623章 一碗饭换一条命？这黑抓饭里到底藏着什么秘密！

  地窖里的空气已经不能叫空气了，得叫“水泥”。

  那种混着焦糖、羊脂和陈年烟火气的味道，沉甸甸地往鼻孔里灌，每一口呼吸都得费点劲儿，像是把肺叶子都给腌入味了。

  江凡坐在那张包浆厚得能反光的长条板凳上，感觉屁股底下像是有钉子扎。

  脑海里，那个混世魔王“小祖宗”已经不打滚了。

  它趴在意识海的边沿，两条肉乎乎的小短腿悬在半空晃荡，嘴角流出来的口水在精神世界里汇成了一条河，哗啦啦地响。

  【爸爸……还要多久哇？】

  【那个大盖子下面有东西在挠宝宝的心，好痒好痒……】

  【宝宝不管！宝宝要啃锅盖！】

  江凡眼皮跳了跳，在心里默念：“再忍忍，那是生铁的，崩了牙回头还得给你补。”

  为了分散这只要命吞金兽的注意力，也为了缓解这磨人的等待，江凡转头看向旁边那个正在剔牙的金牙大爷。

  “大爷，这还要焖多久？我这胃都要造反了。”

  大爷把一根火柴棒叼在嘴角，翘着二郎腿，满不在乎地摆摆手，那股子从容劲儿像极了等待收租的包租公。

  “急什么？抓饭是急出来的吗？那是焖出来的命！”

  他枯瘦的手指点了点那口冒着白烟的大铁锅。

  “当年穆罕默德·拉希姆汗打仗回来，饿得眼冒金星，能生吞一头牛。御厨为了赶时间，火开大了，水放少了，结果怎么着？”

  大爷做了个抹脖子的动作，那颗大金牙在昏暗灯光下闪过一道冷冽的寒光。

  “咔嚓！脑袋搬家。”

  林薇手里的云台稍微抖了一下。

  直播间里的弹幕瞬间刷过一片【瑟瑟发抖】【是个狼人】。

  “这么狠？”江凡挑了挑眉，“不就是一顿饭么，至于？”

  “一顿饭？”大爷嗤笑一声，眼里透着股子希瓦人特有的狠劲儿，声音沙哑得像是在用砂纸打磨老树皮，“在希瓦，饭就是命。”

  “往前倒腾个一百多年，这地儿是什么？”

  大爷用脚后跟狠狠跺了跺地面，发出沉闷的咚咚声。

  “全中亚最大的奴隶市场。”

  “波斯人、俄国人，还有你们东方的倒霉蛋商队，只要被土库曼强盗抓了，全往这儿送。”

  “那时候，这城墙底下的沙子都是红的，那是人血浸出来的。”

  直播间里的气氛瞬间凝固，观众们仿佛能透过屏幕闻到那股血腥味。

  “干苦力的奴隶，要是吃不饱，三天就得累死。死了往沙漠里一扔，直接喂狼。”

  “所以得吃油，得吃这黑油！”

  大爷伸出枯瘦的手指，在空中比划了一下，语气凝重。

  “就这么一碗黑抓饭，那时候能换一条人命。”

  “这里面的亚麻籽油和厚羊油，那是给身体打底子的燃料。只有肚子里有了这种扎实的油水，这希瓦能冻死鬼的冬天，你才能熬得过去。”

  江凡听得心里一沉，收起了嬉皮笑脸。

  他转头对着镜头，眼神变得深邃了几分。

  “兄弟们，听见没？”

  “咱们现在那是为了解馋，为了猎奇。但在一百多年前，这碗满是胆固醇的‘黑饭’，那就是希瓦人的icu。”

  “这黑色的油，锁住的不仅是热量，还有那个野蛮年代生存下去的一线生机。”

  直播间里难得安静了几秒。

  但很快，就被一片【想吃】和【格局打开】给淹没了。

  【虽然故事很沉重，但我还是不争气地流下了口水……】

  【这就是传说中的“高热量救赎”？怪哥你别光说啊，开饭啊！】

  【我外卖都凉了，这锅还没好？你是想馋死谁继承我的花呗吗？】

  就在这时，那个刚才还一脸苦大仇深的金牙大爷，忽然画风突变。

  他脸上露出一个那种“男人都懂”的坏笑，神神秘秘地凑近江凡。

  “不过嘛，这黑油也有个讲究。”

  “你们外地人，是不是都听说，这棉籽油杀精？”

  江凡一愣，下意识地点了点头。这确实是个老说法了，粗制棉籽油里含棉酚，以前确实有这问题。

  “那都是没手艺的怂包瞎扯淡！”

  大爷哼了一声，一脸骄傲地挺起胸膛。

  “咱们希瓦的黑油，那是把棉籽油和亚麻籽油掺在一起，还得在锅里‘炼’！”

  “看见刚才老哈桑把洋葱炒成炭的动作没？”

  “那就叫‘炼丹’！”

  “洋葱炭化的时候，会把油里的那些‘脏东西’全都吸走。剩下的，就只有香，纯粹的香！”

  “吃了不仅没事，还能生儿子！一窝一窝地生！”

  大爷把胸脯拍得砰砰响。

  “我那七个儿子，全是吃这玩意儿长大的，一个个壮得像公牛！怎么样，达瓦里氏，你要不要多吃两碗？”

  江凡嘴角疯狂抽搐。

  好家伙。

  刚才还是沉重的血泪史，转眼就变成了男科医院广告？

  这弯转得，也不怕闪了腰！

  正聊着，那个胖老板老哈桑不知道什么时候又冒了出来，像个幽灵似的。

  他手里没拿勺子，而是拿了一块干净的白布。

  走到大铁锅前，他没急着揭盖。

  而是把耳朵贴在那个沉重的木锅盖上，像是在给即将出世的宝贝听诊。

  地窖里瞬间死一般寂静。

  连金牙大爷都不说话了，叼着火柴棒，眯着眼死死盯着那口锅，喉结上下滚动。

  江凡屏住呼吸。

  脑海里的小饕餮停止了所有的动作，两只小手死死捂住嘴巴，大眼睛瞪得滚圆，仿佛那是通往天国的入口，生怕错过一丝味道。

  锅里传来细微的声响。

  “滋……滋滋……”

  那是水分被彻底蒸干，油脂在锅底那一层焦脆锅巴上跳舞的声音。

  是米饭吸饱了汤汁，正在进行最后一次膨胀的“深呼吸”。

  老哈桑直起腰，满是油光的脸上露出一抹满意的神色。

  “成了。”

  他低喝一声，双手抓住锅盖的把手，手臂青筋暴起。

  江凡手里的无人机控制器猛地握紧，林薇也将镜头推到了最近，特写拉满。

  “兄弟们，准备好纸巾，擦口水。”

  江凡的声音低沉，带着一股子干饭人特有的狠劲。

  “接下来这一幕，可能会对你们的空腹造成成吨的真实伤害，非战斗人员请撤离！”

  老哈桑深吸一口气，猛地发力。

  “起——！”

  厚重的木盖被掀开的一瞬间。

  没有想象中那种铺天盖地的白烟。

  只有一股肉眼可见的热浪，呈蘑菇云状，轰然升腾而起！

  紧接着。

  那股被压抑了整整三十分钟的霸道香气，像是一头出笼的洪荒猛兽，咆哮着撞向在场每一个人的天灵盖！

  轰！

  江凡只觉得脑瓜子嗡的一声，天灵盖都要被掀飞了。

  那不是单一的香味。

  焦糖的微苦与回甘、羊肉的醇厚奶香、亚麻籽油特有的那种带着泥土气息的坚果味，还有洋葱彻底焦化后的那种复杂烟熏感……

  所有味道纠缠在一起，化作一记重拳，狠狠砸在了他的嗅觉神经上！

  烟雾散去。

  露出了锅里的真容。

  那是……一片黑色的海洋。

  米饭已经完全看不出白色了。

  每一粒米，都裹上了一层深褐色的、油润的光泽，像是从石油里捞出来的黑珍珠，晶莹剔透，粒粒分明。

  在那黑色的米饭之上，是大块大块炖得酥烂脱骨的羊肉，还有几整头大蒜，蒜皮已经被油浸成了半透明的琥珀色。

  而在锅的最边缘，贴着锅壁的地方。

  一圈焦红色的锅巴，正发出“咔嚓咔嚓”的细微炸裂声，像是在对所有食客发出最后的挑衅。

  【啊啊啊啊！】

  江凡脑海里，一声尖叫几乎刺破他的耳膜。

  【黑色亮晶晶！是黑色亮晶晶！】

  【它是活的！那个油在动！那个饭在跳舞！】

  【爸爸！我要吃！我要把头埋进去！呜呜呜……宝宝不管了！】

  现实中。

  老哈桑拿起一把比工兵铲还大的铜勺，直接插进锅底。

  “滋啦——”

  一声令人头皮发麻、灵魂颤栗的摩擦声。

  他手腕一抖，满满一勺黑抓饭被翻了上来。

  那米饭拉着丝，挂着油，颤巍巍地落在一个巨大的、画着蓝色花纹的陶瓷盘子里。

  “来吧，来自东方的达瓦里氏。”

  老哈桑把盘子往桌子中间重重一顿。

  那一瞬间，盘子里的肉和饭，甚至都跟着颤了三颤，弹性十足。

  “这就是希瓦的魂。”

  “吃完这一顿，你们要是还能站着走出这个地窖，就算我输！”

  金牙大爷早就忍不住了，把嘴里的火柴一吐，直接伸手就要往盘子里抓，那架势跟饿狼扑食没两样。

  “慢着！”

  江凡忽然喊了一声。

  他的喉结剧烈滚动了一下，眼神死死盯着那块还在滋滋冒油的锅巴，像是盯着绝世珍宝。

  “先别动。”

  他转头看向镜头，脸上露出一个比哭还难看的、极度隐忍的笑容，那是理智在崩溃边缘的挣扎。

  “兄弟们，我要关播了。”

  “再不关，我怕我一会儿吃相太残暴，把你们吓死。”

  “这特么哪里是饭……”

  “这分明就是一锅刚出炉的‘长生不老丹’啊！我先干为敬！”