第40章 真正的赛螃蟹

  “黄老师，正儿八经的赛螃蟹可不是这么做的，你这充其量只不过就是酸口的姜炒鸡蛋罢了！”
  陈凡这话一出，在场的所有人脸色都变了，心思各异。
  何老师：陈凡又要开始了吗？
  大华：原来真正的赛螃蟹不是这么做的啊？难怪这么难吃。
  孙洪磊：卧槽？这小子这么刚？当着镜头就敢对着黄老师的鼻子骂，让黄老师下不来台？牛啊！
  黄老师：这怎么……又开始了呢？我刚刚就说不想做吧？都TM怪洪磊那个死鬼！
  直播间里面的观众当即也炸了锅一般的发起了弹幕。
  【我就说，我还以为我的记忆出错了，这样的姜炒鸡蛋怎么能是赛螃蟹呢？】
  【你们看何老师吃赛螃蟹时候的表情，还有面部的细微动作，他是从左边的腮帮子嚼了一口，发现味道不对，又移到了右边的腮帮子！不信的话，你们可以去看回放】
  【卧槽？细节啊兄弟，这都被你发现了？】
  【你们看黄老师的脸色，他该不会生气了吧？】
  【朋友们，有没有科普君？真正的赛螃蟹究竟应该怎么做？】
  大家发的内容五花八门，但是中心思想只有一个，那就是吃瓜！
  吃瓜这种事情，那可是人类的天性，尤其是直播间里面专门就是看热闹不嫌事大的网友们，他们对于这样的瓜，更加感兴趣了！
  屋外的王正宇和希希，在听到陈凡说的话时候，嘴角同时抽搐了两下，他们的想法跟黄老师一样，这怎么又来了？
  老黄啊，你就不能有一天做饭不翻车吗？
  “老王，我们现在……怎么办？”希希忍不住开口问道。
  “怎么办？还能怎么办？让他们自己去解决吧！我是不管了！”说完，王正宇往后一仰，微微闭上了眼睛，似乎直播间里面的一切都与他没有什么关系一般！
  见此，希希无奈的摇了摇头，算了，不管就不管吧，反正正导演也不是他，他充其量只是一个副导演！
  想到这，希希便也坐了下来，学着王正宇的样子，战术性后仰。
  屋内，气氛一时间被陈凡的这句话说得有些尴尬，谁也不知道应该说些什么才好。
  最终，孙洪磊见冷场的时间太长了，率先开口：“那个，陈凡啊，你这么说的话，你是会做正宗的赛螃蟹了？你能不能做一道？让我尝尝正宗的是什么味道的？”
  这……
  闻言，陈凡面色一僵，他只是嘴强王者啊，真正实操的话，他也不知道应该怎么做啊！
  就在他刚刚想要开口说些什么的时候。
  【叮，恭喜宿主直言不讳，获得奖励：大师级厨艺，菜谱：赛螃蟹】
  【叮，发布任务：制作完美的赛螃蟹，惊艳蘑菇屋里面的所有人，任务奖励：视宿主的完成状况而定，去吧，皮卡丘，奥利给！】
  陈凡：？？？
  为什么他觉得自己这个系统这么中二呢？
  下一刻，陈凡感觉自己脑子混浆浆的，多了不少东西。
  这边，何老师似乎看出了陈凡的窘迫，当即开口便想要给陈凡解围：“陈凡刚刚也只是说说自己的意见，洪磊哥，你就别太较真了，再说了，咱们蘑菇屋也没有鸡蛋了不是嘛！”
  “没有鸡蛋可以买嘛！”孙洪磊笑呵呵的说道，“陈凡，我是真的很好奇，这真正的赛螃蟹究竟是什么味道的，不知道你能不能满足我？”
  何老师张了张嘴，还想要再说点什么，这个洪磊哥也真是的，万一陈凡真就不会做可怎么办？
  就在这时候，陈凡开口了：“那行，我做！”
  陈凡知道，孙洪磊并没有什么恶意，他应该只是想为黄老师找回点面子！
  不过，这样的事情，他怎么能让孙洪磊如愿呢？
  “那太好了，我去给你要鸡蛋！”说完，孙洪磊便起身走向屋外。
  “等等，洪磊哥，要做正宗的赛螃蟹，还需要蟹味菇，以及咸鸭蛋黄。”陈凡开口道。【网上一个版本，还有其他版本，欢迎大家踊跃科普】
  “成！”孙洪磊当即点了点头，来到了屋外。
  王正宇见状，嘴角不自觉的抽动了起来，这怎么还有他的事情呢？
  很快的，孙洪磊从王正宇的手上要到了两个鸡蛋，两个咸鸭蛋，一包蟹味菇。
  你要问这些东西王正宇从哪弄来的？
  当然是现去买的了！
  现在时间还不算太晚，那个超市没关门，正好有卖这些东西的！
  至于剩下的调料，蘑菇屋基本上都有。
  东西都到手了之后，众人将院子里面的灯点亮，而后陈凡就开始在案板前忙活了起来。
  先将胡萝卜和姜用擦丝器擦成绒，然后再切一些姜末。
  一边做，陈凡还一边讲解，似是真的在教大家做菜一样：“这个姜末，一定要切得很细很细，不能像黄老师切得那么粗。”
  黄老师闻言，嘴角不自觉的抽动了两下，都这样了，还不忘了鞭尸呢？
  “接下来，咱们来调一个蟹醋，这也是制作赛螃蟹的关键，一勺蒸鱼豉油，一点点糖，大量的香醋，最后将咱们切细的姜末加入里面。”
  “蟹醋调好之后，咱们开始处理蟹肉的部分！”
  说着，陈凡将蟹味菇清洗干净，然后用手撕成细丝，然后再切成小段。
  打两个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋清加入到蟹味菇里面，搅拌均匀。
  至于蛋黄，则是跟捣碎的鸭蛋黄混到了一起，模拟蟹黄。
  “接下来是炒菜之前的最后一步，模拟一下螃蟹油！”说着，陈凡将锅架在了已经生好火的灶台上。
  螃蟹油？
  这东西都要模拟的吗？
  所有人都有些诧异，陈凡的赛螃蟹，这也太细致了吧？
  “将咱们最开始就准备好的胡萝卜绒和姜绒放到锅里，加入一些葱，蒜，还有植物油！小火，慢慢炸出味道来。”陈凡一边做，一边讲解。
  炸得差不多了，陈凡将里面的材料过滤了一下，只留下了“螃蟹油”！
  “接下来，就是真正炒制赛螃蟹了！”
  洗好锅回来，陈凡将锅再次架在灶台上，然后加油，油热之后将“蟹肉”倒进锅里，等到蛋白凝固，包裹住蘑菇丝之后，用盐和白胡椒粉调味。
  “这样就可以出锅了！”说着，陈凡将蟹肉盛出到了盘子里面。
  蟹黄和锅里，重新加油，这次要加的，就是刚刚制作好的“螃蟹油”，然后将蟹黄放进锅中，小火炒制。
  “炒到现在这样，软嫩，有点小结块的状态，就可以了。”
  说着，陈凡将锅端到了一旁：“你们看，炒好的蟹黄，就是这样的，会渗出一点点的油，是不是很像是刚刚蒸出来掰开冒油的螃蟹？现在就可以真正的出锅装盘了！”
  “还真是啊！”何老师看了全程，大为诧异，他还真没想到赛螃蟹，会像到这样的程度！
  其余人也都尽皆震惊，原来，这才是真正的赛螃蟹啊！