第72 章 炖羊汤

  说完就再次拍了一下小毛驴的屁股。
  小毛驴加快速度，掀起一片尘土，呛的苏婶子跟王婶子捂着嘴止不住的咳嗽。
  她们暗自骂着沈知瑶自私小气，越有钱越抠，却也没在往上追，毕竟她们两条腿可追不上四条腿。
  到了村子，田婶子跟刘婶子下了车。
  沈知瑶赶着车回了家。
  到了家门口，就见虎牙蹲着，她拉着小毛驴停下，“虎牙，找我有事？”
  虎牙指了指脚下的一捆柴，“我今日打柴，给您送点过来。”
  沈知瑶无奈，“我家柴火还暂时够，你多攒点，冬天可费柴火。”
  虎牙坚持道，“我家有打了粮食的秸秆，不缺柴。”
  “明日我还给您送，您救了我妹妹，总不能白白让您救。”
  沈知瑶打开门，招呼着萧锦宴进门，把车卸下，小毛驴牵后院棚子里，喂了草才过来，伸手摸了摸虎牙的头，
  “我就是随手帮了一把而已，再说了，买药的钱你也给我了，你不欠我什么。”
  虎牙的小脸紧绷着，一脸严肃地说道：“我娘说过，受人滴水之恩，应当涌泉相报。”
  沈知瑶嘴角微微上扬，轻笑一声，说道：
  “那好吧，这柴就先留下了。不过呢，我还有点小事需要你帮忙。”
  听到沈知瑶的话，虎牙的眼睛突然一亮，连忙问道：“什么忙？我什么都能做的！”
  沈知瑶转身走进屋子里，不一会儿便端出一个盆，挑出羊排、猪板油和鸡冠油，最后指着筐子里的下水，对虎牙说道：“你帮我把这些洗干净吧。”
  虎牙二话不说，立刻提起筐子，飞快地朝河边跑去，生怕沈知瑶会突然反悔似的。
  看着虎牙如此积极的样子，沈知瑶不禁笑着摇了摇头，然后端起羊排，慢悠悠地走向厨房。
  一进厨房，沈知瑶先烧了一锅水，接着又泡了一壶茶。
  她泡茶的方式很随意，完全不讲究什么技巧，只是随手抓了一把茶叶扔进茶壶，然后将开水直接倒进去就算完成了。
  泡好的茶散发出淡淡的清香，沈知瑶端起茶壶，给萧锦宴送了过去。
  送完茶水后，沈知瑶又匆匆赶回厨房，开始忙碌起来。
  她将满满一盆羊排全部倒入锅中，然后又倒入了两盆水，水量刚好没过羊肉。
  随着时间的推移，锅里的水开始逐渐升温，不一会儿，锅面上就泛起了一层薄薄的浮沫。
  她眼疾手快，立刻拿起勺子，小心翼翼地将浮沫一层一层地舀出来，生怕有一点残留。
  就这样，她不厌其烦地重复着这个动作，直到最后一点浮沫都被舀尽，这才罢休。
  大约煮了十几分钟后，她找来一个干净的瓷盆，在上面盖上一块干净的纱布，然后用筷子将羊肉捞出来，接着，她又拿起马勺，将锅里的汤一勺一勺地舀出来，让汤透过纱布过滤掉其中的残渣。
  为了确保汤的干净，她还反复过滤了两次，直到确定没有任何黑渣后，才将过滤好的汤和羊肉一起重新倒回锅里。
  接下来，她将葱切成手指长的小段，姜切成薄片，一并放入锅中。
  最后，她又抓了一把盐撒进锅里，其他任何调料都不用放，盖上锅盖，让羊肉在小火的慢炖下慢慢释放出它的鲜美。
  与此同时，她并没有闲着，转身又开始处理猪板油和鸡冠油。
  她熟练地将它们切成小块，然后放入锅灶前的二号小锅里。
  接着，她又倒入了一大碗水，让这些油在水中慢慢熬煮。
  做完这些，她就坐着烧火。
  很快羊汤的香味弥漫开。
  而猪油里的水也滚开了，咕嘟咕嘟的冒着泡，慢慢的，水熬干了，猪油一点点炼了出来。
  很快就炼出大半锅油。
  眼看着猪油渣快要被榨干了，连忙用木漏勺将其捞了出来，生怕再晚一步，就会完全炸
  捞出来的猪油渣散发着诱人的香气，她赶忙找了一个陶罐，仔细地将其清洗干净，然后小心翼翼地把刚刚榨出的猪油倒入罐中垫着布子挪到角落，等它自己凝固了好收起来。
  而那炸得金黄酥脆的猪油渣，则被她撒上了一点点盐。
  迫不及待地捡了一块炸得最焦黄的油渣放入口中，轻轻一咬，只听“咔嚓”一声，那咸香脆的口感瞬间在舌尖散开。
  这味道实在太香，她忍不住又尝了一口，继续享受着那酥脆的口感和浓郁的油脂在嘴里边爆开的感觉。
  吃完后，她意犹未尽地舔了舔手指上残留的油脂，然后像个孩子一样趴在门口，朝着守在萧锦宴门口的江临轻声喊道：“江临，过来一下。”
  江临听到声音，先是看了一眼紧闭的房门，似乎有些犹豫，但最终还是快步走了过来，轻声问道：“有什么事吗？”
  沈知瑶端着那碗装满猪油渣的碗，满脸笑容地对江临说：“尝尝看，这是我刚刚捞出来的，很香。”
  江临看着碗里那诱人的猪油渣，又看了一眼主子的房门，略微犹豫了一下，最终还是伸出手，捡了一块放入口中。
  就在这时，门突然“吱呀”一声被打开了，萧锦宴面无表情地站在门口，冷冷地扫了一眼江临那带着些许油脂的嘴唇，然后他那幽深的眸子如同寒潭一般，直直地看向沈知瑶。
  不知道是不是错觉，沈知瑶在男人眼里看到了被区别对待的委屈。
  这让她一时尴尬的站在原地，良心有点过不去。
  而江临更是僵着身子，连嘴都不敢动。
  萧锦宴淡淡道，“看来我出来的不是时候。”
  沈知瑶干笑，“哪有，我就是炼猪油炸出来的油渣感觉挺好吃，就想着让江临尝尝。”
  “这也不是什么好东西，就是庄户人家吃的。”
  “锅里还炖着羊肉，等会好第一个就给您盛。”