第222章 杀猪

  杀猪这事，夏家的几个人擅长啊，都不用再找人，之前他们自己每年也是要杀上几头猪的。
  夏振海走进猪圈，十几头猪哼哧哼哧的发出叫声，还以为又来加餐了。
  周乐年也跟着进来了，没想到，才这么一段时间不见，这里的猪一头都有那么大了。
  怎么感觉印象中，他们军营里的猪，长的没有那么快，肥头大耳，看着还干净。
  周安年和周康年是第一次来，对什么都很新奇。
  “小师妹，那下面怎么还有一条空隙，这到冬天不会冷吗？”
  “为了方便呀，猪吃的多拉的也多，猪圈要时常冲洗，没有下面那道口子很麻烦的。”
  这边的猪圈算干净的，夏山比较勤快，他闲来无事就会清理猪圈，有他在，夏初真的不知道轻松了多少。
  那边的房子已经盖好了两间，夏山算是彻底住在了这边，只吃饭的时候会回去一趟。
  周安年看着整洁的猪圈，不怎么能想象的出来，猪猪们到底能拉多少。
  他和周康年是没有见过别家猪圈的样子的，也没吃过猪肉是什么味道，只听说非常的难吃。
  但是小师妹说很好吃的，他们都很期待。
  夏振海挑了一头最肥的，夏山打开猪圈进去，拖着它的前蹄就给拉了出来。
  那头猪昂昂的叫唤，给周安年吓了一跳。
  秦思语嘿嘿乐，这才到哪，一会白刀子进，红刀子出的时候，那才叫惨烈呢。
  夏山制着那头猪，夏有道拿绳子给它两只前蹄和两只后蹄分别捆了起来。
  未免吓到其他的猪，不肯好好吃饭长膘，他们把猪给拉到了外面。
  “来，称一下，多重了。”
  夏山和夏有道抬着杠秤，钩子穿在绳子上，扎着马步起身。
  “呦吼，不错啊，有八十斤呢！”
  周乐年过去看了一眼，八十斤出头一点，的确很可以，也不知道秦家喂的什么。
  算一下，这猪不过养了两三个月吧，竟有这重量，他们军营里养一年也不过如此。
  军营里自然没有夏初他们喂的好，他们一天按三顿的喂，每次都是让它们吃饱的，喂的南瓜，地瓜，加上现在的豆渣。
  还有酒馆里倒回来的剩饭剩菜，就是那刷锅水，都带了油星。
  猪跟人一样，你一点油水不吃的话，就算吃再多的东西，人也不耐造。
  而军营里是怎么喂的，人都吃不饱，猪顶多也就猪草管饱，而且猪肉难吃，其实喂的很不经心。
  周乐年想着，等尝过小师妹家猪的味道，只要能入口，她都要好好请教，她家猪到底是怎么养的。
  猪终于拉了回来，夏初他们已经烧了好几锅的水了，厨房里的两口灶加上堂屋里的两口就一直在烧水。
  他们忘了做专门杀猪的架子，干脆就拿了家里最大的一条长凳，给猪蹄子解开，凳子从中传过去之后又给绑上了。
  夏山压着猪身子，夏有道抓着猪头，没有两个人制着，那猪的劲能一下子给凳子掀翻。
  其实也就这猪才八十来斤，用条长板凳就给糊弄了，换头一百二百来斤的猪，这凳子能给你干趴下。
  而且没有四五个人按着，你刀捅进去了，它都能一路飙血的横冲直撞，那画面太美，根本不敢看。
  这边夏振海用温水给猪脖子这一块给清洗了一遍，猪血那可是好东西，自家吃的一定要弄干净些。
  那猪被捆着，一直“昂昂昂”的叫个不停，那动静，主院那边都能听到。
  秦衍和宋安慧都难得过来看热闹，师傅来了，三个小的自然要过去打招呼，秦衍摆手让他们自去玩去。
  夏振海拿火把把匕首烤了烤，“老婆子，盐水准备好了吗？快把盆拿来。”
  “欸，来啦。”
  尤素云端着一盆水小跑着过来，“放哪儿？”
  夏振海脚点点地，“离远些啊，我要下刀了。”
  话才落，夏振海利落的将刀捅进了猪的脖颈，又瞬间拔出，血刺啦一声随着匕首喷出，直接溅到了外面的地上。
  夏振海调整了一下木盆的位置，接住流出来的猪血。
  秦衍和宋安慧有些吃惊，他们没想到亲家是这样的，羡慕他们的潇洒肆意，活的比他们明白啊。
  他们即使到了如此境地，还是放不下身上的那层枷锁，依然活在条条框框里。
  猪的叫声从一开始的声嘶力竭，慢慢的弱到了无声，脖间的血也不再流了。
  “老婆子，你把猪血拿去放起来。”
  “来啦。”
  夏初提着一壶刚烧开的开水也出来了，秦思语给周乐年当解说。
  “刚刚那个是猪血，猪血和盐水混合之后会凝固，和豆腐一起炒了特别的好吃！”
  “现在我娘是拿热水来烫猪毛，趁着猪刚死，用刚烧开的热水在猪上淋一遍，再用刀刮毛就容易得多。”
  “你之前就看过杀猪了？”
  “嘿嘿，是呀，我们来之前，阿公就把他养的那两头猪杀了，我从头到尾看着的。”
  说着秦思语都忍不住吞咽了一下口水，她想起猪肉的味道，要等不及了。
  周安年看她这样子，对猪肉的期待更甚了，小师妹家不管什么东西都好吃！
  给猪全身刮了毛之后，就给整只猪泡进了浴桶里，夏有道和夏振皓一人拿着一把小刀，给猪全身又刮了一次毛。
  给猪前前后后，左左右右全部洗干净了，用绳子给猪吊到了树上，夏振海拿着一把砍骨刀，给猪劈成了两半。
  对于见识过现代几百斤的猪的上油程度，秦思语对现在这只猪还算满意的，看着没有那么油花花的。
  可对于那些古人来说，这已经有很多油了，像是吴婶，之前也养过猪。
  养一年也上不了百斤不说，杀出来的猪瘦的很，没多少油。
  不过她也知道，他们不可能像夏初那样喂猪，感觉自家吃的都没夏初家的猪好，顿感心塞啊。
  这边夏振海把猪分尸了，那边吴婶和花婶已经把院子给冲水收拾了，院子里猪血混着猪粪看着又脏又臭的。
  她可知道今天还有几个贵人在的，勤快点别污了贵人的眼睛。
  而且夏初说是喊他们来帮忙的，还要请她们吃饭，结果感觉自己早上啥也没干呢，哪好意思留下吃饭啊。