第三百四十章 香辣花甲

    一晃眼又过了几日，干江府城的百姓都在传剿匪取得了重大胜利，是这次剿匪行动的首次大捷，百姓们或许不懂得什么大道理，但是他们知道只有剿清了水匪，码头才能顺畅的通行，生意才能做起来。
    这样的好消息传来，府城的百姓们都高兴极了，去城隍庙的人也多了起来，百姓们都求一方的地方神护着府城的百姓世世代代平安顺遂。
    这几日街上的人多了不少，宝蓉轩的生意也还可以，虽然不似在梨花镇那般客似云来，但是也比之前好上了不少。
    于文渊和楼玉娘日日都来吃饭，楼玉娘的气色好上了不少，今日是于文渊做东请他那帮子朋友吃饭，楼玉娘便没有跟着出门。
    于文渊到得早，摩拳擦掌地同陈树柏道：“陈掌柜，你们东家今日准备了什么好吃的啊，你给我透个底，自从吃了你们东家做的饭菜，我回去吃饭都不香了，我家老爷子前段时间老爱叫我一道吃饭，就是因为我吃饭香。
    这两日我吃饭都不香了，他瞧着我就烦。”
    陈树柏道：“我同你讲，不行你偷摸着带点回去给你家老爷子尝尝呢？”
    于文渊琢磨了一会儿拍着手掌道：“有道理啊，老爷子从前就爱偷偷摸摸的上街买些小食吃，就是不知道现在年纪大了，有些菜还能不能咬得动，你是不知道，老爷子脾气倔得很，要面子哟！”
    陈树柏悄悄地道：“今日有一道香辣花甲，那滋味可绝了，我昨日从东家那弄了一盘下酒，我同我媳妇抢着吃。”
    “香辣花甲？”于文渊瞪着眼睛问道。
    陈树柏点头，“这道菜下酒极佳，不过不知道你们吃不吃得惯，里面的肉嫩得很，不怕崩牙，带给于老员外不是正好吗？”
    于文渊道：“你说得有理，就这么说定了，你帮我同秦蓉姑娘说一声，我给娘子也带一份回去。”
    “于三奶奶有另外的吃食，东家准备着呢。”陈树柏笑道。
    闲话间，于文渊的那几个酒肉朋友这就到了，于文渊招呼着几人找了一个位置坐下。其中一位是李家的二爷，最是好吃，他嫌弃地道：“于三，你怎么回事啊，这怎么找了这样不起眼的地方请我们吃饭，于家要倒闭了啊？还是你娘子和你吵架了不给你银钱啊？”
    于文渊没好气地道：“有的吃还叨叨，不信我就别吃了。”
    李二爷道：“哎，怎么脾气还变大了，你于三喊我吃饭我能不赏脸吗？行吧行吧，你别气了，我待会意思意思吃点儿。”
    于文渊的另外几位朋友倒是不在意这些，“有酒没有，要好酒！”
    于文渊轻哼一声道：“不仅有好酒，还有好茶，先尝尝这茶水。”
    庄成已经倒好了茶，陆五爷拿起茶碗轻抿了一口，“倒是还不错，有些滋味。”
    于文渊订的这桌席面基本囊括了宝蓉轩所有的大菜，秦蓉一早就准备起来了。先上了冷盘，接着像炙烤羊排、蜜汁烤鸭、干香麻辣烤鱼这些大菜也是立时就上了的。
    于文渊日日来宝蓉轩吃，每日吃的都不重样，所以在这些菜上来时，自控力尚可，他就一门心思期待着那道香辣花甲。
    秦蓉在后厨也不轻松，这是宝蓉轩在府城开张以来第一次要上那么多大菜，虽然庄好和庄五已经熟练了不少，但是他们紧张，她自然要多承担一些。
    好在主要的大菜都做好了，秦蓉擦了擦额角的汗问道：“花甲准备好了吗？”
    庄好点头，“准备好了。”
    秦蓉点点头开始调酱汁，两大勺酱油、一勺料酒、一小勺蚝油、半勺盐、一勺淀粉两勺水、半勺糖。
    热锅热油，秦蓉倒入葱姜蒜爆香，接着挖上一勺豆瓣酱翻炒，再一气倒入焯过水的花甲，只需要翻炒几下，便可以倒入调好的酱汁继续翻炒。
    秦蓉的动作快，刷刷刷几下，锅中的花甲便都变了色，见花甲炒的差不多了，秦蓉又在锅中撒了一大把红辣椒，锅中立时有辛辣味传来。
    “香辣花甲起锅！”
    庄六正好进来端菜，闻着这味忍不住道：“咋这么香。”
    秦蓉嘱咐道：“辣味不小，你远着点，小心把口水呛进去。”