第八十一章 干炸带鱼

    秦蓉瞧着大家伙抢泡芙吃的样子有些好笑，“阿怡，咱们去灶房吧。”
    “好！”秦怡点头，乖乖跟在秦蓉的身后。
    灶房里什么都有，除了烤炉，。冬天的席面其实不好做，因着白老爷的客人文人居多，秦蓉在兼顾口味的同时更注重了摆盘，让菜品平添几分意境。
    玉米粒、胡萝卜丁、虾仁焯水后拌上甜面酱包在雕花的黄瓜里，名为“迎春”；卤牛肉摆放在圆盘中，盘边配胡萝卜雕花兔子，名为“望月”；虾球裹上粉干炸，配炼乳点缀，名为“报喜”；白菜包上肉酱裹成卷，名为“纳福”……
    秦蓉上一道菜，报一道菜名，倒叫李淳安有些吃惊，梨花镇这地方……卧虎藏龙啊，一个未及笄的小娘子竟然能做出这么多好吃的东西，关键是还好看，名字也好听，了不得，难怪白渐之成天念叨梨花镇人杰地灵。
    今天最稀罕的菜是干炸带鱼，干炸带鱼味道要好，食材是关键。这带鱼是秦蓉在东市瞧见的，正是因为这带鱼肉质细嫩，刺又少，个头还大，关键是还新鲜。
    秦蓉先去带鱼身上的银粉，摘掉内脏和黑膜，剪掉鱼鳍，过水清洗两遍，翻面再洗一遍，接着切段，大小要正好。
    接着秦蓉在切好的带鱼段中加入葱、姜、盐、黄酒拌匀腌制。带鱼段腌制好沥干水分后，再裹上薄薄的一层面粉，放入热油中炸，炸至两面金黄后沥油捞出摆盘。
    “这是干炸带鱼，名为节节高，趁热吃最是美味。”秦蓉笑着把菜递给了白福，今天由白福来传菜。
    上菜后，卢昊迫不及待地伸手去夹，却被白老爷一筷子拍了回去，“尊老爱幼，尊师重道！”
    白老爷招呼着老友一块先尝了一块，外酥里嫩，咸香非常。
    这一顿饭宾主尽欢，白老爷十分的高兴，他捋着胡子想，留在梨花镇可真是一个好主意啊！
    李淳安也是感慨万千，本以为老友来梨花镇是来吃苦来了，谁知道……竟是来饱口福的，真是有些羡慕……
    秦蓉回去时，白老爷让白福去结的银钱，这一顿席面白老爷一共给了秦蓉十八两银子，凑了个好兆头。
    秦蓉挺高兴的，刚离开就听见后头有人在喊：“秦蓉、秦蓉！”
    “卢公子，有何事？”秦蓉见卢昊这个紧张的样子有些担心，坏了，莫不是看上她了吧……这可不行，这才多大一点啊，而且身份也不合适。
    “秦蓉，我……我有话要说！”
    秦蓉见卢昊这副样子，心里更担心了，“要是为难……其实不说也没什么？”
    “不，我要说！”
    秦蓉还来不及阻止，卢昊已经一口气把要说的话说完了，“秦蓉我给你带了好多好多食材，但是你能不能做来吃的时候分我一点不收我钱啊，我先生又把我身上的银钱搜走了！”
    秦蓉松了一口气，还以为是什么事呢……
    “没问题！”
    “那就好，那咱们可说好了啊，我让松柏把食材都送去你家里！”卢昊说完转身就跑，生怕秦蓉反悔。
    秦蓉看着卢昊跑得飞快的背影，有些莞尔，是她想多了，还好还好。
    ……
    再过两日就是花灯节了，东西两市也渐渐热闹起来，秦蓉的食肆也打算重新营业。秦蓉早早地去同于大嫂说了一声，又去和陈树柏打了个招呼，这日晌午，几人齐齐到了食肆把食肆里里外外打扫了一番。
    第二日，于家食肆开门啦！
    开门的时候，于小山应景的也买了一挂鞭炮来放，“噼里啪啦”的热闹了一通，大家伙都知道于家食肆开门了。
    第一日，秦蓉只做了些点心、甜品、卤菜卖，早早卖完，早早关门。
    “阿蓉，咱们什么时候恢复正常卖火锅和麻辣烫啊？”于大嫂问道。