。
  李氏有些不好意思，道：“这些鸭舌头都是我大半年攒下来的，杀一只鸭就把舌头存起来，攒了好几个月才攒了这么一碟子，不过幸好咱家有冰库，放在冰库里冻着也能存的住，一时半会不会坏。”
  要让她一气杀那么多只鸭子，不请客不摆席的，那是万万做不到的。
  周果：“……”
  老爷子：“······”
  周麦道：“我说呢，没看见娘你杀鸭，我还说是从别处买的呢，原来是存了几个月的，虽然放了很久了，味道还是很不错的。”
  周米几个都道：“好吃！”
  李氏笑眯眯道：“好吃吧？我都想好了，下次这么慢慢存还是太慢了，我去村里收，村里这些年也养了不少鸭子，养的多了时不时也会杀一只，我让他们都把鸭舌头给我留着，这样时不时就能吃一碟子了。”
  她早就打算好了，一条鸭舌头对于村里人来说要不要也无所谓，她要是拿钱买或是拿东西换，加上自家的，一个月就能凑齐一碟子，还不用杀自家的鸭子，多好。
  周果没说话，想想竟然觉得这法子当真是可行，笑道：“娘，你想的可真周到，不过鸭身上也不止这一个宝，还有很多呢，卤着吃味道不比舌头差……”
  一一给她数。
  大家听的呆住了，不由自主的咽了咽口水。
  老爷子尤其甚。
  李氏惊道：“这鸭身上这些东西都能卤？？味道很不错吗？那一只鸭子毛也能卖，岂不是从头到外都能赚钱了，还能赚好几份钱？”
  这也太划算了，比养鸡还划算。
  周果听她语气里有跃跃欲试的样子，就道：“这些东西也要卤的好吃才能有市扬，不然做的不好吃谁来买账呢？”
  吴丫笑道：“这个不要紧，我们可以先做，家里不是有先生吗，先生这里过了关事情自然就成了。”
  老爷子连连道：“这个好这个好，就算卖不出去，我们自家吃也不错。”
  周麦几个也眼睛亮亮的，周果说的这些他们都没吃过，但听起来味道就不错，这鸭舌头不就是最好的例子，就是肉太少了。
  周果沉思，其实她也挺想吃的，但整个北地都没有，想到鲜嫩香辣的鸭翅，嘴里就不由主的冒口水，可惜没有辣子，味道又要大打折扣了。
  看着家里人期待的眼神笑道：“成，待我下午写几个方子试试。”
  “好！”大家齐声呼好，高高兴兴的开始吃饭，明明方子都还没出来，好像不久就能吃到了似的。
  周果既然答应了还做不出来么？
  她既然知道这些能吃，那肯定是之前吃过，那看不见摸不着的肥都能让她沤出来，这卤鸭还做不出来？
  周果吃了饭就回书房了。
  卤肉的方子她有，酱牛肉的就不错。
  但鸭货想要鲜就不能用这个方子，得另起。
  她绞尽脑汁，写了五个方子，交给二胖，让他按照上面罗列的去准备东西。
  第二天一大早，吃了早饭后周果就在厨房捣腾上了。
  吴丫跟李氏也就帮着打了会下手就让她赶出去了，东西还在研制阶段，她不习惯有人打扰。
  从上午忙到中午，厨房被她占着没空，周谷几个在外面搭了灶台，邓婆子几个在外面做的午饭。
  午饭还没做好的，就闻到厨房里一阵阵香味飘出来。
  李氏耸了耸鼻子道：“这味倒是挺香的，什么时候能吃啊？”
  吴丫道：“小花已经闹了好几次要吃了，我带她到一旁玩玩去，不然这个时候跑到厨房去，怕得被果果丢出来。”
  老爷子觉得不干活在这里坐着简直是受罪，肚子咕噜噜叫，又不敢吃东西，怕别的东西吃饱了就没肚子吃卤货了。
  等邓婆子几个的午饭做好，周果也擦着汗从厨房出来。
  老爷子道：“做好了？现在能吃？”
  说着脑袋就往厨房里面探。
  周果道：“卤料才备好，怎么也得到晚上才能吃，再等等吧。”
  抬手闻了闻身上，一身的卤料味，嫌弃的皱眉，“我先回屋去换身衣裳。”
  “你现在换什么换，吃了饭不是还得做吗？回头还得换。”老爷子在后面喊。
  周果道：“那就到时候再换。”
  老爷子无语，嘀咕道：“怎么这么多讲究，身上有卤料的香气不是挺好的吗，多香啊！”