第三十八章 竹荪鸡汤，腊肉炒鸡枞菌，香！

  好家伙，竟然三十五度了。
  往年三伏天都没这么高。
  山里比外面最起码低七八度，也就是说外面已经四十二度左右了。
  谢婷婷凉快了一些，出来在蓄水池边洗了把脸。
  蓄水池旁一只公鸡仔已经长成了大公鸡，叶婷婷趁它在捉虫子的空档一把抓住它。
  提着两个翅膀，掂了掂，有点沉，可以吃了。
  怕吓到其他的鸡，叶婷婷抓着公鸡进了厨房。
  三下五除二，杀鸡，烧水，拔毛，收拾内脏一气呵成。
  她把公鸡剁成块，准备做竹荪羊肚菌鸡汤。
  起锅烧油，把鸡身上取下来的油脂也放进锅里炒，然后放姜片，把洗干净的鸡块沥干水分放入锅里煸炒。
  鸡肉炒干水分，表面微微金黄，加入开水，没过鸡肉。
  叶婷婷多加了一些开水，她喜欢喝鲜美的鸡汤。
  盖上盖子，等锅里煮开，撇去浮沫，然后倒入砂锅里。
  放上清洗干净的羊肚菌，削皮切段的山药，葱结，两三个大枣，放在小煤炉上中火熬煮。
  黑牛肝菌，叶婷婷打算做黑牛肝菌焖饭。
  腊肠切丁，放去蒜片爆香的油锅里煸炒出香味，加料酒去腥增想，生抽耗油提鲜。
  再加入一半的牛肝菌片翻炒，浓郁的香味一下子弥漫在整个厨房。
  叶婷婷强忍着香味的勾引，把提前洗干净泡好的大米放进锅里炒，然后放盐调味后，倒入电饭煲，再倒上适量的水。
  锅刷干净，放入黄油，把剩余的一半牛肝菌片放在锅里煎至两面金黄。
  撒点盐，黑胡椒粉盛出来，放在一旁备用。
  锅里烧水，把洗干净的番薯叶子，也就是红薯叶子，焯水过凉水，一会再炒一个红薯叶子。
  厨房里两个炉灶里烧了火，外加一个小煤炉，叶婷婷早已经热的不行了。
  坚持着把腊肉炒鸡枞菌的材料都准备好之后，叶婷婷赶紧拿出桂花蜜，每个被子挖了两勺子。
  然后倒水化开，又从冰箱里取了冰块，两个被子各放一块。
  冰箱放满了野猪肉，还有需要冷冻的食物，但叶婷婷只要吃掉一袋子肉，或者别的东西，就会在里面冻上冰块。
  放上吸管，端着两杯桂花蜜水，出了院子。
  谢晨穿着背心光着膀子，电锯轰鸣，还在锯树。
  “先休息一下，喝杯水。”叶婷婷说着把手里的杯子递给了他。
  谢晨用一旁的毛巾擦了擦汗，就近找了一棵锯倒的树坐了下来。
  谢晨就着吸管吸了一口，索性扔掉了吸管，大口大口喝了起来。
  桂花蜜冰水顺着喉咙下去，带着冰凉，燥热在身体里，消散了一半，就连带呼吸里，都带着桂花的香气。
  叶婷婷看谢晨一口闷了一杯水，把她手里的杯子也递给了谢晨。
  “这杯也喝了吧，一会儿我进屋了再冲，桂花蜜还有一些。”
  谢晨也不再客气，他确实是渴了，旁边也放了水，虽然放在树荫下，但由于气温高，也变得温热。
  解渴虽然可以，但这么热的天，温热的水，总是难以入口，解渴也就差了点意思。
  他已经闻到了饭菜的香味，想着一会儿吃饭的时候进屋再喝冰箱冷藏的水，没成想叶婷婷端了桂花蜜冰饮出来。
  接过叶婷婷的杯子，又是一饮而尽。
  两杯冰饮下肚，只觉得浑身说不出来的舒服。
  “等我过几天上山，再采些桂花回来。”谢晨说道。
  山上的四季桂，只要温度适宜，一年四季都会开花。
  “嗯，好。”谢婷婷坐在树荫下，林子里偶尔的风都是热乎乎的。
  于是她提议道：“吃完午饭，休息一下，等太阳西斜的时候再砍树，正好也可以让太阳能板充会儿电。”
  大热天的干高强度的体力活，搞不好还会中暑。
  “好。”谢晨爽快的答应了。
  他虽然没看，但电锯费电，发电机储存的电量肯定没剩多少了。
  反正树已经基本砍完了，但是树都很大，下午还要将它们都锯短，才能拖过去放到别的地方。
  要是中午吃完饭还砍，那到下午不那么热的时候，肯定就没有电了。
  顶着大太阳干活，在没太阳的时候休息，不划算。
  菌菇鸡汤和菌菇焖饭差不多好了，叶婷婷让谢晨进院子洗手准备吃饭。
  “我把这棵树锯掉就来。”谢晨说着，又拿起了电锯。
  叶婷婷进了院子，更浓郁的香味让她快速进了厨房。
  黑牛肝菌焖饭已经在保温状态了。
  掀开砂锅盖子，鸡汤是透亮的琥珀金色，表面浮着一层薄薄的鸡油，
  看起来就很好喝，更何况扑鼻的鲜香清甜味，差点让叶婷婷流口水。
  她拿了一根筷子，筷子毫不费力的扎进了鸡肉里，然后把清洗干净泡好的竹荪切段，放进砂锅里。
  然后起锅烧油，开始炒腊肉鸡枞菌。
  野猪肉的腊肉已经做好了，但是野猪肉的腊肉没有油脂，炒出来味道会差一点意思。
  叶婷婷为了不浪费这山间的野味，拿出之前剩余的五花腊肉来炒鸡枞菌。
  锅里油开始冒烟，叶婷婷把腊肉片下了进去，煸炒出油脂和香味，然后放入姜蒜片，干辣椒爆香。
  然后把腊肉片拨到一旁，露出锅底的油，把鸡枞菌放进去翻炒，再给鸡枞菌单独加点盐，翻炒一下。
  再把鸡枞菌和旁边的腊肉一起搅拌翻炒。
  再加点水，盖上盖子，把鸡枞菌煮熟，这样也会让菜更加入味。
  厨房里香气扑鼻，叶婷婷已经有些把持不住了，鸡枞菌腊肉熟了赶紧撒了小葱段，盛出来装盘。
  “好香呀！”谢晨洗完手进了厨房说道。
  叶婷婷给锅里放了一勺子猪油，准备炒红薯叶子，“你把电饭煲打开，那边有煎好的黑牛肝菌，放在米饭上面。”
  谢晨打开电饭煲，眼冒金光，太香了。
  他咽了口口水，把黑牛肝菌摆在焖饭上，叶婷婷抽空撒了点葱花，“翻拌均匀就端过去吧。”
  叶婷婷说着，把葱姜蒜干辣椒放进油锅里爆香，然后把沥干水的红薯叶子放进去翻炒，放了调料，就盛了出来。
  再次掀开砂锅，再里面放上枸杞，放盐胡椒粉调味。
  然后垫着抹布，递给了谢晨让他端过去。
  为了吃饭的时候不来回跑，叶婷婷会把比较多的汤，还有米饭一次性拿去客厅。
  已经过了饭点，饭菜刚一摆好，叶婷婷和谢晨就赶紧开吃。