639章 就在我家院子里，教教这堆废铁什么叫吃饭

  一年。

  对于互联网来说，这时间够长了。

  长到足够让那个曾经叱咤风云的“饕餮怪”变成一个落灰的传说。

  长到足够让某些跳梁小丑觉得，山中无老虎，猴子能称王。

  蓉城，老城区。

  一座带着独立小院的青砖瓦房。

  这是江凡和林薇度完蜜月回来后置办的新家。

  没有什么江景豪宅，也没有什么顶级安保。

  就图个清静，接地气。

  院子里的葡萄架底下，躺椅摇摇晃晃。

  江凡穿着件洗得发白的纯棉T恤，手里拿着把蒲扇，有一搭没一搭地扇着。

  炉子上，那个传了三代的砂锅正咕嘟咕嘟冒着泡。

  米香。

  最纯粹的稻花香，混合着红枣和百合的甜味，顺着蒸汽飘满整个院子。

  “凡哥，火大了。”

  林薇挺着个大肚子，手里捧着个平板电脑，慢悠悠地从屋里走出来。

  怀孕七个月。

  曾经那个风风火火的女强人，现在走路都像只企鹅。

  脸圆了一圈，但气色好得吓人。

  “大不了。”

  江凡连眼皮都没抬，手里的蒲扇节奏没变。

  “这叫武火催香，文火慢熬，现在的米油刚出来，最养人。”

  他吸了吸鼻子。

  没有系统的蓝色数据条。

  没有那些乱七八糟的成分分析。

  但他能闻出来，这锅粥里的红枣是新疆若羌的灰枣，百合是兰州的甜百合。

  甚至能闻出，这米是今年秋天刚打下来的新米，晒足了七天太阳。

  这就是【人间烟火印】。

  不需要数据，只需要直觉。

  林薇没接这茬，把平板往江凡肚子上一扔。

  “别熬你的粥了，看看这个。”

  “这帮人都在网上蹦跶三天了，你要是再不吭声，粉丝都要把咱家大门给拆了。”

  江凡拿起平板。

  屏幕上是个直播回放。

  背景是个极具科技感的实验室。

  一个穿着银色西装、梳着大背头的男人，正指着一台造型夸张的机械臂侃侃而谈。

  “纽特森生物科技，重新定义人类的味觉。”

  “我们的‘味觉阿尔法’机器人，拥有两亿个味蕾传感器。”

  “它能精确分析出每一道菜的化学构成，能用最完美的比例复刻出米其林三星的味道。”

  男人顿了顿，脸上露出那种资本家特有的傲慢笑容。

  “至于某些靠着哗众取宠、装神弄鬼走红的所谓‘美食打假人’……”

  “在这个数据为王的时代，早就该进博物馆了。”

  “所谓的‘灵魂’、‘锅气’，不过是落后烹饪技术不稳定的借口。”

  视频底下，评论区已经炸了。

  全是艾特江凡的。

  【怪哥！这孙子骑脸输出了！】

  【这这这，这能忍？他说你做的菜是“不稳定的化学垃圾”！】

  【怪哥你是不是退网了？求求你出来打个脸吧！】

  江凡划了两下屏幕，把平板扔回给林薇。

  “无聊。”

  他翻了个身，继续盯着炉子上的砂锅。

  “这帮卖合成肉的，为了在那斯达克敲钟，什么牛皮不敢吹？”

  “我要是搭理他，那就是给他送流量。”

  林薇在旁边的藤椅上坐下，剥了个橘子。

  “可是他们把挑战书都发到市府办公厅了。”

  “说是要在这个周末，搞一场‘人机味觉巅峰对决’。”

  “地点就在春熙路。”

  “你要是不去，他们就宣布人类厨师彻底败给AI。”

  江凡撇了撇嘴。

  “爱赢赢去，关我屁事。”

  “我现在的主业是伺候你和肚子里这个小祖宗，副业是晒太阳。”

  “那种人多的地方，不去，吵得脑仁疼。”

  林薇把一瓣橘子塞进嘴里，嚼了两下，突然叹了口气。

  “哎，可惜了。”

  “听说他们这次带来的那个‘味觉阿尔法’，号称能还原失传的一百道宫廷菜。”

  “我还想着，要是你能赢了那台破机器，就把他们那几斤顶级的‘黑金鲍’赢回来炖汤喝呢。”

  “咱家宝宝最近好像挺想吃海鲜的。”

  江凡扇扇子的手停住了。

  他转过头，看着林薇那隆起的肚子。

  又看了看林薇那双闪着狡黠光芒的眼睛。

  “黑金鲍？”

  江凡问了一句。

  “嗯，澳洲塔斯马尼亚野生黑金鲍，三头的那种。”

  林薇补充道。

  “听说那家公司为了造势，空运了二十只过来当彩头。”

  江凡坐直了身子。

  他摸了摸下巴上的胡茬。

  “春熙路太远了，人多，空气不好，对孕妇不行。”

  林薇眨了眨眼。

  “那咋办？”

  江凡站起身，揭开砂锅盖子。

  一股浓郁的米香扑面而来。

  他拿勺子搅了搅，嘴角勾起一抹久违的、属于“饕餮怪”的坏笑。

  “让他们过来。”

  “就这儿。”

  “就在咱家院子里。”

  “我教教这堆废铁，什么叫吃饭。”

  ……

  三天后。

  蓉城老城区的那条巷子，被围得水泄不通。

  不是粉丝。

  是各路媒体的长枪短炮，还有纽特森公司的十几辆黑色商务车。

  那台传说中的“味觉阿尔法”，被四个壮汉小心翼翼地抬进了江凡的小院。

  银白色的金属外壳，复杂的液压管路，还有那只灵活得像人手一样的机械臂。

  看着确实唬人。

  纽特森的那个大背头CEO，叫赵天成。

  这会儿正站在院子中间，一脸嫌弃地看着周围爬满爬山虎的墙壁。

  “江先生，这就是你的战场？”

  赵天成推了推金丝眼镜，语气里透着一股子优越感。

  “如果你觉得设备简陋，我们可以提供五星级酒店的厨房。”

  “不必。”

  江凡系着条印着海绵宝宝的围裙，手里提着把菜刀，从厨房里溜达出来。

  “做饭嘛，哪有那么多讲究。”

  “就在这院子里，敞亮。”

  他指了指院子中间那张平时用来吃饭的木头桌子。

  “怎么比？划个道儿。”

  赵天成冷笑一声，打了个响指。

  机械臂运转起来，发出轻微的嗡鸣声。

  “很简单。”

  “两轮。”

  “第一轮，盲测。我们准备了一道菜，看谁能分析出它的成分。”

  “第二轮，实操。做一道最简单的菜，让评委打分。”

  江凡点了点头，把菜刀往桌上一拍。

  “行，搞快点。”

  “我粥还在锅里呢。”

  直播开启。

  那个沉寂了一年的账号，瞬间涌入了几千万人。

  服务器当场卡顿。

  弹幕密密麻麻，根本看不清画面。

  【怪哥！怪哥回来了！】

  【这就是那个传说中的院子？看着好温馨啊！】

  【那围裙是认真的吗？海绵宝宝？】

  【对面那机器人看着好猛，怪哥没系统了能行吗？】

  第一轮开始。

  工作人员端上来一个密封的餐盘。

  盖子揭开。

  是一盘红得发亮的红烧肉。

  色泽完美，肥瘦相间，就连每一块肉的大小都像是用尺子量过一样。

  “请。”

  赵天成做了个手势。

  “味觉阿尔法”探出一根探针，轻轻插 进肉里。

  滴。

  不到三秒。

  电子合成音响起。

  “主要成分：猪五花肉，脂肪含量28%，蛋白质15%。”

  “辅料：大豆发酵液（酱油），蔗糖，乙基麦芽酚，八角提取物，肉桂醛……”

  “检测到微量谷氨酸钠，含量0.05%。”

  “烹饪方式：低温慢煮45分钟，高温收汁3分钟。”

  全场哗然。

  太精确了。

  连几分几秒都算出来了？

  赵天成得意地看向江凡。

  “江先生，到你了。”

  “虽然我知道你以前也是靠舌头出名的，但人的味蕾是有极限的。”

  “机器，没有。”

  江凡没动。

  他甚至没拿筷子。

  只是凑过去，鼻子动了动。

  就像是在菜市场挑瓜的大爷。

  “闻完了？”

  赵天成皱眉。

  “嗯。”

  江凡直起腰，拍了拍手上的灰。

  “这肉，做得不错。”

  “如果是给没有味觉的人吃，能打90分。”

  赵天成脸色一沉。

  “你什么意思？”

  “意思就是……”

  江凡指了指那盘肉。

  “你的机器分析出了所有的化学成分。”

  “但它没分析出来，这酱油是哪年的。”

  赵天成愣了一下。

  “酱油就是酱油，什么哪年的？”

  江凡笑了。

  他看着那台还在闪烁着蓝光的机器人，眼神里带着一丝怜悯。

  “这道菜用的酱油，是工业勾兑的速成酱油。”

  “虽然加了焦糖色和增味剂，模仿出了老抽的味道。”

  “但是。”

  江凡伸出一根手指。

  “它少了时间的味道。”

  “传统的老酱油，要在缸里晒足一百八十天。”

  “那种经过日晒夜露、微生物发酵产生的酯香，是任何化学添加剂都调不出来的。”

  “你的机器能分析出氨基酸态氮的含量。”

  “但它闻不到阳光的味道。”

  “更闻不到，这猪肉在宰杀之前，因为恐惧而分泌的那一点点酸味。”

  江凡的声音不大。

  但院子里死一般的寂静。

  赵天成脸色铁青。

  “一派胡言！”

  “什么阳光的味道？什么恐惧的酸味？这都是玄学！”

  “我们要的是科学数据！”

  江凡耸了耸肩。

  “行啊，你要数据。”

  “那你让你的机器查查，这盘肉里，是不是有一股淡淡的塑料味？”

  “那是你们用的真空包装袋，在高温水浴的时候，析出的一点点聚乙烯。”

  赵天成猛地转头看向技术员。

  技术员满头大汗，在键盘上敲了几下，脸色瞬间变得惨白。

  “赵总……深层光谱分析显示……确实有微量聚乙烯残留……”

  直播间炸了。

  【卧槽！神了！】

  【这就是传说中的嗅觉分析？连塑料袋都闻出来了？】

  【机器只是在读数据，怪哥是在审判这道菜！】

  【阳光的味道……这词儿绝了！】

  赵天成咬着牙，额头青筋暴起。

  “好。”

  “算你赢一局。”

  “但嘴皮子利索没用，做菜是要看成品的！”

  “第二轮！”

  “开水白菜！”

  这是国宴里的顶级川菜。

  看着最简单，其实最难。

  要用鸡、鸭、排骨熬出高汤，再用鸡脯肉蓉扫汤，把汤扫得清澈见底，如白开水一般，却又鲜美至极。

  这也是“味觉阿尔法”的拿手好戏。

  因为它能精确控制每一次扫汤的温度和时间，把杂质过滤到微米级别。

  两边的灶台同时起火。

  机器那边，机械臂快得只能看到残影。

  切菜、焯水、熬汤、扫汤。

  每一个步骤都像是在做手术。

  精确。

  冰冷。

  没有任何多余的动作。

  反观江凡。

  慢吞吞的。

  他甚至没用高压锅，还是用那个熬粥的砂锅。

  切白菜的时候，也没用什么炫技的刀法，就是普普通通地把菜心剥出来，用针在上面扎了几个眼。

  时间一分一秒过去。

  一个小时后。

  两碗“开水白菜”摆在了评委面前。

  评委是三个特邀的美食家，还有一个是纽特森自家的首席科学家。

  先尝机器的。

  汤色清亮，如山泉水。

  白菜如莲花绽放。

  评委们喝了一口，纷纷点头。

  “完美。”

  “鲜味物质提取到了极致。”

  “没有任何杂味，纯净得让人感动。”

  就连那个首席科学家也露出了满意的笑容。

  然后。

  轮到江凡的了。

  那碗汤，看着没那么清亮。

  甚至带着一点点琥珀色。

  白菜也没修剪得那么整齐，叶片边缘还带着点自然的卷曲。

  卖相上，输了。

  赵天成冷笑。

  “这就是所谓的‘灵魂’？连汤都没扫干净。”

  第一个评委拿起勺子，漫不经心地舀了一口。

  送进嘴里。

  一秒。

  两秒。

  那个评委的眼睛突然瞪圆了。

  他没说话。

  又舀了一口。

  然后是第三口，第四口。

  直到把碗底都刮干净了，他才放下勺子，长长地吐出一口气。

  眼角竟然湿了。

  “怎么了？”

  旁边的评委吓了一跳，赶紧也尝了一口。

  接着。

  他也沉默了。

  那个首席科学家不信邪，拿起勺子喝了一口。

  “这……”

  他手里的勺子掉在桌上。

  那是一股什么样的味道？

  不是单纯的鲜。

  那汤里，仿佛有一股热气，顺着喉咙一直钻进胃里，把整个人都包裹起来。

  那是火的味道。

  是砂锅经年累月吸饱了油脂的味道。

  更是……家的味道。

  机器做出来的，是完美的工业品，像是在实验室里提纯的营养液。

  而江凡做出来的。

  是一顿饭。

  一顿能让人想起小时候，想起妈妈在昏黄灯光下忙碌身影的饭。

  “数据……数据分析不出来……”

  首席科学家看着手里的检测仪。

  上面显示，江凡这碗汤的谷氨酸钠含量远低于机器那碗。

  但为什么？

  为什么这碗更好喝？

  “机器死机了。”

  旁边的技术员颤抖着声音说道。

  “它一直在尝试分析一种未知的风味物质，导致CPU过载……”

  江凡解下围裙，随手扔在椅背上。

  他走到桌边，看着那个还在闪烁红灯的机器人。

  “不用费劲了。”

  “它算不出来的。”

  江凡抬起头，看着镜头。

  那双眼睛里，没有了当年的戾气，只有一片平和。

  “做饭，不是做化学实验。”

  “你可以用公式计算出最完美的咸甜比。”

  “但你计算不出，一个厨师在做这道菜时，心里想着让家人吃得开心的那份念头。”

  “那才是最好的调味剂。”

  他指了指自己的胸口。

  “美食的终点，不是化学方程式。”

  “是人心。”

  “只要用心，人人都是食神。”

  说完。

  江凡没再看那些呆若木鸡的评委和那个面如死灰的赵天成。

  他转身走向林薇。

  “赢了？”

  林薇笑眯眯地看着他。

  “嗯，赢了。”

  江凡蹲下身，耳朵贴在林薇的肚子上。

  “听到没，小家伙。”

  “你爹还是你爹。”

  “晚上的黑金鲍有着落了。”

  林薇揉了揉他的头发。

  “德行。”

  院子外，欢呼声震天。

  直播间里，礼物刷屏刷到了卡死。

  但江凡已经不在乎了。

  他扶着林薇，慢慢走进屋里。

  夕阳西下。

  把两人的影子拉得很长很长。

  桌上那碗没喝完的开水白菜，还在冒着热气。

  那是人间最普通的烟火。

  也是这世上，最无敌的味道。

  “凡哥。”

  “嗯？”

  “晚上我想吃火锅。”

  “……不是说吃黑金鲍吗？”

  “我想吃辣的。”

  “行，那就黑金鲍烫火锅，再给你调个最变态的干碟。”

  “嘿嘿，老公真好。”

  门关上了。

  把喧嚣关在外面。

  只留下满院子的饭香，和那个永远不会结束的，关于吃的故事。