第10章 红烧肉！酱大骨！这味道美极了！

  家里穷得叮当响不说，关键是林胜利也没个正当营生。
  虽说家里有一百来块钱的存款，
  但是想要给胜利盖个新房都盖不起。
  这年头，盖个像样的房子大约要两三千块钱。
  要是使用砖瓦材料，价格还要翻两三倍。
  他们家现在住得时三间小土房。
  平时林胜利和老爹林大山睡一间，她跟两个女儿睡一间。
  要是娶了媳妇，
  这一大家子人咋住啊！
  “娘！不用担心！我以后会凭我自己的本事娶上媳妇的！”
  林胜利自然是知道母亲的心思，笑着道。
  “走！赶紧回家，我大骨头都快炖好了！”
  林胜利拉着徐凤英的手便往家走。
  临走之际，他不忘朝着艳红婶子道：“婶子，我今天准备做红烧肉！等让小妹给你们送点过去！”
  杨艳红连连摆手：“不用！胜利，真的不用！等过中秋时，婶子也买点肉炖着吃！”
  “你们家人也不少，留着自己吃就好了！”
  林胜利却是笑道：“婶子，要不是今个儿买的肉少，就喊我朋叔你们一起来我家吃了！”
  “这样！等明天晚上，我多整几个菜，你们一起来我家吃。”
  谁知道，林胜利的话一出口，徐凤英跟杨艳红全都瞪大眼睛望着他。
  这小子是不是发烧说胡话了？
  今天刚炖大骨头，做红烧肉
  明天还要置办几个菜，请杨艳红他们一家来吃饭？
  这年头，
  家里要是没有喜事，谁会请人吃饭啊？
  而徐凤英却是心中暗道，
  这浑小子是真准备不过日子了？
  不过，杨艳红却是很善解人意道：“胜利，你有这份心就好了。可别乱花钱，留着钱等着好娶媳妇呢！”
  说完，杨艳红便立即快步朝着家中走去。
  林胜利淡淡一笑，摇了摇头。
  没想到，在后世习以为常的请客吃饭，现在看起来都是一件很奢侈的事情。
  说白了，就是因为穷！
  自己家都吃不饱，拿什么请别人吃饭呢？
  但林胜利也不是因为明天挣钱了显摆，
  实在是前世林大朋和杨艳红对自己家的恩情。
  林胜利清楚的记得，母亲在村里为了自己的天价彩礼借钱时，
  林大朋是为数不多借给母亲钱的人。
  虽然只有三十多块钱，
  但林胜利记在心里！
  相比之下，自己的亲叔林大海却是一分钱都不借。
  甚至，自己父亲在娘娘山出事后，
  林大海更是跟自己家断了亲！
  就是害怕被他们家给连累了。
  “娘！傻愣着干啥？快回家！”
  林胜利拉着还在晃神的徐凤英，回到家里。
  此刻，锅里的大骨头已经炖得烂糊了。
  林胜利将骨头汤舀出来，满满一瓷盆。
  紧接着，林胜利直接挖了一勺豆酱放入锅中，炒出红油。
  放入葱姜佐料，林胜利便将大骨头放入锅中。
  倒入一点酱油，
  酱香味立马冒了出来。
  望着锅里逐渐变色的大骨头，
  饶是徐凤英都看得有些入神。
  小妹林迎秋更是连田螺都不剪了，立马围在了灶台前。
  两只圆溜溜的小眼睛，直勾勾地望着锅里的几块大骨头。
  不知不觉，哈喇子都流在了胸前的衣服上。
  “小馋猫，再等一会！”
  林胜利摸了一把小妹的头，然后麻利地给锅里添上水，继续盖上了锅盖。
  这时候，
  徐凤英都看傻了！
  印象里自己这个儿子根本不会做饭，就连简单的玉米糊糊都熬不好。
  更别说做酱大骨这种菜了！
  “胜利，你这酱大骨是搁哪学的？”
  沉默片刻，徐凤英终于忍不住问道。
  “妈！我自个琢磨的！”
  “其实我也是第一次做，还不知道好不好吃呢？”
  林胜利将早就准备好的说辞，搬了出来。
  要不然以后自己给家人改善伙食，做各大菜系美食，肯定会引起怀疑的。
  “自个琢磨的？”
  徐凤英将信将疑。
  但很快她的目光便落在了那一大盆剪断尾巴的田螺上。
  “胜利！这些螺丝你弄来干什么？”
  “没有多少肉不说，还一股泥臭味。”
  徐凤英皱着眉头道。
  林胜利指着盆里的田螺道：“妈！这些可都是钱呢？”
  听了这话，徐凤英更疑惑了。
  钱？
  这玩意村民们都不喜欢吃？
  一般都是捞了给大队喂猪、喂鸡当饲料的。
  这咋会是钱呢？
  于是，徐凤英摇了摇头，心中暗自嘀咕道：“胜利这孩子又说胡话呢？”
  虽然心里对于林胜利的话不相信，但徐凤英还是从林迎秋手中接过了剪刀。
  麻利地剪了起来。
  林胜利微微咧嘴一笑，母亲手可是巧得很。
  这速度比自己快多了！
  很快，
  锅里的水便快烧干了。
  林胜利立即大家锅盖，看到那粘稠冒泡的汤汁，他知道自己的这道酱骨头成了。
  从木头铲子将大骨头从锅里捞出来，
  林胜利就着锅底直接开始做起了红烧肉。
  先放了一小块猪板油在锅里，
  一会儿，猪板油烤干，渗出了猪油。
  林胜利将准备好的三块冰糖放进了锅中。、
  这三块冰糖还是去年过年时二舅来串门时捎来的。
  一共就十来块！
  母亲都舍不得吃，一般就是家里有人感冒熬姜汤的时候放上一块。
  随着冰块没入油中融化。
  糖色便成了。
  不过因为是酱大骨的锅底，所以今天的糖色看起来不是焦黄的。
  而是有些发黑！
  但在林胜利眼中，这点瑕疵并无大碍。
  放上葱、姜佐料，林胜利便将切好的肉块下锅。
  很快，
  肉块便沾上了糖色，散发出诱人的香味。
  林胜利再次加上水，盖上锅盖。
  半个多小时后，
  红烧肉便出锅了。
  林胜利盛到盘子里，便夹了一块给小妹。
  这时候，林迎秋早就等不及了。
  要不是大哥说酱大骨等爹和二姐回来再吃，这个小馋猫早就要上手啃了。
  “滋溜！”
  林迎秋都顾不上吹一下，便一口将那块红烧肉吞如口中。
  “嘶！”
  或许是因为太烫的缘故，小丫头一边吸着凉气，一边大口地咀嚼着。
  当然了，她的小嘴里还忍不住喊道：
  “大哥！好吃！红烧肉太好吃了！”
  “这是小秋吃过的天下第一等的美味！”
  望着小妹满足的样子，林胜利笑道：“慢点！等凉了再咽，小心烫着！”
  但林迎秋哪里还管这些，
  早就一股脑将红烧肉吞进了肚子里……