第306章 ?油梭子

  老夫人说：“包饺子吧，直接把冻饺子包出来，你二姐没走，就是留下来包饺子的。”
  妈呀，二姐是留下来吃饺子的，还是包饺子的呀？
  我忍着笑，看着二姐：“那咱们开始包吧。”
  二姐拍着我的肩膀，一边往厨房走，一边笑着说：“我实话跟你说吧，我包饺子不内行，我吃饺子内行。”
  二姐的话把我逗笑了。
  我从酸菜缸里捞酸菜，切酸菜，二姐开始和面。
  二姐干活跟许先生有一拼，就是特别爱指挥别人。她让我找出面盆，就冲客厅喊：“妈，和多少面？”
  老夫人说：“先和一盆面吧。”
  二姐把面舀到面盆里，又开始扯着喉咙冲客厅喊：“妈，和面用多少水呀？”
  老夫人撑着助步器来到厨房，坐在餐桌前，对她的二丫头说：“把面和水拿来，我和面。”
  老夫人又嗔怪二姐，说：“前一阵子不是说要学厨艺吗？这也没啥长进呢？”
  二姐说：“妈，楼下就是饭店，小区里都是饭店，我还学啥厨艺？我记性不好，都记不住做菜的步骤。”
  二姐把面盆和水都放到餐桌上，就等着老夫人和面了。二姐呢，撒娇地在老夫人身后，轻轻地用拳头给老夫人捶背。
  苏平已经干完活儿要走了。
  她看到我切了好几颗酸菜，不时地用手捶着后背，就说：“我帮你切吧，你去帮大娘和面。”
  苏平就是我的天使啊！
  剁酸菜不能在灶台上，灶台上承受力不足，我要在凳子上放个菜板剁酸菜。这要弯腰，太累腰了。
  苏平走过来，把我手里的菜刀接了过去。
  苏平踏实，肯干，敦厚，善良，乐于助人。
  在苏平身上，看到劳动者优秀的品质，我也学到很多。
  我发现苏平一个特点，她尊敬长辈，孝顺老人。
  她看到老夫人的手根本拿不动面盆，在桌面上拖拽着面盆，苏平不忍心。
  她可以过去帮老夫人和面，但她没有，因为她发现我切酸菜有点累腰，不时地用手捶着后背，所以她就接过我的活儿，让我去干轻松点的和面的活儿。
  正好我也帮了老夫人的忙。
  苏平的这件事，看似很随意，却让我心里很感慨。
  士别三日，刮目相看。和苏平分开这段时间，苏平成熟了不少，人也开朗了一点。
  虽然跟不熟悉的人还是不太愿意说话，但是她愿意主动和人沟通了。
  甚至还在瞬间把看到的事情归纳、总结、分析，随即做出了决定：
  她帮我干活，让我去帮老夫人干活。
  这个苏平，变得能干，贴心了。
  我和好面，放在盆里醒着。
  二姐正在剥葱，看到我拿起另一个菜板准备切肉，就说：“红啊，切肉多费事，咱家有绞肉机，用绞肉机绞肉馅多省事。”
  老夫人在一旁听见了，说：“梅子呀，你啥都想省事，我看你吃饭也别吃了，直接躺在床上打营养针，都不用上厕所了，一切都省事！”
  我忍不住笑。
  苏平在一旁干活也抿嘴笑了，一双杏核眼从刘海下抬起来，看向老夫人和二姐。
  二姐被老妈训了，她一点也不生气。
  二姐心直口快，说话有时候不注意，啥都说，得罪人了她自己都不知道。
  这样的人其实好相处，她不记仇，比如我跟二姐顶了几句，我们俩都生气了。
  可我的气儿还没消呢，二姐就嘻嘻哈哈地进来，递给我一个苹果。
  她还用手搂着我的脖子，无比亲密地说：“这苹果贼甜，你尝尝！”
  二姐跟苏平还不怎么熟悉呢，她也是这样做。
  她刚剥了一根葱，就开始琢磨吃。
  她从储藏室拿出一串青葡萄洗干净，坐在餐桌前，她一边“监视”我们三个人干活，一边吃着葡萄，还不时地给我们三人挑毛病。
  二姐看着老夫人剥葱，就说：“妈，你干活太慢了，你放那儿吧，一会儿我再剥葱。”
  二姐“唰地”把一枚葡萄塞到老夫人嘴里。老夫人想骂她，也张不开口了。
  二姐看见苏平弯腰低头在剁酸菜，她就说：“苏平，菜板上的酸菜水淌地上了，赶紧拿个碗接着。”
  苏平有个特点，干活的时候最膈应有人在旁边指手划脚，她听到二姐的话，有些不高兴。
  但是她什么也没说，紧抿着嘴，两只手快速地剁酸菜。
  苏平妹妹倔脾气说上来就上来了。
  我拿了一个盆子，放到菜板下面，酸菜水就滴滴答答地落在盆子里。
  一抬头，看到苏平一双毛嘟嘟的杏核眼正看着我，我也看着苏平，我俩相视而笑。
  我发现个事儿，苏平剁酸菜可真有两下子，只见她两只手各攥着一把 菜刀在剁酸菜，苏平是双刀将！
  我切好肉，二姐又出幺蛾子：“红啊，?点油梭子，我看那块肉挺肥的。
  “小娟不爱吃肉馅里肥肉多的，你正好把肥肉片下来，?点油梭子。咱包两样馅的，我就爱吃油梭子酸菜馅的饺子。”
  老夫人宠溺地看着二姐一眼，嗔怪地说：“你呀，只要不让你干活，你吃啥都是香的。”
  许夫人没怀孕之前，不吃酸菜馅的饺子，怀孕之后她就变了，爱吃酸菜馅的饺子。
  这事还惹得许先生很不高兴，因为他听说酸儿辣女，他希望许夫人怀的是女儿。
  可许夫人不爱吃辣的，爱吃酸的，怎能不让许先生憋屈呢！
  我把肥肉切成片，再切成丝。
  锅里放一点油，把肥肉丝放到锅里翻炒。
  ?油梭子火不能大，要小火慢慢地?，把肥肉里的油?出来。
  不一会儿，整个厨房都是油梭子的香味。
  二姐已经忍不住，她一手拿着盘子，一手攥着筷子，站在旁边等上了。
  等我把?好的油梭子捞出来放到二姐的盘子里，二姐就用筷子夹起油梭子，美滋滋地吃上了。
  她边吃边说：“哎呀红啊，手艺太棒了，跟我妈?的油梭子一样好吃！”
  二姐用筷子夹了一块油梭子，递到老夫人嘴边：“妈，来一块。”
  老夫人说：“我这口牙能吃那玩意儿吗？”
  二姐说：“全是肥肉，可香了，入口即化。”
  老夫人半信半疑，吃了一块油梭子，点头微笑。
  这边，二姐又夹起一块油梭子，亲热地递到苏平嘴边。
  “老妹，歇歇，别干了，吃点油梭子，我知道你爱吃，特意让你红姐多?点。”
  二姐可逗乐了，我?的油梭子，她拿去交人。
  苏平起初不好意思吃，但二姐太热情，油梭子都递到嘴边，再不吃就那啥了，苏平只好张嘴吃了一块油梭子。
  她不好意思地冲二姐笑了一下。
  二姐说：“苏平，二姐告诉你，以后你要多笑，你笑起来好看。你长相太普通，可我发现了，你一笑，你就一下子不普通了。”
  二姐这话说得对，就是听着有点不是那么顺耳。
  苏平想笑，又想生气，脸上的情绪就揪成了一团，看得我直乐。
  肉馅也是苏平剁的，依然是双刀齐飞。二姐则把苏平切好的酸菜用热水烫一下，再攥出来。
  我开始揉面，揪剂子。老夫人就按剂子，我再把二姐按的剂子擀成饺子皮儿。
  各种食材准备齐整，一一摆放在老夫人面前，老夫人开始调饺子馅儿。
  她先把肉馅用橄榄油调匀，再放料酒生抽，葱末姜末，十三香，再放攥好的酸菜沫。
  搅拌均匀，最后撒上一点香油。饺子馅越发香得透骨。
  油梭子酸菜馅也是如此调馅儿。
  包饺子最累的就是剁馅和擀皮。
  我擀了一会儿饺子皮，手掌就麻酥酥地难受。
  老夫人叫二姐：“梅子，你换一会儿小红，你擀皮吧，你包饺子我都担心你饺子边儿捏不严，待会下锅煮漏了。”
  二姐换下我去擀皮。哎呀，她擀皮的事儿就多了，一会胳膊酸了，一会手掌疼，一会儿说累得心脏都受不了。
  我要换下二姐去擀皮，苏平冲我一摇头，我以为她是不让我搭理二姐呢。
  没想到，苏平从二姐手里接过擀面杖，她擀皮。
  我感激地冲苏平笑了一下。苏平也抿嘴笑笑。
  苏平的人品真没说的，太能干了。这样的媳妇儿咋就有那么不开眼的男人把她抛弃了呢？
  中午煮饺子，老夫人留苏平吃饭，苏平不打算吃。
  我说：“苏平，你下午是不是不用开工？那别走了，帮忙帮到底，送佛送到西，下午还要再包这些饺子，大娘要给大哥包点冻饺子。”
  苏平没说话，点点头。
  苏平可帮我大忙了，要不然我的腰疼就得累犯了。
  我准备晚上请苏平去理疗店按摩一下，放松放松。