第74章：炒土豆丝

  “我别的没有，就是力气特别大，王玉权同志要试试嘛？”
  王玉权干笑了两声，“呵呵，小温同志真厉害，我一只手都拎不起来……”
  温时鸢走到蔬菜区，拿起一个土豆向上抛了抛，“我给大家做个菜尝尝吧？咱们都是厨子嘛，就当以厨艺会友了！”
  说完她从兜里拿出帽子口罩戴上，看着大家不解的眼神，她笑笑，“女人头发长，做饭的时候如果不小心把头发掉进锅里，很不卫生，口罩是为了防止炒菜时说话，把口水喷到锅里。”
  邹永祥伸出手，“小温同志，你想炒什么？我帮你切吧？”
  温时鸢摇摇头，把土豆洗干净，拿起菜刀开始削皮，“我从小就喜欢做饭，也享受做饭的过程，这两天大家就按原有的工作流程就好，等新人到位，我会给大家重新制定食堂的规则，现在不用问，等到时候大家就知道了！”
  食堂现在的用餐方式是十五到二十人一桌，一桌一大盆菜，量虽然大，只不过不管你爱吃不爱吃，就只有这一个菜。
  她准备借用60年后的食堂用餐方式，挑选厨艺好的炊事兵和军嫂上小灶，让每个厨师都做自己的拿手菜，统一放在取餐区，吃多少、吃什么让战士们自己选择，这样不仅让大家吃的满意，还很卫生。
  温时鸢把土豆切成丝，又切了点葱姜蒜粒和青椒丝，熟练的刀工让大家看的瞠目结舌。
  邹永祥忍不住夸赞道：“温同志你太厉害了，我切了将近十年的菜了，也练不到你这个境界。”
  温时鸢手里的活计不停，抬起头说道：“你不用跟我比，努力和天赋是不一样的~”
  这话说的十分猖狂，但是温时鸢就是有这个自信，想当年她在国外求学的时候，她的老师都是让她们蒙眼切菜的，师兄师姐们都切过手，只有她一次都没有。
  准备好食材后，她把土豆丝放到清水里淘洗了几遍，锅里的水烧开下入土豆丝，又滴了两滴醋。
  王玉权好奇道：“你不是要炒土豆丝吗？为什么要放醋煮？”
  温时鸢耐心的解答道：“醋中的酸性物质可以与土豆中的淀粉发生反应，焯水是为了让口感更爽脆。”
  众人面面相觑，炒个菜还有这么多讲究的吗？
  捞出土豆丝后，温时鸢重新起锅烧油，把葱姜蒜还有红辣椒炒香，顺着锅边淋一圈醋和一勺酱油激发香味，这个年代不分生抽和老抽，只能凑合一下了。
  炒出香味后，土豆丝下锅，调味除了盐和味精以外，她又放了一丢丢的白糖提鲜，最后再放入青椒丝，大火翻炒均匀，小味儿挠儿一下就上来了！
  温时鸢把菜盛到盘子里，摘下口罩笑着说道：“大家尝尝吧。”
  她一共炒了两个土豆，几十人一人夹了一筷子就清盘了，一时间，整个后厨剩下吸气声和咀嚼声。”
  “我天，好香啊，原来土豆丝还可以这么炒呢？”
  “怪不得部队这两天都在传封副团长媳妇儿的厨艺好，这哪是好啊，这太厉害了！”
  “一盘菜都切到出锅，都不到十分钟，温同志的手脚太麻利了，”
  “还是封副团长好福气，他天天都可以吃到这么美味的菜，好羡慕他啊！”
  温时鸢走到王玉权的面前，问道：“这种程度有资格上灶吗？”
  王玉权尴尬的抿了抿唇，态度诚恳道：“小温同志，我不是要针对你，以前蒋大力在的时候，他也曾让一个新人上过灶，结果那人连火候都掌握不好，一大锅菜全都糊了，心疼的我好几天都没睡着觉。”
  温时鸢摆摆手，豪爽道：“哪有那么严重，我们第一次见面，你们不了解要试探很正常，已经快九点了，大家都忙起来吧，今天中午做什么？”
  王玉权的徒弟熊志远答道：“白菜炖粉条儿，主食是玉米饼子，都已经准备好了，就等着师傅和几位厨子下锅了。”
  温时鸢指了指不远处的猪肉问道：“肉怎么不切？”
  食堂现在唯一的女员工邱姐答道：“那是留着给病号做病号饭的，现在天气热，每天都有训练的士兵中暑晕倒，中暑后会恶心，但是只要给他们的伙食里放点肉，恶心马上就能治好。”
  说完，所有人都笑了起来，只有温时鸢心里不是滋味，战士们为了保家卫国日复一日的训练，竟然只有生病的时候才能吃上一点肉，像蒋大力那样的蛀虫却能吃的脑满肠肥，还真是讽刺。
  大家分工明确，不一会儿就把菜和调料全都放在了锅里，这种做法特别简单，跟熬猪食差不多，根本没有一点儿技术含量。
  温时鸢有些着急改革的事儿，她找到王玉权，交代道：“王哥，我想去安排招新人的事儿，这边忙的开吗？”
  王玉权有些受宠若惊，蒋大力当负责人的时候，那可是说走就走，跟他关系好的那几个狗腿子也是经常请假，谁会在意他能不能忙的过来啊！
  “小温同志，你去忙吧，今天不用炒菜，炖菜很简单的，熟了捞出来就可以，五个厨子换着来足够了，再说你不是说远子也可以上灶吗？他是我一手带出来的，放心吧！”
  离开食堂后，温时鸢又来到了麦师长的办公室，开门见山道：“领导，今晚六点举行厨艺比赛可以吗？我负责去通知军嫂们，给她们一下午的时间准备。”
  “另外我还想跟您借辆车，下午我想去一趟市肉联厂看看，再给厨房采购些厨具，从明天开始我会重新制定食堂的用餐规则，需要用到一些盆和勺子。”
  麦师长笑的一脸慈祥，“可以，让封焰的通讯员给你当司机，另外这是一万块钱，我就都交给你了，你可别让我失望啊！”
  温时鸢最喜欢被人信任的感觉，她拿起装钱的几个信封，随手就塞进了自己的小布袋里。
  “司机就不用了，我自己就能开，您给我写张批条就成。”
  麦师长指了指她肩上的布兜，瞪大眼睛说道：“一万块钱啊，你就这么放？你会开车？”
  温时鸢眨着大眼睛‘啊’了一声，“那放哪？想偷我的钱，得先问问我的拳头答不答应，师长，您快给我写批条吧。”
  对于她会开车的这件事，麦师长还是不放心，麦琳琳也试着开过，结果连刹车油门都分不清，差点把车给撞废了。
  “一起去吧，你开给我看看，要是开的好，我就借给你。”
  温时鸢悄悄的撇了撇嘴，她在现代18岁就拿了驾照，有四年的驾龄呢！
  在国外的那些年，还经常跟着几个一起留学的朋友去郊区赛车，虽然比不上专业的赛车手，但是整两个漂移装装B，还是轻轻松松的。