第533章 赊账也要买？

  前段时间，李卫民要忙的事情太多，没工夫打理这些知青。
  随着农业发展方向发生改变，李卫民打算在大河村多弄几个集体作坊。
  其中一个集体作坊，专门用来处理猎物。
  一方面，给知青们安排个正经事做。
  另一方面，也能让大河村的手头富裕一些。
  靠山吃山靠水吃水，要问大河村附近哪种资源最多答案，必然是野兽和山货。
  李卫民打算近期继续组织民兵进山狩猎。
  诸多影响农业生产的野兽里面，野猪排名第一。
  一旦展开春耕工作，收拾野猪成为首要任务。
  每年春耕开始的时候，一定会有野猪下山祸害庄稼。
  久而久之，当地形成传统。
  春耕开始之际，家家户户都要派人在田间地头守着，一旦发现野猪的踪迹，马上喊人进行驱赶。
  有条件的村庄还会组织狩猎队，尽可能清除徘徊在庄稼地附近的野猪群。
  大河村自然不会例外。
  去年，几百头野猪聚集在一起，差点儿毁了大河村的春耕。
  经过一年的繁衍，山里的野猪数量重新开始变多。
  组织民兵继续进山打野猪成为必然，打回来的野猪肉交给知青们负责收拾。
  “副业生产工作你看着办吧。”
  相较于小鬼子三轮摩托，徐海涛在发展副业问题上反倒显得十分宽容。
  原因无他。
  农业改制的风已经吹到红星公社。
  鼓励各生产队自主发展，保证粮食的基础上，适当地开展一些副业活动。
  开展副业是不是投机倒把，中间的一系列问题已经被捋顺。
  不是。
  用不了多久，公社大集，县城大集，各类集市也将陆陆续续地得到回复。
  老百姓买卖东西，不会再与投机倒把挂钩。
  “徐主任，你就等我的好消息吧。”
  李卫民心满意足地离开了红星公社。
  返回大河村不久，李卫民前往知青点开会。
  两世为人的经验告诉李卫民，人绝对不能闲下来。
  一闲下来，肯定会惹是生非。
  特别是在当今这个年月，知青大规模下乡还没有开始。
  分配到大河村的这些兵团知青，一门心思地想要回城。
  要是再不给他们找点事干，天知道接下来还会发生什么事。
  “李队长，腊肉我们都吃过，可是不知道该咋做呀……”
  知青点的门口空地上，坐着十来个知青，被众人推举为老大哥的宋学文马上打起了退堂鼓。
  乍一听到李卫民的安排，宋学文只有四个字的评语。
  异想天开。
  竟然要安排男女知青筹办腊肉作坊。
  对猎物进行二次加工，将兽肉变成能够长期保存的腊肉。
  以宋学文为首的十几名城市知青，从小到大没缺过吃喝，各种稀罕的玩意即使没吃过，也都听说过。
  至于腊肉这种食物，大伙基本上都吃过。
  可是吃过，不代表他们会做。
  李卫民淡淡一笑道：“瞧你这怂样，谁都不是天生什么都会，不会就慢慢学嘛，等到腊肉作坊搞起来，我手把手地教你们如何制作腊肉。”
  “晾晒腊肉，处理兽肉，这些活说难也难，说简单，学会也就是几天的工夫。”
  “你们都是文化人，学东西肯定比我们村的老百姓更快，我这么说没毛病吧？”
  此话一出，众人纷纷点头。
  众知青学历最低的也是初中毕业。
  真要说起学东西，绝对比没有受过教育的贫下中农，更快领悟其中的精髓。
  李卫民继续说道：“春耕马上就要开始，为了保护我们的粮食，民兵将会组成狩猎队，猎杀大量的野猪，因此最先要处理的就是野猪肉。”
  说句老实话，野猪肉只能骗骗肚子，吃到嘴里一点滋味都没有。
  想要让野猪变得可以下咽，必须经过深加工。
  众人再一次点头，他们全都吃过野猪肉，味道简直是难以言说。
  各类兽肉当中，野猪肉的味道最差。
  要不是饿极了，知青们绝对不会吃野猪肉。
  即便是使用花椒大料炖煮，野猪肉吃进嘴里还是有一股刺鼻的腥臊味。
  先放水里炖六七个小时，完事还要放一些佐料蘸着吃。
  别的肉吃进嘴里满口留香，野猪肉吃进嘴只会满嘴腥臭。
  针对众人提出的各个问题，李卫民捡起一根小木棍，现场写起处理野猪肉的独门秘方。
  第一项不是炖煮，而是放血。
  将野猪肉泡进冷水，每隔两个小时换一次水。
  一共浸泡三遍，再将野猪肉从水里捞出来，使用白醋，白酒混合冲刷。
  放进大锅进行炖煮。
  其中投入姜片，大料，大葱段去腥。
  完成了这些流程，采取烟熏的方式熏干水分，晾晒起来长期保存。
  面前的众知青上过学，具有一定程度的领悟能力。
  能够在短时间内领悟加工野猪肉的各项流程。
  倘若将腊肉作坊交给普通村民负责，别人放心，李卫民可不放心。
  各项加工十分烦琐，而且是缺一不可。
  少一道工序，野猪肉不但依旧难以下咽，而且还会出现腐烂的情况。
  提前给知青们打了个预防针，让他们做好参加集体劳动的心理准备。
  紧接着，李卫民又去了村大队开会。
  账上只剩一百多块，想要从农办手中将化肥全部买回来，唯一的办法就要赊账。
  想让王成功睁一只眼闭一眼，允许大河村赊账，送礼是必不可少的一环。
  春耕开始前的节骨眼，各村屯和生产大队，估计都在处心积虑地瞄准大粪办，准备多弄点农家肥。
  他们盯着农家肥，李卫民可不陪他们玩了。
  农家肥再重要，也没有化肥重要。
  拿出一百块钱，兑换一定数量的礼物。
  这项决定得到了村干部的一致赞同。
  三天后，李卫民赶着驴头去县里拜访王成功。
  人情准备到位，不愁化肥弄不到手。
  王成功哭笑不得道：“你小子真是啥时候都有招，一分钱不给的将这些化肥全部拿下，你可真行啊。”
  “王哥，这你可就冤枉我了，要是村集体账上有钱，哪个孙子才会拖欠，现在不是没钱了嘛。”
  李卫民递给王成功一根烟，笑眯眯地说道：“您应该已经听说了，我和我们村的生产队长，还有公社徐主任，一块去省里买了大量粮食种子，集体的公款花的七七八八的，实在没有余钱再买化肥。”
  “你看这事？”