第二百六十二章 宫保鸡丁盖饭（一）

    顾笙第二日便独自去了一趟索河村，因着一个人行动，确实要方便许多，他确实查到了些东西。
    周盼弟和林青娘原不是索河村人，周盼弟是下河村人，嫁来索河村已经许多年了。周盼弟是个苦命人，她嫁的男人是索河村的一个二流子，相当于是换亲换来的。
    周盼弟同她男人有过一个闺女，但是在她闺女十岁那年，被她男人带着出去玩时，被拐子拐跑了，她伤心欲绝，但是最终也没找到闺女。
    后来，周盼弟便变得有些刻薄，同她男人在一起时，也不愿意再像从前般逆来顺受，于是她男人便动辄就是打骂。
    后来也不知道怎的，她男人没了，周盼弟无儿无女也没有娘家撑腰，家中的房子也没保住，最后只好在山脚下盖了个茅草屋住了下来。
    林青娘是下池村人，才嫁进来没有多久，她男人是外来户，北边逃荒来的，当时索河村的村长是不愿意让林青娘的男人一家子留下来的，后来也是在荒山边划了块地，叫他们落了户。
    林青娘的绣活十分不错，所以家里的日子还算好过。林青娘同周盼弟住得不算远，一来二去便熟悉了。
    同时，顾笙还查到了一件事，索河村的女娃娃很少，家家户户基本都是男娃，娶的也都是外村的女娃。
    索河村的村民十分地团结，要指望他们自己说是不可能的，顾笙思索了良久，还是决定要冒一冒险从周盼弟和林青娘入手。
    因着记着林青娘和周盼弟还要还蓑衣，顾笙便同秦蓉说了一声，还特地嘱咐了秦蓉自己要小心些。
    ……
    来还蓑衣的是林青娘，她来的时候秦蓉正打算关门，林青娘松了口气道：“还是我来得巧，不然关了门今日便要白走一趟了。”
    秦蓉笑着道：“不碍事的，不过是一件蓑衣。”
    林青娘此时看起来很是疲惫，秦蓉见她面色不好，便问了句，“你的脸色看起来不大好，可要进来歇一歇喝杯茶？”
    林青娘原本是想直接赶回索河村的，只是今日实在是有些累了，便想留在镇上，她略微迟疑道：“你不是要关门了吗？会不会碍着你？”
    秦蓉笑道：“不碍什么事，只不过晚上一些。”
    其实比起随便的歇一会儿，林青娘更馋宝蓉轩的吃食，想起那日的香酥肉饼，林青娘就感觉自己饿得抓心挠肺的。
    今日，林青娘刚卖了一副绣品，手上有了几个银钱，只是……她花销大，实在是不敢多花银钱。
    “小娘子，不知道今日还有没有便宜的饭菜了？”林青娘犹豫了一会儿还是开口问了，虽然有些不好意思，只是她的银钱真的有用。
    秦蓉原想着拒绝的，也没有日日做好人好事的道理，可是她转头时却瞥见了顾笙站在不远处，想到顾笙之前来同她说的林青娘和周盼弟的底，她又改变了主意。
    秦蓉笑着道：“今日我们伙计吃的是宫保鸡丁，若是你不介意，我给做一碗宫保鸡丁盖饭，可好？”
    宫保鸡丁……
    这又是林青娘从未听说过的吃食，她有些开心地应了下来，“嗯，不知道要多少银钱？”
    秦蓉想了想道：“便算你十五文钱可好？”
    “好，多谢你！”林青娘这些日子实在是太累了，绣花也累，偏事赶事叫她一日都不敢放松，今日周盼弟原是要同她一道来的，可后来索河村里临时有了事，便只她一个人来了镇上。
    宫保鸡丁的做法并不复杂，鸡腿去骨之后，把鸡腿肉切丁，用酱油、料酒和淀粉略微腌制一下。
    花生米用小火油炸之后，放到一边备用。
    接着秦蓉麻利地用酱油、糖、醋、盐还有淀粉调好了一碗料汁。
    锅热倒油，接着放入干辣椒爆香，再放入鸡丁翻炒至鸡肉的表皮微微变色，放入葱姜蒜翻炒几下之后，秦蓉再倒入调好的料汁。
    翻炒收汁后，再同炸好的花生米一道拌匀浇在一海碗白米饭上。