第五十七章 麻辣香锅和麻辣烫（下）

    麻辣香锅其实是懒人美食，只要炒料配好了，就是于大嫂也能做出和秦蓉一样口味的麻辣香锅，麻辣烫却是更注重食材，烫着吃和炒着吃区别还是很大的。
    麻辣香锅的炒料秦蓉一早就配好了，花椒、辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、白糖、料酒。
    秦蓉炒制了一大锅炒料，接着就等着食肆开门让于大嫂接手了。
    麻辣烫熬的则是骨汤，再加一些胡椒粉激发人的食欲，大骨是肉摊老板一大早就送来的。熬好汤底之后，卤味也做好了，食肆要开门了！
    今日是陈树柏开的门，大门一开，已经涌进来了许多客人，“不是，小哥，今日是做的什么好吃的啊，那浓郁的香味哟嚯，我在外头口水都要下来了。”
    “是啊是啊，小二哥，听说今日不是盒饭了，那卤味还有没有？”
    陈树柏笑着一一解释，“有卤味，盒饭和小酥肉暂时没有了，从今日开始的十五日，盒饭和小酥肉换成了麻辣香锅和麻辣烫。”
    “麻辣香锅是啥？麻辣烫又是啥？”
    陈树柏笑着道：“麻辣香锅配米饭吃更香，但要能吃点辣，麻辣烫不需要搭配米饭，但是麻辣烫里有面条和红薯粉。”
    这时已经有人点了第一份麻辣香锅，于大嫂开始炒制了，后厨霸道的香味越来越浓，站在外头的人这时也顾不得多想，“快快快，快给我一份两荤四素的麻辣香锅。”
    “我要四荤六素的！”
    “我我我要两荤四素的麻辣烫！”
    “我要四荤六素的麻辣烫！”
    这一段日子做下来，陈树柏已经有经验了，记好了客人们的单子就去后厨报了单，于小山和于大嫂一人一口锅，忙得热火朝天。
    这还是于小山第一次煮麻辣烫，秦蓉就站在于小山的身边指点。
    “麻辣香锅五份好啦！”于大嫂在后厨喊道。
    陈树柏连忙进了后厨把第一批客人点的五份麻辣香锅端了出来，这下子，食肆里的香味更浓了……
    外头路过的人也不禁望了进来，什么味啊这么香……
    这时学子们也来了，“陈大哥，我来晚了没，我要五份麻辣香锅！”
    “陈大哥我要六份麻辣烫！”
    陈树柏循声看去，要六份麻辣烫的学子只有一个人，陈树柏于是道：“麻辣烫可不好拿，六个竹筒你一个人拿带不走，有汤怕撒。”
    “啊啊啊啊，那我就来一份麻辣烫，就在这吃，剩下五份要麻辣香锅，带走！”学子见后头来的人越来越多，生怕自己买不到，急的抓耳挠腮。
    “好！”
    食肆很快就坐满了，有些后面来的客人瞧见没地儿坐，都选择付个押金带走食盒和竹筒。
    今日算是试卖，所以没准备太多的食材，不到一个时辰，食肆里只剩了些卤味和几把青菜了，秦蓉于是关了食肆门，提前收工吃晌食了。
    “阿姐，咱们明日得多准备些食材，吃麻辣香锅的人好多啊！”于小山一边扒拉米饭一边道。
    陈树柏今日也累得够呛，此时脑子里除了吃饭还是吃饭，虽然只有卤味和一盘炒青菜，陈树柏却吃得格外的香，太饿了真的太饿了。
    “明日的确要多准备些，岑娘子也问我多要些卤味，我打算明日也多再卖些卤味给岑娘子。”秦蓉笑道。
    于大嫂闻言有些疑惑，“阿蓉，之前不是一直觉得咱们忙不过来，不愿意多做吗？”
    秦蓉慢悠悠地道：“没法子，我要买铺子，得多卖些吃食，才能把铺子钱挣回来。”