第107章 这酒，够劲儿！

  后厨的效率极高，没多一会儿，香气腾腾的烤羊排、手把肉和一份滋滋冒油的烤牛骨髓便被陆续端了上来。
  那烤羊排外皮金黄，肉质鲜嫩。
  手把肉块大实在，保留了羊肉最纯粹的本味。
  烤牛骨髓更是用一根剖开的牛大骨盛着，里面是满满的、颤巍巍的骨髓，撒着细盐和香葱，热气裹挟着油脂的香气，直往鼻子里钻。
  “宝宝……又来肉肉了……香！这个骨头……里面的……肯定好吃！”
  饕餮幼崽的声音在江凡脑海里欢呼雀跃。
  江凡也不客气，拿起勺子，先舀了一大勺烤得滚烫的牛骨髓，吹了吹，送 入口中。
  “唔……香！”
  【菜品：蒙地烤牛骨髓】
  【综合评定：80分】
  【真味能量获取：+70点】
  【评价：牛骨髓油脂丰 腴，烤制火候得当，咸香滑嫩，入口即化。调味简单，凸显本味。】
  “宝宝……这个油油……好滑……好吃！”
  接着是烤羊排和手把肉，江凡左右开弓，吃得不亦乐乎。
  【菜品：碳烤羊排（加餐）】
  【综合评定：83分】
  【真味能量获取：+85点】
  【评价：羊排肉质细嫩，腌制入味，烤制火候精准，外焦里嫩，香气扑鼻。】
  【菜品：牧民手把肉（加餐）】
  【综合评定：82分】
  【真味能量获取：+80点】
  【评价：羊肉原汁原味，仅以清水煮制，肉质鲜美，膻味轻微，蘸料后风味更佳。】
  直播间的观众们已经麻木了，弹幕从最初的震惊变成了清一色的“666”和“怪哥威武”。
  餐厅老板背着手，站在一旁，脸上的笑容就没断过。
  他看着江凡风卷残云般将新上的几道硬菜也扫荡得七七八八，眼神里的欣赏和惊奇越来越浓。
  “小兄弟，真是好胃口，好酒量怕是也不差吧？”
  老板突然开口，笑眯眯地问道。
  江凡放下啃得干干净净的羊骨头，擦了擦手。
  “老板过奖了，平时不太喝酒。”
  他是实话实说，以前为了省钱，后来为了身体，酒这东西他基本不碰。
  老板闻言，却神秘一笑。
  “小兄弟，你今天让我老张开了眼界，也算是有缘。我这儿有瓶自己珍藏了些日子的闷倒驴，平时可舍不得拿出来。今天高兴，拿出来请你尝尝，给我们蒙都碳烤的羊肉助助兴，如何？”
  说着，他便转身对领班吩咐了几句。
  领班会意，很快从吧台后面的一个上了锁的柜子里，小心翼翼地捧出一个没有标签的土陶瓶子。
  瓶子看起来有些年头了，瓶口用红布和麻绳封着，透着一股子朴拙。
  “宝宝……什么东西……闻着……有点冲……但是……又有点香香的……”
  饕餮幼崽的声音在江凡脑海里嘀咕起来，带着一丝好奇。
  江凡本想婉拒，毕竟直播喝酒影响不太好，而且他对烈酒确实没什么兴趣。
  老板已经亲自接过陶瓶，麻利地解开封口。
  一股浓烈而醇厚的酒香瞬间从瓶口弥漫开来，不算刺鼻，反而带着一种独特的粮食发酵后的复合香气。
  “好酒！”
  旁边有懂行的食客闻到酒香，忍不住赞了一声。
  饕餮幼崽在他脑海里的声音突然拔高了八度。
  “宝宝！香！这个水水好香！比刚才那个奶茶香多了！想喝！要喝！”
  几乎是同时，系统的提示音也在江凡脑中响起。
  【初步嗅觉分析：检测到高度醇类饮品。主要原料：纯粮固态发酵。窖藏年份初步判断：八年以上。香气构成：窖香浓郁，陈香幽雅，带有特殊焦糊香及复合粮香，无明显杂味。初步判断品质：优良。】
  江凡端起老板递过来的小酒杯，尚未送到唇边，只是凑近鼻尖轻轻一嗅，那股沉稳的陈酿感便让他心中一动。
  “老板，您这酒……闻着这股幽沉的陈香，怕是不下八年了吧？”
  江凡不动声色地说道。
  老板正准备介绍这酒的来历，听江凡这么一说，当场就愣住了。
  “哎呀！小兄弟！你这鼻子……也太神了吧！光闻闻就知道年份？我这酒确实藏了快十年了！平时也就自己偶尔抿一口，从没跟外人说过具体放了多久！”
  他上下打量着江凡，满脸的不可思议。
  周围的食客也纷纷投来惊奇的目光，窃窃私语。
  “这小伙子真神了，闻一下就知道酒多少年？”
  “怕不是蒙的吧？”
  “看老板那表情，不像是蒙的啊！”
  江凡只是淡淡一笑。
  “对气味比较敏感而已，好酒的陈香是岁月赋予的，骗不了人。”
  他这话说得云淡风轻，却更让老板觉得高深莫测，连连点头。
  “没错没错！小兄弟是真懂行！快，尝尝！”
  老板亲自给江凡斟满一杯，那酒液清澈微黄，挂杯明显。
  江凡端起酒杯，再次细细分辨着其中的层次。
  “初闻窖香突出，但不是那种浮于表面的香，很沉。细品之下，有一股类似炒豆子的焦香，还有淡淡的、像雨后泥土混合着草木的陈年气息，很复杂，但又很协调。尾调里，似乎还有一丝若有若无的果甜香，应该是粮食本身发酵带来的。好酒，确实是好酒。”
  一番话说得行云流水，周围的人都听呆了。
  老板更是激动得一拍大腿。
  “行家！绝对是行家！我这酒，还从没人能把它说得这么透彻！你这鼻子，这品鉴的功夫，绝了！”
  直播间里也是一片惊叹。
  “我靠，怪哥不仅能吃，还懂酒？闻一下就知道八年？”
  “完了完了，怪哥这是要往全能美食家的方向发展了？”
  江凡笑了笑，在众人瞩目下，将杯中酒一饮而尽。
  酒液入口，并没有想象中的辛辣烧灼，反而异常的绵柔醇和，顺着喉咙滑下，一线热 流直入腹中，浑身都跟着暖洋洋起来。
  紧接着，一股浓郁复杂的酒香从口腔、鼻腔、甚至毛孔中弥漫开来，回味悠长，带着丝丝甘甜。
  【饮品：老张秘酿草原醇（闷倒驴）】
  【综合评定：102分（特优级）】
  【真味能量获取：+180点】
  【饕餮宝库积分：+102点】
  【评价：精选本地红高粱、玉米、青稞为原料，传统固态地缸发酵，陶坛久储至少八年。酒体醇厚丰 满，酱香、窖香、陈香、焦香、粮香五味协调，诸味纷呈又浑然一体。入口绵甜爽净，一线入喉，回味悠长持久。此酒已超越寻常佳酿，蕴含酿酒人匠心与岁月赋予的独特“真味”，堪称酒中珍品。】
  “宝宝！好喝！这个水水太好喝了！肚肚……暖暖的……好舒服……还要！还要！”
  饕餮幼崽的声音充满了满足和惊喜，在他脑海里欢快地打滚。
  102分！江凡心中也是一动。
  没想到再次突破100分，居然是在这么一家不起眼的烤肉店里。
  江凡放下酒杯，对着镜头，眼中还带着一丝回味的满足。
  “家人们，这酒，我给102分！”
  “宝宝……好喝好喝……还要喝一杯……”
  饕餮幼崽在他脑海里撒娇般地蹭着。
  直播间瞬间炸了。
  “102分？！卧槽！”
  “又是破百的神级评分！”
  “这什么神仙酒啊，能让怪哥给这么高分？”
  “完了完了，我已经开始查这家店怎么去了！”
  “老板快把酒名报一下，我要买！”
  随着江凡报出评分，直播间礼物效果开始疯狂刷屏。
  “【蓉城老饕本饕】送出【超级火箭】X50！——怪哥，这酒我也要尝尝，给老子留几坛！”
  “【山城龙哥】送出【嘉年华】X20！——102分的酒？老板，开个价！我全包了！”
  “【深城小王子】送出【至尊宝藏】X10！——怪哥牛逼！又发现宝藏了！”
  无数小礼物如雨点般刷过，整个直播间被五光十色的特效淹没。
  老板看着江凡给出的分数，也是一愣。
  “102分？小兄弟，你这是…”
  “好酒！痛快！”
  江凡举起空杯，对着老板和镜头，爽朗一笑。
  弹幕瞬间被“痛快”二字刷屏。
  “怪哥这表情，这是真喝爽了！”
  “老板发财了！102分的酒，这下全国都知道了！”
  “我感觉明天这家店要被挤爆！”
  “求老板现场开网店，我要下单！”
  “怪哥一句话，老板半辈子不愁！”
  江凡放下酒杯，由衷赞叹。
  “老板，您这真是深藏不露啊！这么好的酒，市面上可不多见。”
  老板被夸得满面红光，连连摆手。
  “小兄弟喜欢就好！喜欢就好！这酒啊，就是自己瞎琢磨着酿的，用的都是实在料，放的时间也长，没想到还真能入小兄弟的法眼！”
  江凡看着那土陶瓶子，心想这可真是捡到宝了。
  酒足饭饱，江凡看了看时间，直播也持续了不短。
  “家人们，今天这顿蒙省硬菜，吃得是酣畅淋漓。烤全羊、手把肉、烤牛骨髓，还有老板珍藏的这瓶好酒，都给咱们带来了十足的惊喜。蒙省的好东西确实多，咱们下次再继续探索。”
  直播间弹幕瞬间爆发：
  “饕哥今晚太牛了！一只羊啊！”
  “那个酒102分！我馋死了！”
  “老板这下全国出名了哈哈哈！”
  江凡站起身，对老板拱了拱手。
  “老板，多谢款待，结账吧。”
  老板赶忙上前一步，大手一挥。
  “小兄弟，说好了你吃完这只羊就打八折，加菜免费！这酒是我请你的，不能算钱！一共……我给你算算……”
  江凡却笑着打断他。
  “老板，您太客气了。一码归一码，打折和免单是您先前看热闹的彩头，我心领了。但这顿饭，食材、手艺都值这个价，我吃得也痛快，就按正常价格来。”
  他坚持道。
  “做生意都不容易，您这羊肉和酒都是实打实的好东西，我不能占您这个便宜。”
  老板愣了一下，随即脸上露出更加钦佩的神色。
  “小兄弟，你这人……局气！敞亮！我老张佩服！行，既然你这么说，我也不跟你犟。不过……”
  他顿了顿，拿起桌上那瓶还剩下大半的土陶酒，直接塞到江凡手里。
  “这酒，你必须收下！就算是我交你这个朋友！你不收，就是看不起我老张！”
  江凡看着手里的酒瓶，饕餮幼崽还在脑海里喊着“宝宝的酒酒”，想到这酒蕴含的真味能量确实不少，便不再推辞。
  “那……恭敬不如从命。多谢老板了！”
  “这就对了嘛！”
  江凡掏出手机，扫了老板提供的收款码，按正常价格结了账。看着到账的金额，老板眼角都笑出了褶子。
  “家人们，看见没？诚信经营，童叟无欺。今天遇到的好心老板，值得大家记住！”江凡对着镜头最后说道。
  直播间礼物效果疯狂刷起：
  “【蓉城老饕本饕】送出【超级火箭】X10！——饕哥人品！给老板点赞！”
  “【山城龙哥】送出【嘉年华】X5！——下次我也去尝尝这家店！”
  “【深城小王子】送出【至尊宝藏】X3！——饕哥太正了！支持支持！”
  弹幕也是一片夸赞：
  “饕哥三观真正！”
  “这才是真男人！”
  “老板遇到贵人了！”
  “饕哥威武！明天我就订机票去蒙省！”
  “好了，今天的直播就到这里了。感谢大家的陪伴和打赏，咱们下期再见！”
  林薇适时地关闭了直播。
  老板哈哈大笑，亲自将江凡和林薇送出了门外。
  夜色已深，草原上的风带着一丝凉意。
  江凡提着那瓶沉甸甸的酒，心里琢磨着，这趟蒙省之行，收获着实不小。