第7章 酸汤饺儿

  清晨雨停了，天色还是阴沉沉。
  梨月赶早煮好了酸汤，咧着嘴守着面案子裹肉饺儿。
  自己又吃不上，还干的美滋滋，秋盈和环环都不懂她。
  梨月却不管，反正心里高兴。
  羊肉馅略加点香葱春韭，面皮裹着一挤，荷叶边小香囊似得。
  厨娘大婶看她勤快用心，不由得点了点头。
  正忙的热火朝天，突然来了个何姥姥，拄着拐棍气势汹汹。
  这何姥姥是沈氏的针线嬷嬷，还是芷兰香草的姥娘。
  按着年纪应该回家养老，可她却舍不得走。
  “早晨预备了什么？厨房不经心，昨日饿了主子一天！”
  沈氏不吃饭，不说夫妻赌气，偏骂饭菜不好。
  倚老卖老吆五喝六，真是太讨嫌了。
  她虽是有脸面，奈何年纪大了早晚出去，厨房的人不耐烦。
  实在些的只说句：“主子的饮食都精心，您老放心。”
  尖酸刻薄的背后指戳：“老不死的货，占着茅坑不拉屎。”
  昨天晚上为剩菜骂闲街，就是何姥姥与芷兰挑头。
  厨娘大婶当然没好脸色。
  “快摆膳了，您老人家让开些，别烫着！”
  桌上一排雕花食盒，四样粥、两样汤、六样点心、八样精致小菜，用热水温着，分别放进去封好。
  色香味俱全，简直没得挑。
  偏何姥姥觑着老花眼哼唧：“这穷酸东西，也敢摆主子膳桌子上头？别欺我眼花，这红油油疙瘩汤，是那挑脚汉子吃的！”
  梨月暗暗翻了个白眼。
  “这是酸汤水饺，去湿开胃的。这两天下雨又冷，能溏溏雨气儿。”
  传膳媳妇无奈解释。
  “不成！我们小姐金尊玉贵！”
  何姥姥还要絮叨，厨娘婶子让其他人包了食盒传膳。
  “要问少了碗汤，就说何姥姥留下了。”
  “什么叫我留下了？你们厨房做事儿不经心，弄的那等下作吃食！”
  大家各自干活，老家伙一个人絮叨，终于把自己气急，戳着拐棍子走了。
  精心熬的羊骨调制酸汤，肉饺儿也是用心捏的。
  这汤饺大厨房也做，老太太、太太都吃过，梨月心里不爽。
  “下次不做这个，你们把它吃了吧。”厨娘婶子吩咐。
  哎呦，还有这巧宗儿？
  瞥了眼环环和秋盈，三个馋猫相视一笑。
  伺候过正房的早饭，玉墨姗姗来迟。
  昨晚世子吃多了酒，今早起得略晚。
  厨娘大婶张罗了醒酒汤，又让传膳的媳妇们赶紧装食盒。
  “世子爷说，澹宁书斋的早饭不必铺张，一粥两点就好。”
  他倒是好伺候，厨娘大婶心里也高兴。
  本来就没有书房的份例，不麻烦正好。
  “有酸汤肉饺儿？世子爷冒了冷雨，刚说有点头疼。”玉墨闻着酸香扑鼻，抬手吩咐，“就这个吧。”
  滚热盛了一大碗，配了两样点心。
  梨月特意在小菜里加了一小碟紫姜，也是驱寒散邪的。
  玉墨点头赞许，指尖戳戳她脸蛋。
  早饭伺候完，澹宁书斋传信儿来。
  世子爷趁热吃了一碗，出了汗不说，头也不怎么疼了。
  特意赏了两吊钱，给厨房下人中午加菜，皆大欢喜。
  梨月把剩肉饺儿分了，酸汤里下面条，几个人一起吃。
  羊汤酸辣入味，饺儿皮薄馅大，面条劲道，梨月吃的不喘气。
  “鬼丫头！”厨房大婶提着赏钱，弹了她一脑门儿。
  破酸汤饺子，世子爷就赏钱，正房脸上挂不住，有些生气。
  何姥姥听说那汤疙瘩，是玉墨端给姑爷，气得牙床子磕出血。
  老家伙拄着拐棍挪到沈氏跟前，说世子爷必定被玉墨狐媚了，才会吃那种粗鄙饮食。
  昨夜世子又没进正房，沈氏本就难过，被她一絮叨，当场落了泪。
  赵嬷嬷劝解半天，才把何姥姥撮出去。
  梨月忙完早上差事，悄悄回屋穿了新衣裳，把全部家当装了荷包，提了一盒子菜，往大厨房找干娘去。
  柳家的正在院里洗菜，看见梨月提着东西，忙在围裙上擦手，招手叫她。
  脸上的伤好多了，还是有些红红的。
  柳家的怕事，数落了几句，让她不许和人争执。
  “看见咬牙难缠的，你扭头就跑。会不会？”
  梨月扁了扁嘴：“跑不过呢？”
  “这死丫头！”
  柳家看她犟嘴，作势要打，梨月缩脖子躲了。
  柳家的儿子与梨月同岁，四五岁夭折了。
  有个梨月喊娘，总算是解心宽。
  她男人老柳是马房养马的，跟老国公去过边塞，得了笔赏钱，不用当差。
  有点钱就吃喝嫖赌，老婆女儿在府里伺候人，得了钱都养着他去。
  家家有本难念的经。
  柳家的见梨月提着盒子，指着问做什么。
  盒子里的东西是梨月精心预备的。
  两个荤菜：糟鸭掌、鸡油茄鲞。
  两个素菜：白糖萝卜丝，腌蓑衣黄瓜。
  鸭掌和茄鲞是老早做的，萝卜丝和黄瓜是今早切的。
  大厨房就算不考试，她也想露一露手艺。
  拉着柳家的咬耳朵，她把想调院子的事儿说了。
  柳家的皱眉：“大厨房的秦嬷嬷看着和气，可是个死要钱的。进一个丫鬟，她要十两银子。”
  “我有七两！娘去问问，我后补她三两？”
  梨月扯着袖子央求，柳家的低头不语。
  她也是大厨房出来的，知道这里虽辛苦，却也有好处。
  第一就是吃喝不愁。厨子不偷五谷不收，豪门大户，最不会苛待的就是厨房，饿着谁饿不着厨子。
  再有是能学手艺。京师除了御膳房，宁国府大厨房，怕就是独一份了。
  随便学几样菜，将来嫁人不愁，只要精心些，凭手艺养家都不难。
  大厨房当差苦是苦，这个苦吃起来却值得。
  看着梨月通红的半张脸，柳家的接过食盒子，转身去找秦嬷嬷。
  梨月站在院里，焦急的等着。
  那糟鸭掌与鸡油茄鲞，是她用剩下的料做的，虽然东西不值什么，可香料与步骤不会错。
  萝卜丝细如发丝，蓑衣黄瓜扯得璎珞似得，她自信比小厨房掌案婶子的刀法不差。
  站到腿都酸了，柳家的菜从屋里出来。
  她手里仍提着食盒，梨月的心就提起来了。
  “娘！怎样？”
  柳家的不说话，梨月急地跺脚：
  “银子不够？我还有一对金钗子！”
  柳家的这才叹了口：“秦嬷嬷说，有银子也不成，你进不了大厨房。”