第049章 舒意的注意很多

  接下来的一周，舒意忙得脚不沾地。
  做卤味的肉类，是舒意大清早去市场采购的，精挑细选最新鲜的货源。回家清洗干净后，需要卤一个晚上才入味。
  参考第一天的销售情况，舒意适当增加了卤味的品种和数量。
  这几天猪大肠的价格挺就挺不错，就是清洗起来比较麻烦。舒意拿了两斤打算试试看，如果反响好下回再多买些。
  由于新开张促销的缘故，吸引了不少客人，年年顺景的生意比舒意预期的要好。
  尤其在她往卤素菜里加了辣椒，卖得也就更好了。
  天气越来越热，吃点辣椒也可以开胃口。
  舒意长得漂亮、嘴巴甜、人也勤快，没几天就跟附近档口的老板混熟了。
  其中聊得最好的，要数其隔壁杂货店的老板，一个微胖的中年女人，大伙都喊她黎婶。
  黎婶的老公在火车站里头工作，听说职位不低。
  孩子们都大了，她在家里也没什么事儿，就让老公把火车站的这个摊位拿下来，挣点零花钱。
  黎婶性格直爽，为人不拘小节。没有客人的时候，就抓一把瓜子来找舒意和叶雪兰唠嗑。
  “舒妹子，过几天是我儿子的生日，我想从你这里买点卤味什么的，给大伙尝一尝。”黎婶搬了一张小板凳坐在门口。
  舒意刚打包完最后一包卤味，今天的东西也就买得差不多了。
  “黎婶有什么想法吗？卤鸡、卤猪蹄或者牛肉，都可以。”
  “我家娃儿喜欢卤猪蹄，你给我整两只呗。他说还要吃什么奶油蛋糕，回头我去供销社订一个。”
  黎婶的大儿子在县城读高中，听说成绩挺不错，有希望考到京城的重点大学。
  舒意想了想，提议说：“黎婶，咱俩也算是邻居。这样吧，你自己去批发市场买肉，我免费帮你加工怎样？”
  “妹子，让你亏本可不行。该多少钱加工费就收多少，你黎婶不缺这么点钱。”黎婶把瓜子壳往垃圾桶里一扔，回店里拿了两瓶橘子汽水，把其中一瓶递给舒意。
  舒意笑了笑：“不亏不亏，反正我每天都要做卤味。要是黎婶的家里人觉得好吃，可以给我推销推销呗……”
  “舒妹子你的手艺，绝对顶呱呱！我之前在国营餐厅也吃过卤鸡，味道可没有你家好。”黎婶夸赞道。
  舒意的配方经过无数次的改良，做卤水的食材也都是挑选新鲜的，出摊一周逐渐有了回头客。
  “黎婶客气了，举手之劳罢了。回头你去批发市场买点鸡和牛肉什么的，我帮你加工。”舒意莞尔一笑说。
  闻言，黎婶也不再客气：“行，我以后一定好好给亲戚好友推荐你家的卤味。对了，除了鸡和牛肉，别的肉类都可以卤吗？我先问好了，不然亲戚们问我也不知道怎么回答。”
  目前出摊，肉类只有鸡架、鸡脚、猪耳朵和猪大肠，因为进货价格便宜。之后还会增加其他类别，例如鸡、五花肉、牛肉或者鸭肉之类的。
  “目前来说只有这些，不过有需要可以提前预订。只要是黎婶介绍过来的客人，我一律多送一包素菜。”舒意承诺道。
  黎婶眉开眼笑说：“没想到舒妹子年纪轻轻，挺会做生意的。成，回头跟我家那位说一声。”
  聊了会儿，黎婶就收档回家了。她家里不缺钱，开店只为了打发时间，每天不到傍晚就回家做饭去。
  叶雪兰看着黎婶远去的背影，把舒意拉到一旁责备道：“黎婶家里不差钱，她喜欢你的卤味就多挣点呗。你让她自己买肉也不收加工费，亏大发了。”
  “舍不得孩子套不找狼，黎婶的老公在火车站工作，家里的不少亲戚都在国营工厂上班。以后呀，我还得指望她给我打免费广告呢，这点钱不算什么。”舒意耐心解释说。
  东西做得好，也得积极开拓销路。
  舒意的目标从来不是火车站的这个临时小摊，而是要做属于自己的品牌连锁。在积累原始资金的同时，她也打算养养人脉。
  “原来这样……你脑瓜子很聪明，比我舅都聪明。”叶雪兰看着偌大的铺子，感叹说：“这家铺子的生意不怎样，每个月挣的钱除去管理费和人工，到最后没剩多少。幸亏大老板不缺钱，要不然我舅要下岗了。”
  提起叶雪兰的舅舅，舒意随口提了一嘴：“你前天不是说舅舅要从乡下回来吗？怎么还没见着人。”
  “不知道，可能被家里的事耽误了吧。我外婆最近身体不好，整天念叨着我小舅舅。”叶雪兰解释说。
  “对了雪兰姐，咱俩说说话呗。”
  舒意出摊也快一周了，今天很早就把卤味和粽子卖掉，闲下来打算跟叶雪兰聊一聊铺子的事。
  “雪兰姐，不介意我给铺子提点意见吧？”舒意委婉地说道
  叶雪兰点头：“好呀……其实我来的第一天，已经觉得不对劲。至于有哪里不对劲，倒是说不出来。”
  舒意拉着叶雪兰回到店里，逐一解释。
  “你们店东西很多，可是摆放顺序很乱。衣服、食品还有其他杂货全部丢在一起，客人进来无从下手。”
  “还有这些衣服的款式，太旧了，有些比我们乡下人穿的还要老土。你不是说大老板在羊城开超市吗？可以让他寄一些新款的衣服回来，然后独立划分一个区域卖衣服。”
  “还有这些货架，我建议换个方向。把热销的产品放在入门口就能看到的地方，例如饼干糖果之类的，可以让赶时间进站的客人第一时间可以拿到。”
  ……
  舒意一口气说了半小时，叶雪兰听得一愣一愣的。
  “小意，你懂得可真多！”
  舒意谦虚地说道：“明天我把卤味卖完，帮你整理一下货物。从羊城进货新款的衣服，你可以考虑一下，保准挣钱。”
  随着人民生活水平的提高，对衣食住行的需求也会增加。很多人挣了钱，已经不再停留在吃饱穿暖上面，而是要吃好、穿好。
  这年头，羊城的纺织和服装业已经日趋成熟熟。只要款式好、价格适中，加上火车站的人流多，不愁没有人买。
  舒意来县城的这些天，感悟特别的深。无论城市规划还是居民的消费能力，都是上水村和镇上无法比的。
  先抓住商机的人，就能吃到时代的红利，古今往来皆如此。
  舒意这几天在火车站广场转了一圈，店铺不少，有特色的却不多。
  大部分是叶雪兰这种杂货店，物品多摆放凌乱，难以勾起客人的购买欲。其余的则是面档、粥档等食品店，卖的东西也大同小异。
  等年年顺景的生意稳定下来以后，她还打算试水服装生意。
  “行，等明天舅舅来了，我也跟他提一下从羊城进货的事。”叶雪兰道。