第222章 收徒马华
作者:洞见
往日里总想着截留小食堂的饭菜,如今分文不动,就连那些后厨剩下的饭菜他都不再带了,而是全部留给了后厨的其他同事们。
这一举动虽然看似平常微不足道,但却在无形中为自己赢得了不少的人气。
毕竟在这后厨中大部分都是一些打杂的,工资也就十几二十块,大家都等着每天的一些剩菜剩饭呢!
虽说每天都剩不了什么,但就算是些汤汤水水也不错了,不管怎么说那也是带油水的,比自己家里那可好太多了。
何雨柱不带那他们就可以多带一点,大伙儿看他的眼神渐渐少了几分提防,多了些友善和笑脸。
大家都觉得他这个班长还算不错,以前若有若无的闲言碎语,也渐渐没有了,对他的印象也越来越好。
这天上午,食堂的馒头刚蒸上,食堂主任就站在后厨门口喊他:
“何大厨,来我办公室一趟。”
何雨柱心里 “咯噔” 一下,不知道主任找自己有啥事儿,难道是那次偷拿小食堂饭菜的事,但还是赶紧擦了擦手上的面粉,应声着跟了过去。
一推开办公室的门,他就瞧见马主任身旁站着个瘦瘦弱弱的像豆芽菜似的小伙子,那小伙子穿着洗得有些发白的蓝布褂子,肩膀微微内缩,眼神怯生生的,一看就带着股腼腆劲儿。
“马主任,您找我?”
他话音刚落,马主任放下端着的搪瓷缸子,脸上堆着少见的温和笑意:
“何大厨,最近后厨的活儿顺手吧?我瞅着你这阵子同事们对你评价很高吗。”
何雨柱心里透亮,知道主任这话里有话,连忙欠了欠身子:
“主任,托您的照应,一切都还挺好的,多谢领导关心。”
马主任指着旁边那小伙子道:
“何大厨,给你介绍下,这是我本家侄子,叫马华。
初中毕了业在家待着不是事儿,寻思着学门手艺营生。咱们这整个轧钢厂也就你厨艺最好了,我就想着让他跟着你学学,你看能不能匀出点时间带带?”
听到这里,何雨柱心里不禁犯起了嘀咕,这难道是要让自己收徒吗?
他看了看那个小伙子,只见他一脸腼腆地站在那里,看起来有些拘谨,一看就是个老实孩子。
打量了一下这个叫马华小伙子,十六七岁的样子,一脸腼腆地站在那里,看起来有些拘谨,一看就是个老实孩子。
再想到这可是食堂主任亲自带过来的人,虽说马主任快要退休了,但眼下终究是顶头上司,于情于理,这个面子肯定是要给的。
再说这伙子瞧着老实,也不是不能带。
想到这儿,何雨柱脸上露出了爽朗的笑容,点头应道:
“主任,您这话说的,您侄子能跟我学厨艺,那是瞧得起我,我肯定会好好带他!”
马主任听了这话,脸上的笑容更灿烂了,他伸出手拍了拍何雨柱的肩膀,
“那就辛苦你了,何大厨,我这侄子叫马华,从小就喜欢做菜,劳烦你多带带他,以后还请您多多关照。”
马华一听这话,赶紧往前迈了一步,规规矩矩地给何雨柱行了个拜师礼,双手捧着一杯热气腾腾的茶,声音不大但很清晰地说道:
“师傅,请喝茶。”
何雨柱接过茶杯喝了一口,放在一旁的桌子上,上下又打量了马华一番,见他眼神里满是真诚和期待,便点了点头说:
“行,马华,你以后就跟着我吧,只要你肯学,我保证会好好教你的。”
从办公室出来后,何雨柱领着马华往后厨走。一进后厨,他就把马华拉到大伙儿面前,大声介绍道:
“各位,这是马华,以后就跟着我学手艺了,大家多照应着点。”
同事们纷纷点头应和,有的还笑着打趣何雨柱收了个老实徒弟。
简单介绍完,何雨柱就把马华带到案板前,开始手把手地教他最基本的厨艺技巧 —— 切墩。
“行了,往后在后厨就得守后厨的规矩。先从切墩学起,刀工练不扎实,啥菜都炒不出味儿。”
他拿起一根萝卜,先是放慢动作演示着各种刀法,一边切一边讲解:
“切墩看着简单,实则有大学问,刀要稳,力要匀,切出来的菜才能大小均匀,受热才会一致……”
马华站在一旁,眼睛一眨不眨地紧紧盯着何雨柱的每一个动作,生怕漏掉一点细节,时不时还从口袋里掏出个小本子,飞快地记着要点。
看着马华这股子认真好学的劲头,何雨柱心里也挺欣慰,暗暗觉得这小伙子确实是个可造之材。
何雨柱在旁抱臂看着,见他握刀的姿势像捏着根烧火棍,忍不住敲了敲他手背:
“手腕子放松!刀是死的,手是活的,得让刀跟着你的劲儿走。”
窗外的阳光斜斜照进来,把师徒俩的影子投在墙上,伴着菜刀撞击案板的 “笃笃” 声。
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