第3章 再“见”师父

  何大清带着何雨柱去师父田泽中家，何雨柱一路心情复杂。
  上一世是何大清去保诚后，被易中海当中间人算计断绝了的师徒关系，现在想起来师父从来没有要和他断绝关系。
  都是易中海说师父不要他了，又对田泽中说，何雨柱离开四九城，去了外地再也不回来了，就这样上一辈子因为太信任这个“干爹”，错过了。
  是田泽中媳妇给他俩开的门，再次见到这熟悉的面孔，何雨柱有点不好意思。
  田泽中身着一白色长衫，做工很讲究，不知情的人会认为是知识分子，绝不会想到是个厨师。
  “师兄，最近柱子厨艺有长进，您抽时间让他试试菜，您给指点指点，看能不能出师了，”
  “看来最近柱子厨艺长进不少呀，干嘛抽时间啊，正好今天家里备的菜多，就今天，正好咱哥俩也喝点。”
  何大清见状，微微颔首，表示同意。何雨柱随即把目光转向师父田泽中，只见田泽中眼神交汇，示意他可以开始了。
  然而，田泽中并未明确指出要做哪一道菜，这显然是有意考验一下何雨柱，看看他如何根据现有的食材进行合理搭配，并巧妙地处理这些食材。
  顶级厨师能巧妙地利用手头的食材和调料，烹制出最合口味的佳肴。
  何雨柱准备先做一道麻辣豆腐，将豆腐从水中捞出，放在案板上。这豆腐质地细嫩，颤颤巍巍，仿佛吹弹可破。
  他操起菜刀，手起刀落，豆腐被均匀地切成小块，每一块大小近乎一致，宛如精心雕琢的白玉方块。
  锅中水烧开，何雨柱将切好的豆腐块轻轻滑入锅中，进行焯水。
  “这一步是为了去除豆腐的豆腥味，让口感更纯正。”他一边操作一边低声自语。焯水片刻后，豆腐捞出沥干。
  紧接着，他往热锅中倒入适量的油，待油温升至七成热，一把花椒投入锅中，“噼里啪啦”，花椒瞬间释放出浓郁的麻香。
  何雨柱迅速加入剁碎的干辣椒，瞬间，红油翻滚，辣味四溢，整个后厨都弥漫着热辣的气息。随后，葱姜蒜末下锅，煸炒出香味。
  “该主角登场了。”何雨柱说着，将沥干水分的豆腐轻轻倒入锅中，小心翼翼地翻炒，确保每一块豆腐都裹上红亮的汤汁。
  接着，盐、生抽、少许白糖依次加入，调味提鲜。一小碗水淀粉缓缓淋入，汤汁逐渐变得浓稠，紧紧包裹着豆腐。
  最后，撒上一把翠绿的葱花和一把细碎的花椒粉，一道麻辣豆腐大功告成。那红亮的色泽，扑鼻的麻辣香气，让人看一眼、闻一下，便垂涎欲滴。
  紧接着又做了三道菜，宫保鸡丁、酸辣土豆丝、水煮白菜。
  “确实长进不少。明天我到饭店和郭经理打声招呼，可以放二厨了。”田泽中说。
  上一辈子何雨柱巅峰厨艺也就六级，也就是最近脑子好使，身体也协调，再加上上一辈子经验预计会到五级。（现在还没有施行工资等级制度）
  “这可都是您的功劳，您平时那么细心，做菜的时候还特意放慢速度让我看个明白，我都记在心里啦！”
  田泽中和何大清俩人都诧异了，这还是那个有点二愣子的何雨柱吗，什么时候学会拍马屁了。
  后面何大清和何雨柱带着房契资料去街道办，办理了房产过户手续，又带着何雨水好好的玩了一天。
  四合院里，易中海敲开了聋老太太的门，坐到床边，轻声地说，生怕别人听见，“老太太，何大清明天就会走。”
  聋老太太说“按照咱俩原来商量的来就行，后面让他和师父断绝关系，再让他去轧钢厂工作，没有长辈，再加上他的性格，肯定得求到你。”
  真够阴险的，何雨柱都不知道何大清的离开，还有聋老太太的算计。
  “轧钢厂食堂主任我也认识，让他卡一下，就说是不够年龄进不去，没有了工作，我再给点窝头，他不得好好感激我，再设计一番，将来又多一个人养老。”
  可惜他俩这番算计注定要落空了，何雨柱厨艺已经够5级水准了，工资养活自己和雨水一点也问题也没有。
  何雨柱要是听到的话，估计就直接开骂，“你们这俩老帮菜。真是能够算计的，怪不得你们俩断子绝孙，差点也把我弄得断子绝孙。”
  也不对，聋老太太好歹后来撮合娄小娥，生了何晓。
  然后何雨柱会随手给他俩安排几个倒霉符，拉稀符。